मूल चर्चा के लिए, मैं कुछ जोड़ना चाहता था: यदि आप ऐसा करने जा रहे हैं, तो पहले अपने क्रॉक पॉट की सेटिंग्स का परीक्षण करें। इसे गुनगुने पानी से भरें, फिर इसे गर्म, उदाहरण के लिए, और हर घंटे के लिए जाँच करें। यदि इसकी न्यूनतम सेटिंग दो घंटे से भी कम समय में 140F (60C) से अधिक हो जाती है, तो यह पूरी तरह से सुरक्षित है। गर्म होने पर, मेरा लगभग 180F (लगभग 80C) है, इसलिए यह ठीक है। निम्न और उच्च इसे 200F (लगभग 95C) तक लाता है, सेटिंग्स में एकमात्र अंतर यह है कि यह कितनी जल्दी होता है। पिछले नहीं बल्कि कम से कम, सबसे अधिक सुरक्षा के लिए, मैं समय के साथ बर्तन में जाने वाले किसी भी नए ठोस को माइक्रोवेव / बेक / सैट करूंगा, और किसी भी नए तरल पदार्थ को एक उबाल (माइक्रोवेव के ठीक) में लाऊंगा, ताकि वे तापमान को न गिराएं क्रॉक पॉट की। अगर यह मांस का एक बड़ा टुकड़ा है, बस इसे कमरे के तापमान (पहले फ्रिज में पिघलना अगर जमे हुए, फिर काउंटर पर आधे घंटे) के लिए मिलता है, और इसे जोड़ने से पहले बाहर अच्छी तरह से छान लें। मेरे फ्रिज के साथ कुछ मुद्दों के कारण, वास्तव में अब मेरे पास एक "अंतहीन सूप" है। मुझे पसंद नहीं है और मैं बर्बादी बर्दाश्त नहीं कर सकता, लेकिन अभी भी सुरक्षित रूप से बचे हुए स्टोर को स्टोर नहीं कर सकता, इसलिए मैंने इसके बजाय अपने क्रॉक में चीजों को गर्म रखने का फैसला किया। मैंने सूप का एक प्रारंभिक पॉट बनाया, और फिर हमने थोड़ा सा शोरबा के साथ अधिकांश ठोस बिट्स को खाया। मैंने कुछ और पानी डाला और थोड़ा सा बचा हुआ पानी रात भर गर्म होने दिया। अगले दिन, मैंने नए मांस और सब्जियों को उस समय डाल दिया, जब मैं इसे ताज़ा क्रोक भोजन बना रहा था। मैं अधिक / नई जड़ी बूटियों को भी जोड़ता हूं, क्योंकि लंबे समय तक गर्म रहने के बाद जड़ी-बूटियों की गंध टूट जाती है। पुराने आइटम एक प्रकार के मांस में बदल जाते हैं, लेकिन वे आपके नए आइटमों के लिए एक बहुत ही समृद्ध आधार बनाते हैं, जो इस तरह से करने पर ओवरडोन नहीं होगा। मुझे वास्तव में यह इतना पसंद है कि मैं फ्रिज के ठीक होने के बाद भी ऐसा कर सकता हूं! योग्य ने कहा, मैं व्यक्तिगत रूप से तीन भोजन के बाद अपने "अंतहीन" पॉट को बदल दूंगा। आखिरकार, यह थोड़ी देर के बाद एक ही-वाई चखने को समाप्त कर सकता है। जब आप खाद्य सेवा में काम करते हैं, तो नियम आमतौर पर प्रशीतन के तहत तीन दिनों से अधिक समय तक तैयार वस्तुओं को रखने के लिए नहीं होता है। जाहिर है, हम घर में अपने रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक चीजें रखते हैं, लेकिन अगर आप सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं तो यह अंगूठे का एक अच्छा सामान्य नियम है। और, हर तीसरे दिन थोड़े से बचे हुए को छोड़ना हर दिन बचे हुए को त्यागने से बेहतर है, या अपने फ्रिज में रहने के दौरान उन्हें छोड़ देना, भूल जाना, आदि। यदि आप इसे इस तरह से ओवरडोन करते हैं। मुझे वास्तव में यह इतना पसंद है कि मैं फ्रिज के ठीक होने के बाद भी ऐसा कर सकता हूं! योग्य ने कहा, मैं व्यक्तिगत रूप से तीन भोजन के बाद अपने "अंतहीन" पॉट को बदल दूंगा। आखिरकार, यह थोड़ी देर के बाद एक ही-वाई चखने को समाप्त कर सकता है। जब आप खाद्य सेवा में काम करते हैं, तो नियम आमतौर पर प्रशीतन के तहत तीन दिनों से अधिक समय तक तैयार वस्तुओं को रखने के लिए नहीं होता है। जाहिर है, हम घर में अपने रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक चीजें रखते हैं, लेकिन अगर आप सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं तो यह अंगूठे का एक अच्छा सामान्य नियम है। और, हर तीसरे दिन थोड़े से बचे हुए को छोड़ना हर दिन बचे हुए को त्यागने से बेहतर है, या अपने फ्रिज में रहने के दौरान उन्हें छोड़ देना, भूल जाना, आदि। यदि आप इसे इस तरह से ओवरडोन करते हैं। मुझे वास्तव में यह इतना पसंद है कि मैं फ्रिज के ठीक होने के बाद भी ऐसा कर सकता हूं! 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गंदे क्रॉक पॉट वाले लड़के को: नई क्रॉक पॉट्स कोई समस्या नहीं है। आपको एक सस्ता क्रॉक मिला है जो शायद चीन में बनाया गया है, या कुछ अन्य जगह जहां वे परवाह नहीं करते हैं। कुछ बेहतर करो। मेरे पास 2014 के आसपास से एक नया क्रॉक पॉट है, और इसने मुझे कभी कोई स्वाद नहीं दिया। यह कोई नया / पुराना मुद्दा नहीं है। यह एक अच्छा सिरेमिक बनाम खराब सिरेमिक मुद्दा है। मेरा क्रॉक पॉट लगभग $ 40 था। आपको बैंक को तोड़ने की ज़रूरत नहीं है, बस एक स्केज़ी ऑफ-ब्रांड सस्ते-जैसा-गंदगी मॉडल नहीं मिलता है। विश्वसनीय ब्रांड नाम से क्रॉक प्राप्त करें। मेरा एक हैमिल्टन बीच है। यह सबसे अच्छा पॉट नहीं है, रबर सील वास्तव में कुछ गर्मी क्षति लेती है अगर यह बहुत लंबे समय तक उच्च सेटिंग पर चलाया जाता है, लेकिन कहा कि क्षति सतही है, कार्यात्मक नहीं है। शायद ही कभी चिपक जाता है, बिना किसी नुकसान के एसओएस पैड से पूरी तरह साफ किया जा सकता है, और एक भी बंद स्वाद नहीं। मैंने वास्तव में इस नए पॉट को खरीदा क्योंकि एक ओएलडी क्रॉक पॉट मुझे दिया गया था, और मैं उस अजीब स्वाद से थक गया था जिसका आप वर्णन कर रहे हैं। यह बहुत मामूली था, लेकिन इसने मुझे परेशान कर दिया।