जवाबों:
आप निश्चित रूप से ऐसा कर सकते हैं, लेकिन अगर आप तीन दिनों के भीतर स्टेक खाने जा रहे हैं, तो मैं उन्हें ठंड से नहीं देखता हूं, उन्हें रेफ्रिजरेटर में छोड़ना बेहतर होगा। लेकिन जमे हुए से हीटिंग सुरक्षित है। यूएसडीए दिशानिर्देश जमे हुए भोजन को फिर से गर्म करने पर थोड़ा अजीब हैं, व्यक्तिगत रूप से मैं वहां भी नहीं जाऊंगा। यदि वे फ्रीजर (या पिछले 3 दिनों में फ्रिज) में गए तो ठीक थे, जब आप उन्हें बाहर निकालेंगे तो वे ठीक हो जाएंगे। बस स्वाद की बात करने के लिए गर्मी।
मुझे लगता है कि ओवन में कम और धीमी गति से सबसे अच्छा परिणाम होगा। आप सिर्फ तापमान पर काम कर रहे हैं, इसलिए मैं 200-225 F से आगे ओवन को नहीं धकेलूंगा।
यदि इसे पकाया जाता है, तो बैक्टीरिया के संक्रमण से बहुत कम खतरा है। स्टेक (या चिकन, या किसी अन्य प्रोटीन) के स्वाद को जो मारता है वह ऑक्सीजन है, जो इसे बासी बना देता है। संभव के रूप में कसकर लपेटें या एक वैक्यूम मुहर का उपयोग करें। यदि आप केवल कुछ दिनों के लिए भंडारण कर रहे हैं, तो सबसे अच्छा तरीका यह है कि एक सील किए गए कंटेनर में रखा जाए और कवर करने के लिए पर्याप्त स्टॉक डालें। यह ऑक्सीजन के खिलाफ एक प्रभावी बाधा है और पिघलना की आवश्यकता को समाप्त करता है।