जैसा कि आपने एक नुस्खा पोस्ट नहीं किया है, मैं आपको यह नहीं बता सकता कि इसे अगली बार कैसे ठीक किया जाए। मैं आपको नहीं बता सकता कि उनके साथ क्या गलत है।
ब्राउन, क्योंकि ओवन बहुत गर्म था। मैं 15min के लिए 135c पर ओवन में ब्लास्ट करके खान करता हूं, फिर इसे बंद कर घर जा रहा हूं। फिर जब मैं सुबह काम पर वापस आता हूं तो वे परिपूर्ण होते हैं।
फ्लैट, क्योंकि ... कई संभावनाएं
- व्हिस्कड अंडों के ऊपर / नीचे
- बहुत अधिक / थोड़ी चीनी
- बहुत अधिक नमी
- अंडे को फोड़ने और उन्हें ओवन में प्राप्त करने के बीच का समय बहुत लंबा था (अधिकतम 5 मिनट)
- वसा मिश्रण में मिल गया है। संभवतः एक गंदे कटोरे / व्हिस्क / बिट के अंडे की जर्दी या यहां तक कि अपने हाथों से।
अंडों की फुसफुसाहट को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए मैं अपनी चीनी के साथ लगभग 1 भाग मकई का आटा मिलाता हूं। और सफेद वाइन सिरका की एक समान मात्रा। इसलिए अपने अंडों को कड़ी चोटियों तक फैंकें, अपने चीनी / कॉर्नफ्लोर में टिप मिलाएं, जब तक कि यह घुलना शुरू न हो जाए, तब तक सिरका मिलाएं। जब तक सारी चीनी घुल न जाए और मिश्रण वास्तव में चमकदार हो (तब तक अपनी उंगलियों के बीच थोड़ा रगड़ें अगर यह महसूस होता है कि दानेदार फुसफुसाते रहें)।
जैसे ही यह फुसफुसाता है (कटोरे को ऊपर रखने की पुरानी चाल का उपयोग करें यदि यह रहता है कि आपको ठीक होना चाहिए) तो इसे सीधे एक बेकिंग ट्रे पर प्राप्त करें जो आप चाहते हैं और ओवन में। यह हिस्सा महत्वपूर्ण है कि यह अधिक समय तक संयुक्त राष्ट्र के पकने की संभावना रखता है, जिससे आपके पास एक आपदा होगी।