खजूर के बीज से कॉफी

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मैंने एक बार सुना था कि खजूर के बीजों से कॉफी बनाना संभव है।

मैंने सुना है कि आपको उन्हें कम तापमान में सेंकना होगा।

इसलिए, मैंने खजूर के बीज ले लिए, उन्हें लगभग एक घंटे के लिए 100 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक किया, और फिर उन्हें पीसने की कोशिश की।

पीस मशीन के ब्लेड टूट गए।

इससे पहले कि मैं फिर से कोशिश करूं, मुझे आपकी अनुभवी सलाह चाहिए: मैं खजूर के बीज से कॉफी कैसे बना सकता हूं?

मैं पहले से कैसे जान सकता हूं कि बीज पीसने के लिए पर्याप्त नरम हैं?

coffee fruit date-fruit

— एरल सेगल हलेवी
स्रोत

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100 किस पैमाने पर? या तो मामले में, यह वास्तव में पर्याप्त हॉट टोस्ट नहीं है या उन्हें भुना हुआ है यदि आप ऐसा करने की कोशिश कर रहे थे।

— SAJ14SAJ

100 सेल्सियस। कितना गर्म होना चाहिए?

— एरेल सेगेल हलेवी

मुझे खजूर के बीज को भुनने के बारे में कोई जानकारी नहीं मिल सकती है, लेकिन आमतौर पर कॉफी लगभग 200-250C से भुनी जाती है।

— सूर्दोह

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डेट सीड कॉफी बनाने पर एक वीडियो। हालांकि बहुत अच्छी तरह से बाहर नहीं आया।

http://youtu.be/N5yCuLfZez4

— जारेड
स्रोत

विस्तृत विवरण के लिए धन्यवाद! मेरे भुने हुए खजूर के बीजों को भी चारकोल की तरह चखा जाता है ...

— एर्ग सेगल हलेवी

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Aehm, लिंक-ओनली उत्तर केवल और न ही एक अच्छा विचार है: यदि लिंक खराब हो जाता है तो क्या होता है? क्या आप कम से कम अपने उत्तर में महत्वपूर्ण बिंदुओं को जोड़ सकते हैं ?

— Stephie

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खाद्य गुणवत्ता और प्रामाणिकता के सूचकांकों की पुस्तिका p474:

सबसे महत्वपूर्ण कॉफ़े विकल्प निस्संदेह कासनी है ... चोकोरी में कथित तौर पर भुनी हुई चुकंदर की मिलावट है ... जौ, माल्ट, राई का इस्तेमाल किया गया है ... जिन बीजों का इस्तेमाल किया गया है उनमें छोले, मूंगफली, सोयाबीन, अन्य सेम शामिल हैं ... कॉफी की तुलना में खजूर के बीज में कम अर्क होते हैं ...

सभी किसी न किसी तरह भुना जाता है। कॉफ़ी: संबंधित पेय पदार्थ कुछ भूनने के निर्देश देते हैं, लेकिन मैं तुरंत बीज के लिए एक प्रोटोकॉल नहीं देखता हूं।

भुना हुआ केंटकी कॉफी ट्री बीज अभी भी कभी-कभी उपयोग किया जाता है।

अगर मैं खजूर के बीजों को पीसना चाहता, तो मैं उन्हें पहले हथौड़े से मारता। कई बीज टूटने तक अविश्वसनीय रूप से कठिन होते हैं।

— अजनबी की पहचान
स्रोत

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डेट सीड कॉफी एक बेहतरीन कॉफी के विकल्प में है - अगर आपको पता है कि इसे कैसे बनाया जाता है तो: यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है। हालाँकि, अगर आप खजूर के बीज को ro भुना ’करते हैं, तो आपको जल्दी से वही मिलने की संभावना है जो आपको चारकोल से मिला है - जो मुझे डेट सीड बारबेक्यू सॉस के लिए अच्छा लगता है :-)

आपको इसे बहुत कम समय तक (बहुत कम समय तक भूरा होने पर) आग पर रखने की आवश्यकता है - अंत की ओर इसे एक अच्छा फायरिंग दें। शुष्क भोजन (कम) के लिए ब्लेड का उपयोग करें और तरल नहीं।

वैकल्पिक रूप से, आप http://dateseedcfish.com जैसे ऑन लाइन विक्रेताओं से डेट सीड कॉफी खरीद सकते हैं

यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि कुछ लोग ग्राउंड कॉफी का एक नोट देने के लिए वास्तविक कॉफी की थोड़ी सी मात्रा को डेट सीड कॉफ़ी में मिलाते हैं।

— जेसन डेपौरे
स्रोत

क्या आप थोड़ा और विस्तार दे सकते हैं? "एक बहुत बहुत लंबे समय के लिए कम आग ... अंत की ओर यह एक अच्छी फायरिंग दे" लगभग किसी को भी तकनीक को पुन: पेश करने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त नहीं है।

— डेविड रिचेर्बी