पनीर खाने और उनके साथ प्रयोग करने का मेरा उचित हिस्सा रहा है। कभी-कभी वे अन्य समय में स्वर्ग से बाहर आते हैं, यह एक विशाल फ्लॉप बन जाता है। आमतौर पर जब यह फ्लॉप होता है, यह इसलिए है क्योंकि मैं पनीर को पिघलाने की उम्मीद कर रहा हूं और यह नहीं है।
तो मेरा सवाल यह है कि पनीर के कौन से गुण निर्धारित करते हैं कि पनीर कितनी अच्छी तरह से पिघलता है? इस तरह से मैं भविष्य में यह निर्धारित कर सकता हूं कि क्या एक पनीर जिसके बारे में मैं प्रयोग कर रहा हूं वह पिघला हुआ है। क्या ऐसे भौतिक संकेतक हैं जिन्हें मैं देख सकता हूं और महसूस कर सकता हूं कि मुझे पनीर की पिघलता को निर्धारित करने में मदद मिल सकती है?
क्या पनीर को पिघलाने के लिए एक विशेष तरीका है? मैंने देखा है कि कुछ चीज़ बाहर की तरफ थोड़ी पिघल जाती है लेकिन अंदर की रबड़ की बारी आती है और पिघलती नहीं है।