जैसा कि मैंने इस पोस्ट से सीखा , कुछ फल ऐसे हैं जिन्हें दूसरों के साथ नहीं रखना चाहिए (जैसे तरबूज और सेब)। सड़ने से बचाने के लिए किन फलों को अलग से रखा जाना चाहिए?
जैसा कि मैंने इस पोस्ट से सीखा , कुछ फल ऐसे हैं जिन्हें दूसरों के साथ नहीं रखना चाहिए (जैसे तरबूज और सेब)। सड़ने से बचाने के लिए किन फलों को अलग से रखा जाना चाहिए?
जवाबों:
कुछ भी जो एथिलीन से बाहर निकलता है, अन्य वस्तुओं (फल और सब्जियां दोनों) से दूर रखा जाना चाहिए, यदि संभव हो तो अच्छी तरह से हवादार क्षेत्र में।
सेब और केले दो सबसे आम अपराधी हैं, लेकिन सूची बहुत लंबी है। सबज़ेरो में एटिलेन उत्पादकों और एथिलीन संवेदनशील वस्तुओं की एक सूची है , जिसे मैं लिंक रोट के मामले में नीचे प्रस्तुत कर रहा हूं:
एथिलीन उत्पादक खाद्य पदार्थ
एथिलीन संवेदनशील खाद्य पदार्थ
मैं कुकिंग लाइट पत्रिका के जून 2009 के अंक से अपने फ्रिज पर एक सूची रखता हूं । (पृष्ठ 45) यहाँ विवरण है:
इन्हें फ्रिज में रखें:
काउंटरटॉप पर, एक कंटेनर में प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से दूर जो हवा के संचलन की अनुमति देता है, जैसे एक वेटेड बाउल।
और, ज़ाहिर है, प्याज, लहसुन और आलू को अंधेरे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में रखें।
सेब आम तौर पर समस्याएं पैदा करने वाले होते हैं। वे केले की खाल को पकने का कारण बनाते हैं जबकि अंदर के फल वास्तव में पके नहीं होते हैं। फलों को पकाए बिना सड़ने के लिए सबसे अच्छी विधि यह है कि उन्हें कमरे के तापमान पर पकने दें, और फिर जब वे चरम पर हों तो उन्हें ठंडा कर दें।
यदि आप थोक में फल खरीदते हैं, तो मोल्ड / सड़ांध के संकेतों की नियमित जांच करें। इस तरह आपको केवल बुरे को फेंकना होगा, बजाय इसके कि वह पूरे बैच में फैल जाए।