मैं कीमत से बात नहीं कर सकता; मैंने इस सुविधा को ध्यान में रखते हुए तुलना-खरीदारी नहीं की है। हालांकि, मैंने विभिन्न प्रकार के ब्रॉयलर के साथ विभिन्न घरेलू गैस श्रेणियों का उपयोग किया है। मैं आगे जाऊंगा और इसे योग करूंगा:
tl; dr: मैं बहुत इन-ओवन ब्रॉयलर पसंद करता हूं।
यहाँ पर क्यों।
पहला, स्थिति। ब्रायलर ड्रॉर्स आमतौर पर वास्तविक ओवन के नीचे, सीमा के बहुत नीचे स्थित होते हैं। इसका मतलब यह है कि भोजन को अंदर रखने या बाहर निकालने के लिए, आपको फर्श के नीचे सभी तरह से झुकना पड़ता है। मुझे उम्मीद है कि यहां एर्गोनोमिक चुनौती स्पष्ट है, लेकिन मुझे सुरक्षा संबंधी चिंताएं भी हैं। यदि आपने ब्रायलर दराज में 10 पाउंड फ्लैंक स्टेक पकाने की कोशिश नहीं की है, तो मेरे अनुभव से सीखें: यह इष्टतम से कम है। आप होगा कमर पर तुला से अधिक हवा जब अपने तैयार स्टेक खींच, अपने पैन झुकाव और रेंज के शीर्ष के रास्ते पर मांस का रस फैलने अंत है, और अभी मुश्किल से दराज अपने कुत्ते licks उजागर खाना पकाने से पहले बंद किक करने का प्रबंधन ट्रे। एक ओवन-ब्रॉयलर नियमित ओवन के उपयोग के साथ आपके पास कोई अतिरिक्त चुनौती नहीं देता है।
दूसरा: लचीलापन। ब्रायलर ड्रॉर्स अक्सर एक अजीब आकार के पैन से लैस लगते हैं जो कि ओवन की तुलना में छोटा होता है। कभी-कभी दराज के केंद्र में इसे रखने के लिए कोष्ठक या रेल होते हैं। यह एक बेवकूफ डिजाइन है जिसे साफ करना मुश्किल है, कभी-कभी इसे हटाने के लिए भी मुश्किल है, और अपने खाना पकाने की जगह को सीमित करता है। पैन भी शायद ही कभी ऊपर या नीचे जाने की क्षमता रखता है, जो आपके ऊर्ध्वाधर को सीमित करता हैअंतरिक्ष भी। इन-ओवन ब्रॉयलर के साथ, आप नीचे दिए गए मोटे सामानों को प्राप्त करने के लिए मौजूदा रैक को समायोजित कर सकते हैं, और यह नियंत्रित कर सकते हैं कि आपका भोजन गर्मी स्रोत के कितना करीब है (और इसलिए यह कितनी जल्दी ब्राउज़ होता है)। मैं अक्सर अनुगामी आलू जैसी चीजों के साथ खाना पकाने के अंत में ब्रायलर पर लात मारता हूं, बहुत अंत में शीर्ष पर एक अच्छा भूरा क्रस्ट पाने के लिए। मैं एक ब्रायलर दराज में इस्तेमाल होने वाले पैन को फिट नहीं कर सका, लेकिन इन-ओवन संस्करण के साथ मुझे दरवाजा खोलने की जरूरत नहीं है। इन-ओवन ब्रॉयलर किसी भी आकार के पैन को भी समायोजित करेगा जो आपके ओवन में फिट होगा। याद रखें वो फ्लैक्स स्टेक?
डिज़ाइन के बारे में, अधिकांश गैस रेंज जो मैंने इन-ओवन ब्रॉयलर के साथ देखी हैं उनमें दो अलग-अलग बर्नर हैं, तल पर एक मुख्य संस्करण जो ओवन बॉक्स को अप्रत्यक्ष रूप से गर्मी प्रदान करता है, और एक तरह की हीट शील्ड के साथ शीर्ष पर चलने वाला ब्रायलर अपनी ऊर्जा को नीचे ओवन में प्रतिबिंबित करने के लिए। दराज अक्सर ओवन के तल पर केवल एक बर्नर का लाभ उठाने के लिए डिज़ाइन किए गए लगते हैं, जो ओवन बॉक्स को अप्रत्यक्ष गर्मी और दराज को प्रत्यक्ष गर्मी दोनों प्रदान करता है। यह ज्यादातर मेरी धारणा है; मैं इंजीनियर नहीं हूं।
यह डिज़ाइन ड्रॉअर को थोड़ा सस्ता बना सकता है (फिर से, मैंने जाँच नहीं की है) लेकिन मुझे लगता है कि अतिरिक्त बर्नर के लिए किसी भी कीमत के प्रीमियम से फायदे कम हैं। मैं इतना बोल्ड हो जाऊंगा कि आप इस अंतर से बहुत प्रसन्न होंगे यदि आपने कभी उपयोग किया है तो एक ड्रावर है।