नुस्खा की सामग्री में से एक ग्रीक दही है। क्या मैं इसे सादे दही के साथ बदल सकता हूं? अगर मैं ऐसा करता हूं, तो क्या अंतर है कि मैं तुरंत ध्यान दूंगा?
नुस्खा की सामग्री में से एक ग्रीक दही है। क्या मैं इसे सादे दही के साथ बदल सकता हूं? अगर मैं ऐसा करता हूं, तो क्या अंतर है कि मैं तुरंत ध्यान दूंगा?
जवाबों:
ग्रीक दही में "सामान्य" दही की तुलना में लगभग 10% अधिक वसा होती है।
इसके अलावा एक मूल ग्रीक दही भेड़ के दूध से बनाया गया है क्योंकि ग्रीस में कई गाय नहीं हैं। हालांकि गाय के दूध के लिए इस्तेमाल होने वाले लोगों के लिए यह थोड़ा अजीब हो सकता है ...
गाय के दूध से बने ग्रीक योगर्ट खरीदते समय मैं आपको देशी ब्रांड made की तलाश करने की सलाह देता हूं ।
ग्रीक योगर्ट गाढ़ा होता है। आप इसे तनाव देकर इसे नॉट-ग्रीक ग्रीक दही में बदल सकते हैं। एक कोलंडर में चीज़क्लोथ डालें, दही को डंप करें और बैठने की अनुमति दें। बहुत लंबा नहीं है, या आप गलती से पनीर को प्राप्त करेंगे।
एक और अंतर यह है कि ग्रीक योगहर्ट में बहुत अधिक प्रोटीन होता है - जिस तरह से मैं खरीदता हूं उसमें नियमित दही का प्रोटीन दोगुना होता है।
यदि आपको प्रोटीन के लिए मोटाई (उदाहरण के लिए, त्ज़त्सिकी सॉस ) से अधिक के लिए ग्रीक योगर्ट की आवश्यकता है , तो आप इसे इंगित किए गए बामरगुलिस के रूप में तनाव दे सकते हैं।
मैं एक कॉफी मग में, एक कॉफी फिल्टर में दही जमाता हूं। मानो या न मानो, नम फ़िल्टर मग से काफी चिपकता है कि यह मग में गिरता नहीं है।