[संपादित करें] मुझे लगता है कि अधिकांश भोजन के लिए १० घंटे काफी सुरक्षित होंगे: फ्रिज के पहले कुछ घंटे अभी भी काफी ठंडे होंगे, और इसके बाद अधिकांश खाद्य पदार्थों को खराब होने में कुछ समय से अधिक समय लगेगा। जब मैं कमरे के तापमान पर तीन घंटे के लिए फ्रिज से दूध छोड़ता हूं (कहते हैं, 20 डिग्री सेल्सियस), तो कुछ भी नहीं होता है। मैं अक्सर ऐसा करता हूं। और फ्रिज के अंदर का तापमान उन 10 घंटों में कमरे के तापमान तक कभी नहीं पहुंचेगा। जब गर्मियों में यह वास्तव में गर्म होता है, तो यह फ्रिज के बाहर 2 घंटे के बाद खराब हो सकता है, लेकिन अन्यथा इसमें बहुत अधिक समय लगता है।
पनीर, जार में भोजन, सॉस, बचे हुए पके हुए भोजन: इनमें से कोई भी दूध को खराब करने के लिए अधिक संवेदनशील नहीं है। ताजा जड़ी बूटी शायद समान रूप से संवेदनशील हैं। अंडे बहुत कम संवेदनशील होते हैं। सबसे संवेदनशील प्रकार का भोजन जिसके बारे में मैं सोच सकता हूं, वह है बिना परिरक्षकों के कच्चा मांस और कच्ची मछली। स्मोक्ड या नमकीन मांस और मछली की गिनती नहीं होती है: उन्हें बहुत लंबे समय तक रखा जा सकता है। मुझे लगता है कि कच्चे मांस और मछली भी खींच लेंगे, लेकिन आप सुनिश्चित होने के लिए निम्नलिखित युक्तियों को लागू करना चाह सकते हैं।
टिप 1: आउटेज से एक दिन पहले अपने फ्रिज में जितना हो सके उतना सामग्री डालें। यह "ठंड को अवशोषित करेगा" कि आपका फ्रिज इसे खिलाता है जबकि बिजली अभी भी चालू है। फिर, एक बार जब बिजली चली जाती है, तो आपके फ्रिज में "कोल्ड रिजर्व" में काफी वृद्धि होगी, जिससे कि इंटीरियर का औसत तापमान अधिक समय तक ठंडा रहेगा। ऊष्मा का ताप क्षमता जितनी अधिक होगी , उतना अच्छा होगा। देखें इस तालिका ( 'अनुमापी ताप क्षमता') सबसे अच्छा सामग्री के लिए; पानी शायद जीतता है। तो हर नुक्कड़ और क्रेन में पानी की भराई एक अच्छे विचार की तरह प्रतीत होगी। या फिर बोतलें।
टिप 2: यदि आपके पास एक फ्रीजर है, तो इसे बैग और / या पानी की बोतलों के साथ सामान दें, और बिजली चले जाने पर उनमें से अधिकांश को फ्रिज में रख दें (कुछ बैग / बोतलों के साथ स्वैप करें जो फ्रिज में थे)। फ्रीजर शायद बेहतर करेगा, क्योंकि इसमें फ्रिज की तुलना में बेहतर इन्सुलेशन है। और सबसे संवेदनशील खाद्य पदार्थों को फ्रीजर में रख दें, हो सकता है कि बिजली चले जाने के कुछ घंटों बाद (या शायद बाद में-कहीं ऐसा न हो कि वे फ्रीज कर दें)।
दरअसल, फ्रीजर में पानी की थैलियां / बोतलें डालना शुरू कर दें क्योंकि बिजली जाने से कई घंटे पहले आप फ्रीज में जाकर एक बार फ्रिज में रख सकते हैं। वे फ्रिज में घंटों और घंटों तक आधे जमे रहेंगे, इसलिए वे फ्रिज में अतिरिक्त ठंडक जोड़ेंगे। इस तरह से आप फ्रीजर से ठंड को "बचा रहे हैं" और अपने कोल्ड रिजर्व को और भी अधिक बढ़ा रहे हैं।
टिप 3: अधिकांश रेफ्रिजरेटर में एक तापमान स्लाइड / पहिया / चीज होती है, जो यह निर्धारित करती है कि थर्मोस्टेट का लक्ष्य किस तापमान पर है। आप बिजली आउटेज से कुछ घंटे पहले स्लाइड को अधिकतम शक्ति (ताकि न्यूनतम तापमान) पर सेट कर सकते हैं। ज्यादातर लोग, जिनमें मैं भी शामिल हैं, के बीच में सामान्य रूप से स्लाइड होती है। स्लाइड आमतौर पर सटीक तापमान को चिह्नित नहीं करती है, बल्कि कुछ प्रतीकों को। यह आमतौर पर रेफ्रिजरेटर के अंदर पाया जाता है।
टिप 4: आउटेज से पहले किसी भी कच्ची मछली और मांस को पकाएं और / या खाएं। मुझे लगता है कि यदि आप उपरोक्त सुझावों का पालन करते हैं, तो यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं होगा, लेकिन अब आपके मांस को पकाना केवल सरल हो सकता है। फिर या तो पका हुआ मांस स्टोर करें या इसे खाएं। संयोग से, मैं किसी भी मांस को आधा नहीं पकाऊँगा: अगर वास्तव में यह बैक्टीरिया को पूरी तरह से नहीं मारता है, तो बैक्टीरिया के विकास की दर बढ़ सकती है। लेकिन सामन जैसी कोई चीज पहले पूरी तरह से पकाई जा सकती है, बाद में दोबारा गर्म की जा सकती है।