** आरई: "यद्यपि आप क्यों चाहते हैं कि यह एक और मामला है" और "यह ताजा बनाने के लिए बहुत सरल है .. इसे डीफ्रॉस्ट करने में उतना समय नहीं लगेगा जितना पहले इसे बनाने में लगेगा?" ** ** ऐसा इसलिए है क्योंकि यदि आप एक सफेद रूक्स बना रहे हैं, तो यह त्वरित और आसान है, लेकिन फिर भी मैं ग्रेवी और सॉस के लिए बाद में उपयोग करने के लिए अच्छे चिकन रूक्स (सफेद) को फ्रीज करता हूं। यह किस्म आइस क्यूब ट्रे में जाती है, फिर बैग में जाती है। निष्ठा से काम करता है, विशेष रूप से एकल छोटे परिवारों के लिए अच्छा है। लेकिन गमबो के लिए एक रूक्स को फ्रीज करने और गहरे रंग के रूक्स के लिए कॉल करने वाले अन्य व्यंजनों का मुख्य कारण यह है कि इसमें बहुत समय लगता है और इसे बनाने के लिए बहुत सारे प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग किया जाता है। जहाँ मैं गैस और बिजली दोनों ही कीमत पर रहता हूँ, इसलिए 1 बड़ा बैच बनाना और उसे हाथ में रखना समझ में आता है। मूंगफली के मक्खन के रंग में इसे पकने में लगभग 1 घंटे का समय लगता है, धीमी और स्थिर, लंबे समय तक एक अंधेरे (महोगनी रंग) रूक्स के लिए। इसलिए मैं अपना रंग बनाता हूं, ट्रिनिटी और तरल जोड़ता हूं। मैं "इस" डिश के लिए मुझे जो चाहिए, मैं उसका उपयोग करता हूं, बाकी को शांत कर देता हूं और बाकी को नुस्खा के आकार के भागों में बैग में पैकेज करता हूं कि मैं अंतरिक्ष की बचत के लिए फ्रीजर में फ्लैट रख सकता हूं। जब मुझे दिन में "खाना पकाने का कोई समय नहीं" होने पर एक गम्बू चाहिए, तो उनमें से एक मुख्य मांस के साथ क्रॉकपॉट में जाता है (कभी सॉसेज अभी तक नहीं) और अधिक तरल और बंद मैं करने के लिए जाता हूं ... बाकि की सारी जिंदगी। इसे फ्रीज़ करने से मुझे इसका अधिक आनंद मिलता है। जब मुझे दिन में "खाना पकाने का कोई समय नहीं" होने पर एक गम्बू चाहिए, तो उनमें से एक मुख्य मांस के साथ क्रॉकपॉट में जाता है (कभी सॉसेज अभी तक नहीं) और अधिक तरल और बंद मैं करने के लिए जाता हूं ... बाकि की सारी जिंदगी। इसे फ्रीज़ करने से मुझे इसका अधिक आनंद मिलता है। जब मुझे दिन में "खाना पकाने का कोई समय नहीं" होने पर एक गम्बू चाहिए, तो उनमें से एक मुख्य मांस के साथ क्रॉकपॉट में जाता है (कभी सॉसेज अभी तक नहीं) और अधिक तरल और बंद मैं करने के लिए जाता हूं ... बाकि की सारी जिंदगी। इसे फ्रीज़ करने से मुझे इसका अधिक आनंद मिलता है।