जैसा कि शीर्षक कहता है ...
मैं व्यक्तिगत रूप से पहले पैन को गर्म करता हूं, फिर तेल डाल देता हूं और गर्म होने के बाद सामग्री डाल देता हूं। मैं तर्क की लाइन के साथ जाता हूं कि इस तरह से करने से तेल को जलने के लिए कम समय मिलता है, यह सोचकर कि यदि आप इसे दूसरे तरीके से करते हैं, तब तक पैन और तेल गर्म हो जाता है, तो तेल पहले ही जलना शुरू हो सकता है।
मैंने कभी प्रयोग नहीं किया है, लेकिन मुझे लगता है कि यह बिजली के स्टोव के साथ एक समस्या है क्योंकि आप गैस के साथ गर्मी को अधिक तेज़ी से संशोधित कर सकते हैं, अर्थात यदि तेल से धुआं उठने लगे तो इसे बंद कर दें।
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उत्कृष्ट उत्तरों के साथ एक संबंधित प्रश्न: पाक
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कला .stackexchange.com
यह दिलचस्प है कि इस पूरे ध्यान और चर्चा के साथ, मुझे कोई भी वास्तव में चर्चा नहीं करता है कि कौन सा दृष्टिकोण बेहतर चखने वाले भोजन को प्राप्त करता है । सिवाय शायद बी नेरोन। वालमार्ट या जेसी पेनी में आपके द्वारा खरीदे गए नॉन-स्टिक पैन की परवाह कौन करता है ? मुझे लगता है कि यह सवाल अधूरा है क्योंकि हम नहीं जानते कि क्या ओपी का मकसद सिर्फ अपने स्किलेट्स को सुरक्षित रखना है, या अगर ओपी का इरादा वास्तव में सबसे अच्छा भोजन बनाने का है। वे दोनों बातें बहुत अच्छी तरह से हो सकती हैं।
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रयान रीस
के संभावित डुप्लिकेट तुम क्यों जैतून का तेल गर्म करने से पहले पैन गर्म करने के लिए की जरूरत है?
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डेविड रिचीर्बी