कॉफ़ी-हाउस मेन्यू में लैट, मोचा और अन्य सभी पेय में क्या अंतर है?
जवाबों:
एस्प्रेसो: यह एक बारीक पिसी हुई बहुत ही गहरी रोस्ट कॉफी है, जिसे एक विशेष धातु के फिल्टर में कुछ कसकर पैक किया जाता है, जिसके दबाव में पानी "व्यक्त" होता है। एक बहुत मजबूत डार्क कॉफी, आमतौर पर 1-2 औंस भागों में परोसी जाती है। बहुत ही गलत तरीके से "एक्सप्रेसो" कहा जाता है।
अमेरिकनो: इटालियंस आमतौर पर अमेरिकन स्ट्रेंथ कॉफी नहीं पीते हैं। वे छोटे कप में एस्प्रेसो पीते हैं। तब पर्यटक आए और कॉफ़ी का एक मग चाहते थे, जैसे वे घर पर मिलते हैं। इटैलियन समाधान एक एस्प्रेसो बनाने के लिए था और कॉफी को कमजोर करने, और वांछित मात्रा बनाने के लिए मैदान के माध्यम से पानी को चालू रखना था। (संपादित करें: कुछ स्थानों पर कप में एस्प्रेसो के लिए गर्म पानी जोड़ा जा सकता है। यह मूल अवधारणा को नहीं बदलता है।) एक अमेरिकी केवल एक एस्प्रेसो है जो अतिरिक्त पानी के साथ एक अमेरिकी शक्ति पेय के लिए तैयार किया गया है - नहीं आम तौर पर फ़िल्टर्ड कॉफी के साथ भ्रमित होना, जो आमतौर पर फ़िल्टर्ड होता है।
Caffe au Lait: यह गर्म दूध के साथ मजबूत फ़िल्टर या पीसा हुआ कॉफी (एस्प्रेसो नहीं) है। यह शायद घर पर बनाने के लिए सबसे आसान विशेषता कॉफी है। बस एक बर्तन में कुछ दूध को छान लें और इसे जोर से पीसा हुआ कॉफी पर डालें।
कैप्पुकिनो: ए 1: 1: 1 अनुपात एस्प्रेसो, स्टीम्ड दूध, और दूध फोम। आमतौर पर एस्प्रेसो मशीन पर एक विशेष उच्च दबाव भाप पाइप के माध्यम से दूध उबला हुआ होता है। यह दो कार्य करता है। दूध को गर्म करने के लिए और शीर्ष पर एक कठोर फोम बनाने के लिए। जब डालना, फोम एक चम्मच के साथ वापस आयोजित किया जाता है, और फिर शीर्ष पर स्कूप किया जाता है। मैं मनमाने ढंग से सभी पेय के लिए आधार पेय के रूप में कैप्पुकिनो को परिभाषित करूंगा।
मैकचीटो: आमतौर पर उत्तरी अमेरिका में, यह एक कैपुचिनो है, लेकिन स्टीम्ड दूध घटक गायब है। यही है, यह एस्प्रेसो है और केवल दूध फोम फोम है। जिसे "ड्राय" कैप्पुकिनो भी कहा जाता है। मैकचीटो के अन्य अर्थ कहीं और हैं।
लट्टे: एक "गीला" कैप्पुकिनो। एक चम्मच के साथ फोम को वापस पकड़ो, और एस्प्रेसो के ऊपर गर्म दूध डालें। केवल सजावट के लिए ऊपर थोड़ा सा फोम रखें।
मोचा: चॉकलेट के साथ उपरोक्त एस्प्रेसो + दूध पेय में से कोई भी। कुछ स्थानों पर पीने के लिए गर्म चॉकलेट मिल जाएगी, अन्य में चॉकलेट सिरप जोड़ा जाएगा। एक मोचा लट्टे आम तैयारी है। मोचा बीन्स के साथ भ्रमित न होने के लिए, जो एक इथियोपियाई कॉफी की फलियां हैं, जो स्वाभाविक रूप से होने वाले चॉकलेट स्वाद का थोड़ा सा है।
मिस्टो: ए स्टारबक्स कैफ़े एफ़ लैट का पर्याय।
मुझे आश्चर्य है कि किसी ने भी इस अद्भुत ग्राफिक (क्रेडिट: एस्प्रेसो फील्ड गाइड को उपयुक्त रूप से जय मग नाम से उल्लेख नहीं किया है ):
लट्टे: एक एस्प्रेसो ड्रिंक जिसमें एस्प्रेसो, स्टीम्ड मिल्क और फोम होता है। एक लट्टे में फोम की तुलना में उबले हुए दूध का प्रतिशत अधिक होता है।
मोचा: एस्प्रेसो ड्रिंक जिसमें एस्प्रेसो, स्टीम्ड मिल्क, फोम और चॉकलेट सिरप शामिल हैं। एक मोचा में चॉकलेट सिरप को एस्प्रेसो के साथ फोम के साथ कैफीनयुक्त गर्म चॉकलेट बनाने के लिए हिलाया जाता है।
कैप्पुकिनो: एक एस्प्रेसो ड्रिंक जिसमें एस्प्रेसो, स्टीम्ड मिल्क, और फोम शामिल हैं। एक लट्टे में उबले हुए दूध और फोम के बराबर प्रतिशत होता है। गीले कैप्पुकिनो में उबले हुए दूध का थोड़ा अधिक प्रतिशत होता है। एक सूखी कैप्पुकिनो में लगभग उबले हुए दूध नहीं होते हैं और लगभग शुद्ध फोम होते हैं।
एस्प्रेसो मैकचीटो: एक असली मैकचीटो एस्प्रेसो का एक शॉट है और शीर्ष पर फोम का एक सिंगल डोप है। शॉट्स 1 से 4 तक भिन्न हो सकते हैं। पहले 2 शॉट्स को खींचने और बिगाड़ने में किसी भी अधिक समय लगता है। * स्टारबक्स में एक कारमेल मैकचीटो नामक एक पेय होता है जो नीचे की तरफ वेनिला सिरप के साथ एक उलटा लट्टे होता है और शीर्ष पर कारमेल टपकता है।
अमेरिकनो: एक कप गर्म पानी से भरा और एस्प्रेसो शॉट्स के साथ सबसे ऊपर। एक अमेरिकी कॉफी के नियमित कप का एक विकल्प है और आमतौर पर अधिक स्वादिष्ट होता है।
कैफे ए यू लाईट: एक कप कॉफी ने उबले हुए दूध के साथ 1/3 रास्ता भरा। एयू लॉइट उन ग्राहकों द्वारा पसंद किया जाता है जो अपनी कॉफी में दूध या क्रीम जोड़ना चाहते हैं लेकिन ठंडा दूध डालकर गर्मी कम नहीं करना चाहते हैं।
रेड आई: एक कप कॉफी जिसमें एस्प्रेसो के शॉट्स होते हैं, इसे और मजबूत बनाने के लिए जोड़ा जाता है।
ओटमील से एक शानदार ग्राफिक है , जो आपके अधिकांश कॉफ़ी की सामग्री की व्याख्या करता है। मेरा तर्क है कि एक सच्चे कैपुचिनो में केवल फोम होता है, और कोई उबला हुआ दूध नहीं होता है, लेकिन इसके अलावा, मेरे लिए, यह काफी सटीक है। यह उल्लेख नहीं किया है कि मैंने पहले बनाया है, और अक्सर एक मोचा के साथ भ्रमित होता है एक कैफे विनीज़ है। यह एक लट्टे है जहां दूध को गर्म चॉकलेट से बदल दिया जाता है।
आयरिश कॉफी (आयरिश: caife Gaelach) एक कॉकटेल है जिसमें गर्म कॉफी, आयरिश व्हिस्की और चीनी शामिल हैं (कुछ व्यंजनों में निर्दिष्ट है कि ब्राउन शुगर का इस्तेमाल किया जाना चाहिए), हलचल, और मोटी क्रीम के साथ सबसे ऊपर। मूल नुस्खा स्पष्ट रूप से क्रीम का उपयोग करता है जिसे व्हीप्ड नहीं किया गया है। क्रीम के माध्यम से कॉफी पिया जाता है।