मैं घर का बना सोया दूध कैसे पा सकता हूं?


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वाणिज्यिक सोया दूध विभिन्न विटामिनों के बहुत से गढ़वाले होते हैं। क्या इन विटामिनों को घर के बने सोया दूध में जोड़ना संभव है? यदि हां, तो आप इसे कैसे करेंगे?

मुझे यकीन नहीं है कि अगर हम विटामिन को अवशोषित करते हैं या यदि वे महत्वपूर्ण हैं या जो भी हैं, लेकिन बस इस बारे में उत्सुक हैं कि यह घर की रसोई में कैसे किया जाएगा।

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कुछ लिंक मिले, जिनमें से कोई भी एक महान जवाब नहीं देता है, दोनों में केवल कैल्शियम को कवर करने पर विचार किया गया है, और एक पाउडर में मिश्रण करने और भंग करने के लिए पीने से पहले हिलाकर रखने की बात कहते हैं:

http://www.livestrong.com/article/362920-how-to-fortify-homemade-soy-milk/

http://www.makesoyamilk.com/soya-milk-benefits/should-you-fortify-your-soy-milk

लेकिन वाणिज्यिक सोयामिल्क में दूसरों के टन (ए, सी, डी, ई, के, बी 6, आयरन, राइबोफ्लेविन, फोलेट, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, सेलेनियम ...) शामिल हो सकते हैं। आश्चर्य है कि अगर यह भी पाउडर (मल्टीविटामिन की तरह जमीन) में मिश्रण करने की बात है और हिलाकर या इमल्सीफायर जैसे एडिटिव्स के संस्करण को निलंबित रखना है।

जवाबों:


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आप किसी भी एस्कॉर्बिक एसिड या इस तरह के दूध को कर्ल नहीं करेंगे- लेकिन एक तेल आधारित विटामिन जैसे कि विटामिन ई जेल-कैप के अंदर पाया जाता है, जो ठीक से मिलाएगा। केवल मूल विटामिन उत्पाद के रूप में शोषक या जैव-उपलब्ध होगा।

सोया को मजबूत करने का विचार इस धारणा से आता है कि हमें गायों के दूध से बड़ी मात्रा में हमारे पोषक तत्व मिलते हैं और इसके बिना, विकल्प होना चाहिए। सामान्य रूप से 'कितना महत्वपूर्ण' के रूप में जवाब गढ़वाले खाद्य पदार्थों पर निर्भर करने के बजाय पूरे खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता खाने के लिए है।


धन्यवाद। मैं उत्सुक हूं कि उन सभी विटामिनों को पेय में कैसे मिलाया जाता है और मुझे इस बारे में वेब पर कई संसाधन नहीं मिले हैं। मुझे एहसास है कि विचार 'कितना महत्वपूर्ण' दृष्टिकोण से त्रुटिपूर्ण हो सकता है, लेकिन इसीलिए मैं प्रश्न को स्पष्ट करने और यह स्पष्ट करने की कोशिश कर रहा था कि मैं यह नहीं पूछ रहा हूं कि यह कितना महत्वपूर्ण है। मैं जानता हूँ कि यह पूरे खाद्य पदार्थों से विटामिन प्राप्त करने के लिए बेहतर है, गोलियाँ, पाउडर, दृढ़ खाद्य पदार्थ, आदि से नहीं
पॉल
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