मेरे पास बहुत सारा लहसुन है जो अभी भी ताजा है। मैं इसे आसानी से कैसे संरक्षित कर सकता हूं ताकि इसे बाद में विभिन्न प्रकार के उपयोग के लिए इस्तेमाल किया जा सके?
मेरे पास बहुत सारा लहसुन है जो अभी भी ताजा है। मैं इसे आसानी से कैसे संरक्षित कर सकता हूं ताकि इसे बाद में विभिन्न प्रकार के उपयोग के लिए इस्तेमाल किया जा सके?
जवाबों:
लहसुन के बल्बों को छीलें और उन्हें (या भोजन को आगे-पीछे करें) पिघलाएं। फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन को उपयोगी इकाइयों में भाग दें और कुकी शीट पर जमा दें। एक बार जब वे जमे हुए होते हैं, तो एक सुविधाजनक बर्तन में गांठ-ओ-लहसुन को फ्रीजर में रखें। फिर आप फ्रीजर से बाहर एक समय में एक गांठ खींच सकते हैं और इसका उपयोग कर सकते हैं।
आम तौर पर, यह लट में होता है और फिर सूखने के लिए लटका दिया जाता है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि अगर आपको लगता है कि यह उतना ही ताजा है।
यदि आप बल्बों को पूरी तरह से रखते हैं तो यह कई महीनों तक एक ठंडी, सूखी, अंधेरी जगह पर रहेगा। यदि आपके पास एक तहखाना नहीं है, तो शायद ही कभी इस्तेमाल की जाने वाली आंतरिक अलमारी अच्छी तरह से काम करेगी।
आप इसे आसानी से फ्रीजर में रख सकते हैं, जहां यह लंबे समय तक रह सकता है।
किसी भी तरह, यदि आप इसे अभी भी ताजा होने पर उपयोग करने के लिए एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो इस पर एक नज़र डालें । यह एक इटैलियन रेसिपी है।
एक जार में नमक की एक परत रखें, फिर छिलके वाली लौंग की एक परत, फिर नमक की एक परत और जार के भरे होने तक फिर से जारी रखें। फिर ढक्कन को बंद करें और फ्रिज में रखें। संरक्षित लहसुन कई वर्षों तक रह सकता है।