अमरूद का जूस कैसे बनाते हैं?


8

मेरे पास मेरे यार्ड में तीन बहुत ही उत्पादक अमरूद के पेड़ हैं और हर दिन 25-50 अमरूद फेंकते हैं, क्योंकि मैं उन सभी को तेजी से नहीं चला सकता। मैं इसमें से कुछ से रस बनाना चाहता हूं, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि इस बारे में कैसे जाना चाहिए।

क्या मैं उन्हें छीलने की पूरी कोशिश करता हूं और फिर उन्हें ब्लेंडर में डाल देता हूं? या मैं सिर्फ एक ब्लेंडर में उन्हें पूरी तरह से फेंक देता हूं? क्या मैं छीलता हूं और फिर उबालता हूं? या सिर्फ उबाल? या मैं सिर्फ एक जूसर को तोड़कर खरीदता हूं?

एफडब्ल्यूआईडब्ल्यू, गुआवा गोल्फ बॉल के आकार के बारे में है, थोड़ा बड़ा है, और बहुत स्क्विशी से थोड़ा फर्म तक कोमलता में भिन्न होता है।

धन्यवाद

जवाबों:


8

छिलका निश्चित रूप से खाद्य है, यह आपके ऊपर है कि आप इसका उपयोग करते हैं या नहीं। यदि आप उन्हें नहीं छीलना चुनते हैं, तो बड़े, रसदार अमरूद का उपयोग करके देखें। बीज के रूप में अच्छी तरह से खाद्य रहे हैं, लेकिन शायद रस में थोड़ा परेशान। तो शायद आप इसे रस (जब एक जूसर का उपयोग कर) के बाद एक छलनी के माध्यम से डाल सकते हैं। यदि आप उन्हें परेशान नहीं करते हैं, तो उन्हें छोड़ने में कोई समस्या नहीं है। अमरूद की कुछ किस्मों में तेज गंध होती है। यदि आप इसे नापसंद करते हैं, तो आप इसे कम करने के लिए पहले उन्हें उबाल सकते हैं।

ब्लेंडर के रूप में, मैंने इसे स्वयं कभी नहीं आजमाया है, मुझे यह वेबसाइट मिली है जो एक अच्छा कैसे देती है। यह कहता है कि अमरूद को काट लें, उन्हें कुछ अतिरिक्त पानी के साथ ब्लेंडर में डाल दें (आवश्यक मात्रा इस बात पर निर्भर करेगी कि आपके अमरूद कितने रसीले हैं, इसलिए शुरुआत में उनके साथ बहुत अधिक न डालें), मिश्रण, सब कुछ एक में डाल दें साफ तौलिया या एक पनीर का कपड़ा और रस को दबाने की कोशिश करें, ताकि गूदा और बीज पीछे रहें। लुगदी के साथ कुछ भी गलत नहीं है, यदि आप तौलिया-चरण नहीं करना चाहते हैं तो आप इसे दे सकते हैं। लेकिन आपका रस एक स्मूदी की तरह अधिक होगा।

एक जूसर कम काम होगा, लेकिन यह अधिक महंगा है। शायद ब्लेंडर के साथ रस बनाने की कोशिश करें, और यदि आप वास्तव में इसे पसंद करते हैं, तो आप हमेशा एक जूसर खरीद सकते हैं यदि आप इसे पसंद करते हैं।

और बस एक साइड नोट: आप निश्चित रूप से अमरूद को फ्रीज या फ्रीज कर सकते हैं, ताकि आपको उन्हें फेंकने की जरूरत न पड़े।


2
बस ध्यान दें कि पनीर कपड़े विशेष रूप से कुछ इस तरह से तनाव के लिए बनाया गया है। यह सिर्फ एक तौलिया से बेहतर काम कर सकता है।
Jay

ब्राजील में, कुछ पानी और चीनी के साथ कटा हुआ अमरूद मिलाते हैं, फिर तरल को छलनी करते हैं।
रॉड्रिगो डी अजेवेडो

2

इसके काफी स्क्वीसी फल के बाद से मुझे संदेह है कि यह ब्लेंडर में अमरूद की प्यूरी से अधिक किसी भी चीज में बदल जाएगा। इसी तरह एक जूसर के लिए भी (जब तक कि आप एक दमदार का चयन न करें) जहां यह आमतौर पर एक कताई ब्लेड का उपयोग करता है जो रस को बाहर निकालने के लिए फल और एक कताई डिब्बे का उपयोग करता है, यह सिर्फ एक प्यूरी / कूपिस का निर्माण करेगा जैसे कि यह नरम जामुन करता है।

मैं फल मिलाता हूँ फिर गूदे को मलमल की थैली में डालकर, फ्रिज में एक जग पर लटका देता हूँ और रात भर रस को टपकने देता हूँ।

वैकल्पिक रूप से आप अमरूद के गूदे को शर्बत में बदल सकते हैं, मुझे यकीन है कि यह स्वादिष्ट होगा!


2

मैंने मेक्सिको से गोल्फ बॉल के आकार वाले "बेबी गुवा" का उपयोग करके अपना सुबह का गिलास बनाया। मैंने गति स्तर 3 पर ब्रेविल से एक केन्द्रापसारक जूसर का इस्तेमाल किया और पूरे अमरूद को धोया। मैंने जूसर में 1 अमरूद को 1 छिलके वाले टेंजेलो, 1 छिलके वाली नेवी ऑरेंज और 1 पूरे ग्रैन स्मिथ सेब के साथ फेंक दिया। रस स्वादिष्ट और पीले रंग का एक सुंदर रंग है जिसमें बिना पहचान के बीज या गूदा होता है। अमरूद का स्वाद दूसरे फल से नहीं उठता था, इसलिए मैं भविष्य में अमरूद की मात्रा बढ़ा दूंगा। जूसिंग मशीन महंगी हो सकती है लेकिन यह जूस बनाने का सबसे कारगर तरीका है। पूरी प्रक्रिया में लगभग 5 मिनट का समय लगा, जिसमें मशीन की धुलाई भी शामिल थी


1

आप फूड मिल का उपयोग भी कर सकते हैं। मैंने कभी भी अमरूद नहीं छीलें हैं, लेकिन मैंने उन्हें आधा में काट लिया, एक चम्मच के साथ बीज निकालकर, उन्हें काट लें और या तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए, कुछ चीनी और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें स्टू करें, और फिर वे इस स्तर पर भी जमे हुए हो सकते हैं, या नाश्ते में या वैनिला आइसक्रीम के साथ मिठाई के रूप में खाने के लिए 'फ्रिज' में रखें।

हमारी साइट का प्रयोग करके, आप स्वीकार करते हैं कि आपने हमारी Cookie Policy और निजता नीति को पढ़ और समझा लिया है।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.