बस आज कुछ चिकन स्तनों को पकाया। क्रॉकपॉट में पूरे दिन और जब मांस बहुत सूखा था। मैंने कटा हुआ प्याज, गाजर, मसाले, और नारियल का दूध और 1/2 कप पानी और 4 चिकन स्तन डाले। जब यह किया गया था, तो वहाँ बहुत सारे तरल पदार्थ थे, लेकिन पकाया हुआ चिकन मांस वास्तव में सूखा था।
ऐसा लगता है कि गोमांस भूनने के साथ भी होता है।
क्रॉकपॉट में खाना पकाने के लिए मांस प्राप्त करने के लिए कुछ चाल है?
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मुझे लगता है कि उत्तरों में स्पष्टता की कुछ कमी है क्योंकि "बीफ़ रोस्ट" एक बहुत अस्पष्ट शब्द है।
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Cascabel
कम तापमान पर घंटों तक पकाया गया कोई भी मांस उसके चारों ओर शोरबा को रस देगा। "नम" मीट, जो आपके पास है, पकाए जा रहे मांस के संयोजी ऊतक सामग्री पर एक प्रतिबिंब है। धीमी गति से खाना पकाने के तरीके इसे भंग करने की अनुमति देते हैं और युक के बैंड की तरह सख्त स्ट्रिंग के विपरीत खाद्य होने के योग्य हैं। एक मेमना शैंक प्राप्त करें और इसे 4 घंटे के लिए 250F पर पकाएं और यह बहुत अच्छा है। एक टेंडरलॉइन प्राप्त करें और इसे सूखा और युक को "स्वाद" के समान करें लेकिन यह टांके के रूप में या शैंक से अधिक है। शैंक में बस इतना अधिक संयोजी ऊतक होता है और यह बाहर नहीं निकलता है इसलिए यह स्वाद को भयावह बनाता है।
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शेफ फ्लेम्बे
यदि आप इससे बचना चाहते हैं और बहुत तेजी से खाना बनाना चाहते हैं, तो प्रेशर कुकर प्राप्त करें! वे अद्भुत हैं और आप फिर से एक CrockPot का उपयोग नहीं करेंगे। Lifehacker.com/5954077/…
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Rorschach120