मैं शाकाहारी और मांसाहारी दोनों प्रकार के स्वादिष्ट भोजन के लिए अपने घर का बना फजिट्स बनाने की कोशिश कर रहा हूं।
मुझे पता है कि उनके पास किराने की दुकान पूर्व मिश्रित फजीता मसाला है, लेकिन मैं यह जानना चाहूंगा कि मुझे कैसे बनाना है।
जवाबों:
पेन्ज़ीस (एक मसाला सह।) से उनका निर्माण होता है:
नमक, काली मिर्च, पपरिका, तुर्की अजवायन, कैयेन मिर्च, लहसुन, अजवाइन, मैक्सिकन अजवायन, तुलसी, जायफल, जीरा, मार्जोरम, थाइम और मेंहदी।
कोई संख्या नहीं दी गई है, और आपको शायद दो तरह के अजवायन की जरूरत नहीं है, लेकिन मैंने इसे एक समान सूची के साथ बनाया है, और यह आम तौर पर सटीक अनुपात के लिए असंवेदनशील है। मैं शुरू करूँगा
2x काली मिर्च, पेपरिका, अजवायन, कैयेन, लहसुन,
1x तुलसी, जीरा, मार्जोरम
1 / 2x जायफल, थाइम, दौनी
नमक के साथ थोक (स्टोर-खरीदी गई सामग्री ज्यादातर नमक है), और वहां से प्रयोग करें। आप शायद Google पर अधिक पा सकते हैं। गर्म चीजें या कुछ भी जोड़ें जो आपको दिलचस्प लगती हैं :)
मैक्सिकन अजवायन की पत्ती मांगने के लायक है; यह विशिष्ट यूरोपीय अजवायन की पत्ती की तुलना में पूरी तरह से अलग है। यह पता लगाना बहुत आसान है कि क्या आपके पास अपने क्षेत्र में मामूली किराने का मैक्सिकन किराना भी है।
मैं अनुमान लगाऊंगा: नमक, काली मिर्च, कैयेन, जीरा, चीनी, प्याज और लहसुन पाउडर
या आप यह कोशिश कर सकते हैं जिसमें कुछ और आइटम हैं: http://busycooks.about.com/od/homemademixes/r/fajitaseasonmix.htm