क्या सफेद सिरका, उर्फ सामान को अमेरिका में "सिरका" के रूप में लेबल किया जाता है और जिसे मैं अपने केतली की सफाई के लिए उपयोग करता हूं, "व्हाइट वाइन सिरका" के रूप में, जिसे मैंने दुर्घटना के समय खरीदा है? यदि नहीं, तो सफेद सिरका किससे बना होता है?
क्या सफेद सिरका, उर्फ सामान को अमेरिका में "सिरका" के रूप में लेबल किया जाता है और जिसे मैं अपने केतली की सफाई के लिए उपयोग करता हूं, "व्हाइट वाइन सिरका" के रूप में, जिसे मैंने दुर्घटना के समय खरीदा है? यदि नहीं, तो सफेद सिरका किससे बना होता है?
जवाबों:
नहीं यह नहीं। सफेद सिरका (आसुत सिरका के रूप में भी जाना जाता है) आसुत पानी में पतला एसिटिक एसिड से बना है। इसका स्वाद सरल है-इसका सिर्फ खट्टा। विशिष्ट सांद्रता 5-7% एसिटिक एसिड से होती है।
व्हाइट वाइन सिरका सफेद शराब सिरका को चालू करने की अनुमति देकर बनाया गया है। इसमें बहुत अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है। आसुत सफेद सिरका की तुलना में यह अक्सर कम खट्टा (अम्लीय) होता है।
व्हाइट वाइन सिरका एक पूरी तरह से अलग चीज है, यह कम टंगी है और अधिक पतला है क्योंकि यह व्हाइट वाइन से बना है। सफेद शराब में इथेनॉल को एथेनोइक एसिड में ऑक्सीकरण करने की अनुमति दी जाती है, जो कि सिरका के रूप में जाना जाने वाला कार्बोलिक एसिड है।
वे भिन्न हैं। आप सफेद शराब पी सकते हैं इससे पहले कि यह सिरका में बदल जाए लेकिन यदि आप आसुत पानी और एसिटिक एसिड पीते हैं तो आप पागल हैं।