यह उबाऊ, सामान्य केचप के बारे में क्या है जो इसे "फैंसी" बनाता है?

Question

कम से कम संयुक्त राज्य अमेरिका में केचप, उतनी ही उबाऊ है जितना एक मसाला संभवतः प्राप्त कर सकता है। इस तरह की एक ट्यूब से निकलने वाले "फैंसी" की कल्पना करना मुश्किल है:

फिर, इसे अक्सर "फैंसी" क्यों कहा जाता है? क्या कुछ अन्य प्रकार के टमाटर केचप है जो कम फैंसी है, और लोकप्रिय उपयोग से बाहर हो गए हैं, जैसे कि "फैंसी" पदनाम वास्तव में इतिहास के लिए खोए हुए कुछ अर्थ को वहन करता है?

Comments

खैर, यह फैंसी केचप के बारे में क्या है जो इसे उबाऊ और सामान्य बनाता है?

— yuritsuki

@thinlyveiledquestionmark Quibble ज्यादा?

— कैरी ग्रेगोरी

दिलचस्प है कि मैकडॉनल्ड्स वास्तव में एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करता है। मेरा मतलब है, यह सिर्फ केचप है, लेकिन ऐसा लगता है कि वे यहां एक उच्च ग्रेड का उपयोग कर रहे हैं।

— जेफ डेविस

Answer 1

इस विकी लेख में पाया गया , निम्नलिखित जानकारी है:

“फैंसी और केचप

अमेरिका में कुछ केचप को "फैंसी" कहा जाता है। यह एक यूएसडीए ग्रेड है, जो विशिष्ट गुरुत्व से संबंधित है। फैंसी केचप में अन्य यूएसडीए ग्रेड की तुलना में एक उच्च टमाटर ठोस एकाग्रता है।

यूएसडीए केचप ग्रेड

Grade           Specific Gravity  Total Solids
Fancy           1.15              33%
Extra Standard  1.13              29%
Standard        1.11              25%

उम्मीद है की यह मदद करेगा! :)

Comments

"अतिरिक्त"?

— विवादित

@tubedogg शायद उनका "अतिरिक्त मानक" "असाधारण" शब्द के अनुरूप है।

— 4

मेगावाट के अनुसार @tubedogg ( merriam-webster.com/dEDIA/extra ), "अतिरिक्त (adv।): सामान्य आकार या राशि से परे" - इसलिए "अतिरिक्त मानक" "मानक" के लिए सामान्य राशि से परे है - , जब आप विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण और कुल ठोस के लिए संख्या को देखते हैं, तो यह वास्तव में है। कोई आकस्मिकता या दुरुपयोग की आवश्यकता नहीं है।

— जे

@DoktorJ मेरी बात और थी, मध्य स्तर में भी शब्द मानक का उपयोग क्यों किया गया? तीन में से दो ग्रेड मानक शब्द का उपयोग करते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे सभी विशिष्ट गुरुत्व और कुल ठोस दोनों में समान हैं। निचले दो ग्रेड में मानक शब्द का उपयोग करने का तात्पर्य है कि वे वास्तव में जितने वास्तव में हैं उससे कहीं अधिक निकटता से संबंधित हैं।

— ट्यूबडॉग

@tubedogg मैं इससे सहमत हूँ। "स्टैंडर्ड", "फाइन", और "फैंसी" बेहतर नामकरण हो सकता है (या, प्रदान की गई सूची स्टीफन यूर को देखते हुए, शायद "मानक", "विकल्प" और "फैंसी")।

— डॉकटोर जे

Answer 2

"फैंसी," जब खाद्य पदार्थों के लेबलिंग में उपयोग किया जाता है, तो खाद्य पदार्थों के वर्गीकरण और ग्रेडिंग के लिए लगभग यूएसडीए मानकों से जुड़ा होता है। थोक बाजार में कारोबार करने वाले खाद्य पदार्थों को अपने खाद्य पदार्थों को ग्रेड करने की आवश्यकता नहीं होती है - सिस्टम का उपयोग स्वैच्छिक है। विभिन्न खाद्य प्रकारों से बंधे यूएसडीए ग्रेडिंग नाम हमेशा सुसंगत या सहज नहीं होते हैं।

उदाहरण: गुणवत्ता के अवरोही क्रम में वनस्पति ग्रेड, इस प्रकार हैं: यूएस अतिरिक्त फैंसी, यूएस फैंसी, यूएस अतिरिक्त # 1, और यूएस # 1। फलों के ग्रेड गुणवत्ता के अवरोही क्रम में हैं: यूएस फैंसी, यूएस # 1, यूएस # 2 और यूएस # 3। जमे हुए फलों के ग्रेड, गुणवत्ता के अवरोही क्रम में हैं: यूएस ग्रेड ए (या फैंसी), यूएस ग्रेड बी (या चॉइस या एक्स्ट्रा स्टैंडर्ड), और यूएस ग्रेड सी (या स्टैंडर्ड)।

केचप की अपनी यूएसडीए ग्रेडिंग प्रणाली है जो आंशिक रूप से उत्पाद के विशिष्ट गुरुत्व पर आधारित है - केचप ग्रेड, गुणवत्ता के अवरोही क्रम में हैं: फैंसी, अतिरिक्त मानक और मानक। एक "फैंसी" केचप सभी तरह से गुड़िया-अप नहीं है, लेकिन कम अवांछनीय विशेषताओं या कम ग्रेड केचप की तुलना में दोषों के साथ एक बेहतर और अधिक समान स्थिरता की संभावना है।

लेकिन, फिर से, सिर्फ इसलिए कि एक केचप यह नहीं बताता है कि यह "फैंसी" जरूरी नहीं है कि सामग्री एक फैंसी कैचअप के विनिर्देशों को पूरा नहीं करती है। "फैंसी केचप" हमेशा "फैंसी" होता है। "केचप" फैंसी गुणवत्ता हो सकता है और इस तरह के रूप में लेबल नहीं किया जा सकता है।

हां, टमाटर केचप हैं जो "फैंसी केचप" की तुलना में कम फैंसी हैं, लेकिन मुझे लगता है कि फैंसी गुणवत्ता केचप के लिए "फैंसी" पदनाम लोकप्रिय उपयोग से बाहर हो गया है - शायद फास्ट फूड पैकेट के दायरे में जहां लोग आदी हो गए हैं इस तरह से लिखा है।