मुझे प्रति व्यक्ति कितना चावल खाना चाहिए?

Question

मैं जानना चाहूंगा कि मुझे प्रति व्यक्ति कितने चावल पकाने चाहिए। अधिमानतः कुछ "तेज" मापों में - जैसे कप, चम्मच आदि।

यह जानना भी अच्छा होगा कि मुझे चावल-कुकर में कितना पानी डालना चाहिए।

संपादित करें: मैं चावल को साइड डिश के रूप में रखना चाहता हूं, आमतौर पर कुछ प्रकार के स्टू के साथ।

संपादित करें: मैं जिस कप का उपयोग कर रहा हूं, वह शीर्ष किनारे से लगभग 3 मिमी नीचे 300 मिमी भरा हुआ है (जो कि मैं "पूर्ण" मानता हूं)।

Comments

क्या खाना बना रहे हो? यह निर्भर करता है कि चावल के बगल में कितना खाना है।

— rumtscho

क्या आप निर्दिष्ट कर सकते हैं कि किस प्रकार के कप ... विभिन्न आकारों के कई कप हैं ..

— डेनियल बी

Daniele B: कप इस तरह: backgroundy.com/file/large/red-cfish-cup.jpg यह मेरे लिए स्वीकृत उत्तर में वर्णित राशि के साथ काम करता है

— Tomáš Fejfar

पानी के बारे में, सवाल देखें कि मैं अपने

— एलेट्रिक

इस बिंदु पर थोड़ा देर हो चुकी है (कुछ साल पहले भी रुमचो ने यह पूछा था) लेकिन जब तक आप संपादन कर रहे हैं ... भोजन का कौन सा हिस्सा चावल है?

— Cascabel

Answer 1

मैं आमतौर पर एक छोटे से हिस्से के लिए प्रति व्यक्ति 1/4 कप और प्रति व्यक्ति 1/3 कप का उपयोग करता हूं यदि आप थोड़े भूखे हैं। आप संभवत: अपने चावल कुकर के लिए निर्देशों की जांच करना चाहते हैं कि विभिन्न निर्माताओं के अलग-अलग पानी को कितना जोड़ना चाहिए। मेरा मानना ​​है कि मैंने अतीत में जो उपयोग किया था, उसे चावल के बराबर मात्रा में पानी की जरूरत थी।

Comments

~ 1/3 कप चावल और थोड़ा अधिक पानी के साथ ठीक काम किया।

— टॉम फेजर

मेरे घर में, यह प्रति व्यक्ति लगभग आधा कप बिना पका हुआ है।

— Escoce

Answer 2

राइस कप कप का माप एक गो (लंबी ओ ध्वनि) ~ 180 मिली है, जो किसी जापानी सरकार की राय के आधार पर था कि एक औसत व्यक्ति कितने कच्चे चावल का उपभोग करेगा। 1 कोकू 1000 x 1 गो है, इसलिए इसका मतलब है कि एक विशिष्ट व्यक्ति ने प्रति भोजन लगभग एक ही बार खाया होगा। लेकिन यह संभवतः उस अवधि के दौरान परिभाषित किया गया होगा जिसमें अधिकांश लोग कृषि जीवन जी रहे थे, और शायद सब्जियों, मांस और मछली की एक विस्तृत विविधता तक सीमित पहुंच हो सकती थी। शारीरिक रूप से मांग वाली जीवन शैली में वजन बनाए रखने के लिए उन्हें चावल जैसे कार्बोहाइड्रेट से बहुत अधिक कैलोरी की आवश्यकता हो सकती है।

व्यवहार में, मुझे लगता है कि जब मेरे पास चावल होता है तो मैं बहुत अधिक साइड डिश खाता हूं, इसलिए मैं लगभग 1 जापानी कटोरी चावल से संतुष्ट हूं, जिसे भरने के लिए औसतन केवल 180 मिलीलीटर पके हुए चावल (~ 90 मिली लीटर कच्चे चावल) मिलते हैं। । अन्य अमेरिकी, जो चावल को भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं मानते हैं, उन्हें चावल को पर्याप्त रूप से भरना भी कम लगता है।

लेकिन ज्यादातर देशों में, चावल की मात्रा वास्तव में काफी कुछ इस बात पर निर्भर करती है कि भोजन क्या परोसा जा रहा है। यदि आपको करी या कुछ ऐसा दिया जाता है, जो एक प्लेट भोजन की तरह होता है, जैसे डोनरबिमोनो, तो आपको पके हुए चावल की एक बड़ी मात्रा (संभवतः 360 मि.ली. / 180 मिली कच्ची तक) परोसे जाने की संभावना है। यदि कई मुख्य व्यंजन या एक बड़ी डिश और कई साइड डिश परोसे जाते हैं, तो यह छोटा 180 मिली चावल का कटोरा अधिक विशिष्ट होगा। मेरे लिए, मैं अपने परिवार के बाकी हिस्सों की तुलना में थोड़ी रोशनी की सेवा करता हूं, लेकिन जब एक डिनर पार्टी के लिए चावल का अनुमान लगाता हूं तो मैं प्रति व्यक्ति के बारे में 90 मिलीलीटर, या थोड़ा अधिक अगर मैं बड़े खाने वालों के बारे में चिंतित हूं।

(उन्हें पसंद करने वालों के लिए वजन माप का उपयोग नहीं करने के लिए माफी; मेरा चावल कुकर मात्रा माप के लिए तैयार है)।

Comments

चावल के लिए वॉल्यूमेट्रिक्स से बहुत सहमत हैं - और मैं एक ऐसी संस्कृति से हूं जहां अधिकांश माप वजन वाले होते हैं। IMHO के बहाने की कोई ज़रूरत नहीं है, खासकर ओपी ने उनके लिए कहा।

— Stephie

Answer 3

यूएसडीए चावल की सेवा करने की सिफारिश की , (पीडीएफ) आकार में डबल्स के बारे में चावल के रूप में 1/2 कप पकाया, जो 1/4 कप कच्चे होना चाहिए।

वास्तविकता, हालांकि, यह है कि राशि जो किसी को खाना चाहिए और वह राशि जिसे कोई नहीं खाता है, आमतौर पर समान नहीं होती है।

यह विभिन्न साइटों पर सूचीबद्ध सेवारत आकारों की व्यापक विविधता में देखा जा सकता है। यह वह है जो विशेष रूप से आकार की सेवा के बारे में बात करता है और प्रति व्यक्ति या उससे कम के 1/2 कप की सिफारिश करता है:

जब चावल की बात आती है तो मानदंड प्रति व्यक्ति (कप (90 ग्राम) के बारे में लगता है, हालांकि कुछ लोग प्रति व्यक्ति 1/3 कप (60 ग्राम) के बारे में थोड़ा कम उपयोग करना पसंद करते हैं। और याद रखें कि हम यहां बिना पके हुए चावल के बारे में बात कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि जब इसे पकाया जाता है तो यह आमतौर पर प्रति व्यक्ति एक कप के बारे में होता है, क्योंकि चावल आकार में दोगुना हो जाता है। एक मुख्य भोजन के लिए यह निश्चित रूप से पर्याप्त है!

जबकि एक अमेरिकी चावल ब्रांड के इस FAQ से स्पष्ट होता है कि उनके पैकेजों में सूचीबद्ध भाग का आकार 1/4 कप है:

सेवारत आकार 1/4 सूखी (बिना पका हुआ) उत्पाद को संदर्भित करता है; यह पके हुए चावल के 3/4 कप के बराबर है।

(उनके चावल स्पष्ट रूप से वास्तव में शराबी जब पकाया जाता है)

यह संभावना है क्योंकि वे अपने पैकेज लेबलिंग में आकार की सेवा के लिए यूएसडीए मार्गदर्शन का पालन कर रहे हैं।

इसलिए, अगर आप सिर्फ कुछ लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो मैं उच्च पक्ष पर (1/2 कप प्रति व्यक्ति बिना पका हुआ) खाना पकाने की सलाह देता हूं, लेकिन अगर आप एक बड़ी भीड़ के लिए खाना बना रहे हैं, तो आप शायद छोटे हिस्से के साथ ठीक होंगे ( 1 / 4-1 / 3 कप बिना पकाए)।

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सफेद चावल के लिए सामान्य नियम यह है कि आपको जितना पानी उपयोग करना चाहिए, उतनी मात्रा में चावल प्राप्त करने के लिए दोगुना होना चाहिए लेकिन आपके चावल निर्माता को इस बारे में निर्देश होने चाहिए।

Comments

वाह, मैं भूखा हूँ अगर मुझे सिर्फ 1/2 कप पका हुआ चावल परोसा गया! हां, मेरे लिए, 1/2 कप (या अधिक) बिना पका हुआ उपयुक्त होगा - और मैं ऐसा व्यक्ति नहीं हूं जो बहुत खाता है। मुझे लगता है कि मैं चावल को साइड डिश नहीं बल्कि मुख्य कोर्स का एक बड़ा हिस्सा मानता हूं।

— जूड

Answer 4

मैं आमतौर पर प्रति व्यक्ति 1/2 कप (कप 8oz मापने) चावल कुकर में ... चावल कुकर में या स्टोव पर आप पानी को दोगुना करना चाहते हैं .... अर्थात 1/2 कप चावल से 1 कप पानी ...। १/३ कप चावल २/३ पानी ... २ पैसे चावल ४ इंच पानी ... आदि ...

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वह 4 ऑउंस या 120 मि.ली.

— ज़ेनडिक्स

चावल पर कितना पानी निर्भर करता है। मैं जिस चावल का उपयोग करता हूं वह डबल से कम स्पर्श के साथ सबसे अच्छा काम करता है। 1 कप चावल में लगभग 1 और 1/2 से 3/4 कप पानी मिलता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि मैं धीमी गति से खाना बना रहा हूं, फास्ट कुकिंग कर रहा हूं या तला हुआ चावल बना रहा हूं।

— Escoce

Answer 5

आम तौर पर 60-80g या तो आप सिर्फ एक सॉस और चावल कर रहे हैं। यदि आप शुरुआत, पक्ष, या सब्जियां कर रहे हैं तो 50-60g, या अगर यह किसी को बहुत भूख लगी है, तो 80-100 ग्राम।

Answer 6

हमारे भोजन के साथ चावल के बड़े हिस्से के कई वर्षों के बाद हमने भोजन के मुख्य कार्बोहाइड्रेट के रूप में प्रति व्यक्ति चावल या पास्ता के 50 ग्राम (सूखे वजन) में कटौती की है। एक पक्ष के रूप में (दूसरे कार्ब के साथ) मैं आमतौर पर भागों को आधा कर देता हूं।

यह सलाह द हेयली डाइटर्स को पढ़ने से मिली है, इस तथ्य से समझाया गया है कि वे इतिहास में भोजन को बाहर निकालने के लिए आसान तरीकों के रूप में उपयोग किए गए थे, जब शारीरिक श्रम नौकरियां आदर्श थे और पैसा दुर्लभ था। उनकी सलाह में कार्ब्स की मात्रा कम और प्रोटीन अधिक था, जो कि वैसे भी डिश का मुख्य हिस्सा माना जाता है।

पानी के रूप में, हम आमतौर पर चावल के लिए 2: 1 पानी का वजन करते हैं, इसलिए 100 ग्राम पानी से 50 ग्राम चावल। बेशक आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे चावल के प्रकार और आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे उपकरणों पर आवश्यक मात्रा में पानी का असर होगा।

Answer 7

यहां की जानकारी कभी-कभी मुझे चकित कर देती है। सही माना गया उत्तर 100% गलत है और गलत सूचनाओं से भरा है। यदि आप चावल के समान पानी पकाते हैं तो आप जले हुए, आधे पके हुए चावल के साथ समाप्त हो जाएंगे।

चावल के लिए नुस्खा एक भाग चावल को दो भाग पानी से, मात्रा द्वारा। इसका मतलब है कि यदि आप 1 कप चावल में डालते हैं, तो 2 कप पानी डालें। यह 250 मिली चावल से 500 मिली पानी तक हो सकता है।

प्रति व्यक्ति कितने चावल पर निर्भर करता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको भोजन की कितनी आवश्यकता है। सामान्य नियम है 1 कप चावल में 3 कप, या 3: 1 का उत्पादन होगा। इसलिए यदि आप इसे मछली के लिए चावल के बिस्तर के रूप में जोड़ते हैं तो प्रति व्यक्ति लगभग 1/3 कप काम करेगा। यदि आप इसे सूप के किनारे के रूप में चाहते हैं, तो प्रति व्यक्ति लगभग 1/2 कप काम करेगा। और अगर आप किसी को भी मैं जानता हूँ कि यह प्रति व्यक्ति लगभग 1 कप है।

Comments

यह आवाज भी 'सख्त' है। मेरे अनुभव में यह 1) चावल के प्रकार पर निर्भर करता है, 2) चाहे आप ठंडे पानी में चावल से शुरू करते हैं या उबलते पानी में इसे जोड़ते हैं, 3) चावल की कुल मात्रा जो आप पका रहे हैं।

Answer 8

मैंने सिर्फ 1 कप जैस्मीन चावल बनाया और इसमें 2.5 कप पानी की आवश्यकता थी। मैं अपने लिए खाना बना रहा था और यह लगभग 4 गुना अधिक हो गया तो मैं एक बैठक में खा सकता था। मैं शीर्ष पर शोरबा के साथ कुछ गोमांस था। इस समय कोई वेजी नहीं।

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जानकारी के लिए धन्यवाद। मैं वास्तव में आपके द्वारा प्राप्त किए गए

— डाउनवोट को

Answer 9

एक औसत व्यक्ति के लिए शायद 1/2 कप होना चाहिए।