बाद में डिब्बाबंदी के लिए पके नाशपाती रखना


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मैंने अपने नाशपाती श्रम दिवस सप्ताहांत को उठाया जैसे कि मैं हमेशा करता हूं, लेकिन जब मैं उन्हें अगले सप्ताह के अंत में गया तो उनमें से केवल 1/4 ही परिपक्व थे। अब बाकी सब बहुत पके हुए हैं और रविवार (4 दिन) तक मुझे कैनिंग तक पहुंचने का कोई रास्ता नहीं है। तब तक उन्हें पके होने से बचाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

जवाबों:


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आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, और आशा करते हैं कि वे अच्छे रहेंगे, या आप उन्हें खाली कर सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं।

blanching:

  • जैसे आप कैनिंग (छिलका और काट) के लिए नाशपाती तैयार करेंगे।
  • लगभग एक मिनट के लिए गर्म पानी (या चीनी के साथ पानी) में नाशपाती को डुबोएं।
  • गर्म पानी से, एक बर्फ स्नान में डुबकी।
  • प्लास्टिक बैग / कंटेनर और फ्रीजर में।

मुझे रेफ्रिजरेटर मार्ग पर जाना पड़ा क्योंकि दूसरे विकल्प में बहुत अधिक समय लगा होगा (मैं एक सॉफ्टवेयर रूपांतरण के बीच में हूं)
Mike B

@ माइक, सॉफ्टवेयर रूपांतरण एक दर्द है। सौभाग्य!
BaffledCook
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