मैं जिगर के बारे में एक तर्क में पड़ गया जब मैंने देखा कि किसी ने जिगर को रिंस किए बिना एक बर्तन में टब (रक्त) की पूरी सामग्री डालकर चिकन लीवर का एक टब उबाल लिया। मैं हमेशा यद्यपि कि कुल्ला स्वास्थ्य कारणों के लिए आवश्यक था (और स्वाद को भी सुधारने के लिए।) दूसरे व्यक्ति ने जोर देकर कहा कि वह जिगर के स्वाद को पसंद करता है जब इसे इस तरह से तैयार किया जाता है। मुझे लगता है कि वह अपने खाना पकाने के तरीकों के बारे में रक्षात्मक हो सकती है, लेकिन क्या यह एक सुरक्षित अभ्यास है? Rinsing आवश्यक है या सिर्फ पसंद किया जाता है?
मुझे मेरा जिगर पसंद है, लेकिन कुछ अस्वास्थ्यकर है जो मुझे बीमार कर सकता है अगर मैं सिर्फ टब (स्टोर से सीधे) पैन में पका दूं तो यह सब पक जाता है (यह मेरी लड़की की दोस्त जिगर पकाने पर जोर देती है।)