रेफ्रिजरेटर क्रिस्पर डिब्बे वास्तव में क्या करता है?

Question

अधिकांश रेफ्रिजरेटर में आप अपनी सब्जियों और फलों के लिए एक डिब्बे खोजने में सक्षम होंगे। इस डिब्बे को क्रिस्पर कहा जाता है और यह आपकी सब्जियों और फलों को लंबे समय तक ताजा रखने में सक्षम है।

कैसे इन crispers सब्जियों ताजा लंबे समय तक रखने करते हैं? मैं व्यक्तिगत रूप से रेफ्रिजरेटर के बाकी हिस्सों की तुलना में क्रिस्पर में सब्जियों को संग्रहीत करने के बीच वास्तव में बहुत भिन्न नहीं हूं।

crisper अपने सब्जियों लंबे समय तक के लिए एक बेहतर माहौल प्रदान करता है? और अगर इस माहौल का क्या गुण यह कर रहा है ताकि?

Comments

मैंने आगे बढ़कर "क्रिस्पर" टैग को हटा दिया - मुझे लगता है कि यह उपयोगी होने के लिए थोड़ा विशिष्ट है। (यह वैसे भी एक दो सप्ताह में स्वचालित रूप से हटा दिया गया होगा, अगर नए उपयोगकर्ता इसे कुरकुरे आलू के चिप्स और ऐसे सवालों के बारे में इस्तेमाल नहीं करते।)

— Cascabel

Answer 1

क्रिस्पर कुछ हद तक संलग्न वातावरण प्रदान करता है, जो नमी को तेजी से भागने से रोकता है। सब्जियां एक निश्चित आर्द्रता पर सर्वश्रेष्ठ रखती हैं, उच्चतर यह कि आमतौर पर फ्रिज के बाकी हिस्सों में पाया जाता है, लेकिन इतना अधिक नहीं होता है कि उन पर संक्षेपण जमा होने लगता है। फ्रिज के बाकी हिस्सों में बहुत शुष्क हवा में रखी जाने वाली सब्जियां सूखने लगेंगी और तेजी से सिकुड़ेंगी; क्रिस्पर में रखे हुए लोग अपने पानी और बनावट को बेहतर बनाए रखेंगे, जिससे वे क्रिस्प रहेंगे।

पत्तेदार सब्जियां भी सूखने का खतरा अधिक होता है, क्योंकि उनके पास सतह क्षेत्र बहुत अधिक होता है, जबकि उन पर एक सभ्य त्वचा (जैसे बेल मिर्च) के साथ कठोर सब्जियां लगभग जल्दी से सूख नहीं जाती हैं। फल इससे कुछ हद तक लाभान्वित होते हैं, लेकिन आमतौर पर सब्जियों को उतनी नमी की जरूरत नहीं होती है।

कुछ क्रिस्पर ड्रॉर्स उन पर बहुत कम स्लाइडर्स होते हैं जो फ्रिज के बाकी हिस्सों के उद्घाटन के आकार को बदलते हैं, जिससे आपको परिसंचरण की मात्रा भिन्न होती है और इसलिए आर्द्रता; आप इसे समायोजित कर सकते हैं कि आप दराज में स्टोर करने के लिए क्या सूट करते हैं। यदि आपके पास दो क्रिस्पर दराज हैं, दोनों समायोज्य हैं, तो एक में फल और सख्त सब्जियां डालना और दूसरे में अधिक कमजोर सब्जियां डालना एक अच्छा विचार हो सकता है।

Comments

हम्म मेरी crisper एक समायोजक जरूरत नहीं है। मुझे लगता है कि मेरी रेफ्रीजरेटर सिर्फ पुराना है। हो सकता है कि नए रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर्स खदान से बेहतर काम करते हों और इसीलिए मुझे अंतर नजर नहीं आता।

— जे

@ जय: हाँ, फ्रिज में बहुत सी चीजें बदलती हैं। यह हो सकता है कि आपका पूरा फ्रिज सामान्य से अधिक नम हो, या यह कि आपका कुरकुरा भाग बहुत अच्छा नहीं है, या यह कि आप अपनी सब्जियों को बहुत तेजी से खाते हैं ... यदि आप अंतर देखने की कोशिश करना चाहते हैं, तो लेटेस टेंड करता है। बहुत स्पष्ट किया जाना है। (यही कारण है कि कुछ लोगों को एक नम कागज तौलिया के साथ एक बैग में सलाद की दुकान।)

— Cascabel

मुझे लगता है कि मैं यह देखने के लिए एक छोटे से प्रयोग करना होगा। सलाह के लिये धन्यवाद।

— जे