कुछ लोग दावा करते हैं कि एक टोस्टर ओवन में तापमान विनियमन बदतर है। यह सच नहीं है। वास्तव में टोस्टर ओवन में तापमान को नियंत्रित करना वास्तव में आसान है क्योंकि अंतरिक्ष इतना छोटा है कि तापमान संवेदक पूरे ओवन की भावना प्राप्त कर सकता है। एक बड़े ओवन में, विशेष रूप से एक घरेलू गैस ओवन, आप सेंसर को कहां रखेंगे? यदि आप इसे लपटों के पास भी रखते हैं तो यह लपटों को मापता है। और यह निश्चित रूप से भोजन के साथ ओवन के केंद्र में नहीं रखा जा सकता है। ध्यान रखें कि घर गैस ओवन यांत्रिक थर्मोस्टैट का उपयोग करते हैं जो दूरस्थ रूप से डालना मुश्किल है। कुछ बेहतर इलेक्ट्रिक ओवन एक वायर्ड जांच का उपयोग करते हैं जिसे आप वास्तव में भोजन में रख सकते हैं। अन्यथा, वास्तव में भोजन के तापमान को मापने का कोई तरीका नहीं है। टोस्टर ओवन की छोटी सी जगह में,
इसके अलावा, कई बेहतर टोस्टर ओवन इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण और कई तापमान सेंसर का उपयोग करते हैं। Breviile और Cuisinarts कई वैरिएबल हीटिंग एलिमेंट्स, मल्टीपल सेंसर और इलेक्ट्रॉनिक कंट्रोल का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ शीर्ष पर और नीचे 2 तत्व हैं, जिनमें से सभी को व्यक्तिगत और ठीक से विनियमित किया जाता है। एक गैस ओवन के साथ कोशिश करो! एक संवेदी प्रशंसक भी मदद कर सकता है, गर्मी से बाहर शाम।
कुम्हार की शिकायत के लिए, समस्या तापमान नियंत्रण नहीं है, बल्कि छोटी जगह है। जब आप छोटी जगह में 3 डी ऑब्जेक्ट रखते हैं, जहां कुछ हिस्से और किनारे दूसरों की तुलना में तत्वों के बहुत करीब होते हैं, तो आपको असमान बेकिंग और जलन मिलेगी। यही कारण है कि आप एक टोस्टर ओवन में एक बड़े टर्की को सेंकना नहीं चाहते हैं। लेकिन उपरोक्त मछली की छड़ें जैसे अधिकांश खाद्य पदार्थ सपाट और समान हैं, इस प्रकार समान रूप से गर्म हो जाएंगे।
किसी ने ऊपर थर्मल द्रव्यमान का भी उल्लेख किया। यह एक गैर-मुद्दा है क्योंकि खाना पकाने के दौरान एक टोस्टर ओवन लगभग कभी नहीं खुलता है। छोटी सी जगह और बिजली की रोशनी दरवाजे को खोले बिना खाना आसान बनाती है। यह उन दुर्लभ मामलों में अभी भी एक गैर-मुद्दा है, जहां आपको भोजन करने, सामग्री जोड़ने या स्थिति की आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक टोस्टर ओवन में बहुत गर्मी दीप्तिमान होती है, संवहन नहीं। यही कारण है कि आपको टोस्टर ओवन को पहले से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। छोटे स्थान और उज्ज्वल गर्मी का मतलब है कि खाद्य पदार्थ वांछित तापमान तक जल्दी से पहुंचते हैं। हर बार जब आप दरवाजा खोलते हैं तो आंतरिक हवा को गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है, जैसा कि पारंपरिक ओवन में होता है।
जो लोग अपने भौतिकी को भूल जाते हैं, उनके लिए उज्ज्वल गर्मी है कि सूरज की रोशनी हमें कैसे मिलती है। गर्मी लगभग तात्कालिक है क्योंकि स्रोत और लक्ष्य के बीच हवा को गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि हवा को गर्म करने की आवश्यकता होती है, तो सूरज से गर्मी कभी भी हम तक नहीं पहुंचती है क्योंकि अंतरिक्ष के वैक्यूम में कोई हवा नहीं होती है। टोस्टर ओवन में उज्ज्वल गर्मी और संवहन गर्मी का संयोजन होता है, जहां हवा गर्म होती है। जैसे, न्यूनतम प्रीहीटिंग की आवश्यकता होती है और यदि आप दरवाजा खोलते हैं तो ओवन जल्दी से टारगेट तापमान पर लौट आता है। इसलिए थर्मल मास एक वास्तविक मुद्दा नहीं है।
