पास्ता रोलर खरीदते समय मुझे क्या देखना चाहिए?


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मैं पास्ता रोलर खरीदना चाह रहा हूं लेकिन मुझे उनके साथ कोई अनुभव नहीं है।

  • मुझे यह सुनिश्चित करने के लिए किन चीजों की तलाश करनी चाहिए कि मुझे एक अच्छा मिल जाए?
    • क्या वे विभिन्न सामग्रियों से बने हो सकते हैं?
    • क्या बाएं हाथ और दाहिने हाथ के मॉडल हैं?
    • क्या कुछ उपलब्ध मोटाई सेटिंग्स या क्रैंक पर एक अलग गियरिंग अनुपात है?
    • क्या मूल्य गुणवत्ता का एक उपयोगी संकेतक है?
  • मुझे यह सुनिश्चित करने के लिए किन चीजों को देखना चाहिए कि मुझे एक बुरा नहीं मिलता है?
    • क्या ऐसी विशेषताएं हैं जो बहुत खराब हैं, जैसे कि मोटर चालित रोलर?
    • क्या खराब गुणवत्ता के संकेतक हैं , जैसे कि उन हिस्सों के बीच अंतराल जो छूना चाहिए?
  • क्या वे किसी वैकल्पिक एक्स्ट्रा कलाकार या अटैचमेंट के साथ आते हैं और यदि ऐसा है, तो कौन सा सबसे उपयोगी है?

क्या आप एक स्टैंड मिक्सर या एक स्टैंड-अलोन मॉडल से जुड़ने वाले एक की तलाश कर रहे हैं? मैं कहूंगा कि जहां तक ​​ऐड-ऑन जाते हैं, मुझे लगता है कि फ्लैट पास्ता (चादरें, जिसे आप कट या रैवियोली के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं), लिंगिनी या स्पेगेटी के लिए अलग-अलग प्रेस हैं।
lemontwist

@lemontwist मैं एक स्टैंडअलोन मॉडल की तलाश में हूं। मैंने केवल अतीत में ही भाषाई बना दिया है क्योंकि यह रोलिंग पिन और चाकू के साथ सबसे आसान है, लेकिन अगर मैंने इसे संलग्न किया था तो मैं निश्चित रूप से प्रयोग करूंगा।
लदादादा

मेरे पास एक पास्ता निर्माता है जो मेरी रसोई सहायता के साथ जाता है, इसलिए मैंने अकेले खड़े मॉडल में ज्यादा शोध नहीं किया, लेकिन यदि आप संलग्नक में रुचि रखते हैं जो संभवतः देखने के लिए एक सुविधा होगी। आप निश्चित रूप से कुछ मजबूत करना चाहते हैं, मेरे प्रेमी के पास इटली में एक पास्ता निर्माता था जिसे उसने कुछ यूरो के लिए खरीदा था और पहले उपयोग के बाद इसे तोड़ दिया (हमने इसे बिना किसी भाग्य के इसे ठीक करने की कोशिश की)। वरना मैं ज्यादा मदद करने वाला नहीं हूं। उम्मीद है कि किसी और को यहाँ कुछ अनुभव है!
lemontwist

जवाबों:


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वहाँ कुछ विचार कर रहे हैं कि मैं के बारे में सोच सकते हैं:

  1. डिवाइस कितना टिकाऊ है। आम तौर पर, इसका मतलब यह है कि आप कुछ धातु और भारी चाहते हैं, लेकिन मैं वास्तव में किसी भी मॉडल की समीक्षा को देखूंगा, जिसे आप ऑनलाइन खरीदने की योजना बनाते हैं, विशेष रूप से अमेज़ॅन जैसी किसी चीज़ से, जो आपको उन 1 स्टार रेटिंग को देखने देता है, और आप कर सकते हैं देखें कि लोगों ने उन्हें इतना खराब क्यों ठहराया।

  2. यह काम की सतह पर कैसे चढ़ जाता है। मुझे परवाह नहीं है कि यह कितना भारी है, अगर यह एक हाथ-क्रैंक है, तो यह सभी जगह चलना है जब तक कि यह आपके काउंटर के लिए अच्छी तरह से सुरक्षित न हो। यदि आपके पास एक काउंटर नहीं है जो एक होंठ मिला है जिसे आप दबाना कर सकते हैं, और आपके पास एक मेज नहीं है जिसे आप संभवतः clamps से शादी करने के लिए तैयार हैं, तो आपको कुछ और देखना होगा (या बोल्ट /) एक बड़े बोर्ड के लिए इसे नीचे पेंच)

  3. फ़ीड का आकार (चौड़ाई)। कुछ ऐसे हैं जो बड़े हैं, जो कुछ पेस्ट्री और साथ ही पास्ता बनाने के लिए उपयोगी हो सकते हैं। (और फिर आटे के शीट होते हैं, जो विशाल और महंगे होते हैं, लेकिन 18 "या व्यापक, आमतौर पर) होते हैं।

  4. डायल में कितने अलग-अलग मोटेनेस हैं, और न्यूनतम / अधिकतम मोटाई क्या है। फिर से, एक मोटी एक का उपयोग अन्य पेस्ट्री अनुप्रयोगों के लिए किया जा सकता है, लेकिन यह उस पहली बार के माध्यम से गेंद को काम करना भी आसान बनाता है। (मैंने कभी केवल एक का उपयोग किया है जहां सबसे मोटा आकार एक दर्द था ... इसलिए यह एक आम समस्या नहीं है। मुझे याद है कि यह एक दोस्त का था, और यह एक इतालवी कंपनी नहीं थी)

  5. हैंड क्रैंक बनाम मोटराइज्ड - लगभग हर हैंड क्रैंक रोलर को परिवर्तित किया जा सकता है (जैसे कि स्टोरेज के लिए हैंडल अलग हो जाता है, इसलिए मोटर बस वहां कनेक्ट हो जाती है), लेकिन लागत में अंतर महत्वपूर्ण है। (~ $ 50 बनाम ~ $ 150। यदि आपके पास पहले से ही रसोई सहायता स्टैंड मिक्सर है, तो वे एक रोलर किट बेचते हैं, लेकिन यह उस $ 150 रेंज में है।) भले ही आपको एक मोटर चालित रोलर मिला हो, मैं यह सुनिश्चित करना चाहूंगा कि मोटर डिटैच और इसमें हैंड क्रैंक था ... क्योंकि इससे आपको काम करते रहना चाहिए मोटर को थर्मल शटडाउन में जाना चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह भी है कि आमतौर पर इसका मतलब है कि कंपनी रोलर को बेचती है और मोटर को व्यक्तिगत रूप से एक हिस्सा सड़क के नीचे मर जाना चाहिए। (आपको हालांकि यह सत्यापित करने का प्रयास करना चाहिए)

  6. सामान - तो, ​​एक ऐड-ऑन मोटर के अलावा, आपके द्वारा देखे जाने वाले दो मुख्य सामान कटर (फेटुसिनी और कुछ पतले विशिष्ट हैं), और रैवियोली सामान हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं कहूंगा कि रवीली के सामान इसके लायक नहीं हैं। यदि आप लगातार आकार चाहते हैं, तो उन छोटे रूपों में से एक प्राप्त करें जिन्हें आप काटने के लिए एक रोलिंग पिन चलाते हैं, क्योंकि अटैचमेंट की सफाई का मतलब है कि यह तब तक लायक नहीं है जब तक कि आप एक विशाल बैच नहीं बना रहे हैं। (जो आप कर सकते हैं, तो उन्हें फ्रीज करें, लेकिन मेरे पास कभी नहीं है)। मुझे लगता है कि कटर इसके लायक हैं (और आमतौर पर $ 40-60 मॉडल में भी शामिल हैं) अगर आप फेटुसिनी बनाने जा रहे हैं। पतले स्ट्रैंड पास्ता के लिए, मैं वास्तव में रोलिंग पर बाहर निकालना पसंद करता हूं। (हालांकि, मुझे लगता है कि केपेलिनी / परी बालों को लुढ़का बनाम बाहर निकालना पड़ सकता है, लेकिन मैं पास्ता के उस आकार का प्रशंसक नहीं हूं)। व्यापक नूडल्स के लिए,

कीमत पर सवाल के लिए ... वास्तव में नहीं। अच्छे मोटराइज्ड बनाम नॉन-मोटराइज्ड के लिए कुछ प्रमुख मूल्य बैंड हैं, और अधिकांश स्टोर उन श्रेणियों में रखते हैं। वास्तव में सस्ते वाले टूटने, या जाम होने वाले हैं, क्योंकि उनके पास बस कम गुणवत्ता है। यदि आप $ 150 से अधिक कुछ देखते हैं, तो मैं इस पर सवाल उठाऊंगा। जब तक इसमें असाधारण रूप से विस्तृत रोलर नहीं था (और यह एक ऐसी विशेषता थी जिसे आप चाहते थे), मैं उस कारण से अलग होने का कारण नहीं सोच सकता।

मैं एक मॉडल के साथ चिपके रहने की कोशिश करूंगा जिसे मैं अच्छी तरह से समीक्षा कर सकता हूं (कम से कम एक दर्जन लोगों ने इसकी समीक्षा की है अगर यह क्रेता-प्रस्तुत बनाम उपभोक्ता रिपोर्ट या अमेरिका की टेस्ट किचन जैसी चीज है), और अधिमानतः, एक मॉडल जो इस पर है वर्षों से बाजार, जैसा कि बहुत कम नवीनता है - एक नया मॉडल संभावित रूप से लागतों को ट्रिम करने के लिए बनाया गया था, या क्योंकि यह ऐसा कुछ है जिसे कंपनी ने पहले कभी नहीं बनाया है (और इस तरह, अप्रयुक्त)।

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