इतना धुआं पैदा किए बिना इतालवी सॉसेज को कैसे भूनें?

Question

मैंने नॉन-स्टिक पैन पर 2 इटालियन सॉसेज तले, जिसने मेरे स्मोक अलार्म को थोड़ी देर के लिए बंद कर दिया।

सॉसेज स्वादिष्ट हैं, लेकिन मैं अगली बार इतना धुआं पैदा किए बिना कैसे कर सकता हूं?

Comments

आपने उन्हें किस में भून लिया?

— हॉबोडेव

@Chad। पोस्टर के लिए नहीं बोल सकते हैं, लेकिन मैंने पाया है कि लोगों को कुछ छोटे पैराग्राफ पसंद हैं, यहां तक ​​कि एक छोटे से उत्तर के लिए भी। थ्री लाइन टेक्स्ट ब्लॉक के बारे में कुछ सिर्फ छोटा, महत्वहीन और बिन बुलाए दिखता है।

— ओकासी

@Ocaasi। अच्छी बात। सहायता के लिए धन्यवाद।

— चाड

@Emmet - क्या आपके पास एक फैन के साथ वेंट हूड है? यदि हां, तो क्या प्रशंसक मदद करता है?

— justkt

@ क्या यह स्पष्ट नहीं था कि जब मैंने स्वीकार किया तो पहले किसने उत्तर दिया। दोनों उत्तरों को "2 घंटे पहले उत्तर दिया गया" और समान संख्या वाले वोटों के उत्तर बेतरतीब ढंग से छाँटे गए हैं।

— Emmett

Answer 1

कम गर्मी का उपयोग करें।

यह स्पष्ट नहीं है कि क्या आपने यहां किसी वसा का उपयोग किया है। यदि आप करते हैं, तो आपको जो भी तेल उपयोग कर रहे हैं उसके धुएं के बिंदु के बारे में पता होना चाहिए ।

गर्मी को कम करके आप अपने द्वारा जलाए जा रहे वसा की मात्रा कम कर देंगे, और धुएं में बदल जाएंगे। यदि आप अभी भी एक अच्छा कुरकुरा बाहरी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप पूरी तरह से खाना पकाने से पहले उच्च गर्मी पर अपने सॉसेज का संक्षेप में पता लगा सकते हैं। हालाँकि, वह अप्रासंगिक हो सकता है क्योंकि आपको वास्तव में एक नॉन-स्टिक सतह के साथ अच्छे सायर नहीं मिलते हैं।

Answer 2

एक निम्न ताप।

आप उन्हें एक आरामदायक गर्मी (जैसे मध्यम उच्च के बजाय मध्यम) पर तलना करने में सक्षम होना चाहिए।

इसके अलावा, यदि आप कड़ाही में कोई तेल डालते हैं, तो कैनोला जैसे उच्च धूम्रपान बिंदु तेल का उपयोग करें। यदि आपके पास एक छींटा स्क्रीन है, तो यह तेल को वापस पैन में गिरने और जलने के बजाय कुछ को फंसाने में मदद कर सकता है।

Comments

एक प्रयोग ...

— ओकासी