इस प्रकार के कुकवेयर को क्या कहा जाता है?


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रहस्य cookware की एक तस्वीर

मैंने कुछ समय पहले एक " वंडर पॉट " के बारे में एक सवाल पूछा था, और यह आइटम एक खोज पर आया था। मुझे नहीं लगता कि हालांकि यह एक आश्चर्य की बात है। केंद्र छेद प्रभावी रूप से बहुत छोटा है, और ढक्कन में कोई वेंट नहीं है। या तो "लौ टैमर" नहीं है, हालांकि यह हिस्सा खो सकता है।

मैं थ्रिफ्ट स्टोर्स में कुकवेयर को इस तरह देखता रहता हूं, और मुझे पूरा यकीन है कि यह एक विशिष्ट कार्य के लिए है। वह कार्य क्या हो सकता है?


मुझे सहमत होना होगा, कि एक आश्चर्य बर्तन की तरह कुछ भी नहीं दिखता है। ऐसा लगता नहीं है कि यह या तो स्टीम करने के लिए बहुत अच्छा होगा, यह विचार करते हुए कि गर्मी हस्तांतरण के लिए कितना कम सतह क्षेत्र है, प्रतीत होता है कि नॉन-स्टिक कोटिंग का उल्लेख नहीं है।
एरोनट

जवाबों:


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यह मुझे थोड़ी देर के लिए अपना सिर खुजलाता था। मुझे वाक्यांश "स्टोवटॉप ओवन", "उठाए गए सेंटर स्किललेट", "स्टीमर पैन" और अन्य मृत-छोरों का एक गुच्छा मिला।

खैर, मैं अंत में "परम डच ओवन" पर ठोकर खाई :

परम डच ओवन

परिचित लगता है, है ना? यह एक कच्चा लोहा है, लेकिन आपने जो पाया है वह स्पष्ट रूप से उसी चीज का एक नॉन-स्टिक संस्करण है।

इसे कैम्पिंग गियर के रूप में बेचा जाता है। बीच में उठा हुआ केंद्र वह है जिसे वे "संवहन शंकु" कहते हैं। संभवत: यह एक संवहन ओवन का अनुकरण करने के लिए है (अकुशल रूप से, मैं जोड़ सकता हूं, क्योंकि कोई प्रशंसक नहीं है) - शंकु में vents गर्मी को वितरित करने का एक साधन है, नीचे की सामान्य स्किलेट समस्या को कम करने में मदद करने के लिए, जबकि शीर्ष पर है। अभी भी कच्चा है। मुझे पूरा यकीन है कि वास्तव में शंकु को गर्म हवा के अलावा "शंकु" के अंदर जाना चाहिए। यदि आप खुली लौ (यानी अत्यधिक गर्म हवा) पर खाना बना रहे हैं तो यह संभवतः काफी प्रभावी है।

इस का एक 3 "उच्च नॉन-स्टिक संस्करण काफी सीमित उपयोग प्रतीत होता है। मैं कल्पना कर सकता हूं कि" बेक किया हुआ "आलू वहाँ या शायद पहले से कटा हुआ चिकन भागों में बनाने की कोशिश कर रहा हूँ? जैसा कि आप ऊपर दिए गए लिंक से देख सकते हैं? "पूर्ण आकार" संस्करण छोटे पक्षियों के एक जोड़े को पकड़ सकता है, और फिर से, यह कच्चा लोहा है, इसलिए यह बाहरी खाना पकाने के लिए असीम रूप से अधिक उपयोगी है।


ओपी फोटो एक डच ओवन होने के लिए पर्याप्त गहरा नहीं दिखता है, हालांकि आपका शोध बहुत दिलचस्प है।
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यह एक सूखी कड़ाही है, टेफल से, आप सबसे अधिक संभावना यूरोप में पाते हैं।

रुमचो द्वारा संपादित करें उत्तर का उपयोग शीर्ष- shop.ro नामक साइट पर एक गहरा लिंक होता है, अब डोमेन अभी भी मौजूद है, लेकिन उत्पाद पृष्ठ चला गया है।


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जब मैं बड़ा हो रहा था तो हमारे पास इनमें से एक था। मुझे याद है कि विज्ञापनों में चिकन को तलने के लिए एकदम सही पैन के रूप में पहचाना जाता है।

इस अवधारणा को लोगों ने अवांछनीय नमी से बाहर निकलने दिया ताकि आपके सभी चिकन के तले हुए टुकड़े पूरे क्रिस्प हो जाएँ। यह खाना पकाने का एक स्वास्थ्यप्रद तरीका भी माना जाता था क्योंकि इसे बिना तेल के बहुत कम उपयोग करना चाहिए था।

मुझे लगता है कि यह याद करने के लिए उपयोग करने के लिए एक दर्द था और परिणाम एह थे ... ठीक है। हालांकि लागत के कारण इसका बहुत उपयोग हुआ।

मजेदार बात यह है, मेरी माँ और मैंने आज इनमें से एक को देखा और मेरी 17 साल की बेटी ने बहुत ही सवाल पूछा और मेरी माँ ने पुष्टि की कि मेरी याददाश्त सही थी।



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इसे यूरोप में ड्राई कुकर कहा जाता है। आप इसे रोमानिया में पा सकते हैं, इसे टीवी खरीदारी से खरीद सकते हैं। निश्चित नहीं है कि इसे कौन बनाता है, लेकिन मैं बता सकता हूं कि मैंने इसका इस्तेमाल किया है और यह वास्तव में काम करता है। दुर्भाग्य से नकली प्रतियां हैं जो टेफ्लॉन नहीं हैं, इसलिए आपको सावधान रहना होगा कि आप क्या खरीद रहे हैं। यह सुनिश्चित नहीं है कि उन्हें ऑनलाइन खरीदा जा सकता है और उन्हें अन्य यूरोपीय देशों में वितरित किया जा सकता है, लेकिन मैंने द स्टेट्स में यहां एक प्राप्त करने की कोशिश की है और इसे खोजने में सक्षम नहीं था।


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मेरे पास एक ऐसा है, लेकिन बहुत पुराना है। जब आपके पास ओवन न हो तो स्टोवटॉप पर चीजों को सेंकना उपयोगी होता है। मैंने आलू भूनने और स्पंज केक बनाने के लिए मेरा उपयोग किया है और यह काफी अच्छी तरह से काम करता है। मेरा, हालांकि, एक भारी लोहे की राइन है जिसे आप इसे नीचे रखना चाहते हैं, मुझे गर्मी फैलने का अनुमान है।


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मैंने आज £ 2: 00 के लिए एक चैरिटी शॉप में देखा।

मैं इसके उद्देश्य को लेकर उत्सुक था इसलिए मैंने थोड़ा शोध किया है।

जैसा कि पिछले पोस्टर में कहा गया है कि यह एक सूखा खाना पकाने वाला पैन है।

वे व्यापक रूप से पूर्वी यूरोप में उपयोग किए जाते हैं और विशेष रूप से एक ओवन का उपयोग करने के लिए काफी अच्छा विकल्प लगते हैं, खासकर यदि आप केवल एक या दो के लिए खाना बना रहे हैं।

वे रोमानिया में लगभग £ 30: 00 में बेचते हैं।

यहां 1987 से एक वीडियो है जो उन्हें केवल $ 19: 95 प्रत्येक के लिए "स्विस ड्राई कुकर" के रूप में बढ़ावा देता है। http://www.videouri.com/en/video/xd3m168

वे Ebay पर आज £ 8: 25 प्लस डाक और पैकिंग के लिए उपलब्ध हैं।

http://www.ebay.com/itm/26cm-Corola-Ceramic-Non-Stick-Frying-Pan-Dry-Cooker-Detachable-Handle-/400335923255?pt=UK_HomeGarden_Kitchen_Cookware_GL&hash=item5d35e16837#ht_1524wt_990

मैं इसे वापस लेने के लिए कल चैरिटी की दुकान पर वापस आ गया हूं।

लेकिन मैं इसे सिर्फ एक वार्तालाप टुकड़ा LOL के रूप में रख सकता हूं!


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मेरे पास इनमें से एक है। यह एक स्विस ड्राई फ्रायर है और इसका मतलब है कि आप मशरूम आदि को सिर्फ एक चम्मच तेल के साथ पका सकते हैं। आप तेल डालते हैं, ढक्कन लगाते हैं और इसे गर्म होने का इंतज़ार करते हैं, जो भी प्याज, पपड़ी, मशरूम डालें ... और ढक्कन को बदल दें और बस कभी-कभार हिलाएँ और वे इतने कम तेल में पूरी तरह से पक जाएँ! यह एक शानदार गैजेट है। मेरा 15 वर्ष से अधिक पुराना है!


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इसे संवहन फ्राइंग पैन कहा जाता है। मैं लगभग 30 वर्षों से एक हूं। वे सबसे हाल ही में स्टारशाइन द्वारा बनाए गए थे और आप अब भी एबे पर एक पूर्व स्वामित्व प्राप्त कर सकते हैं। आप उनमें बस थोड़ा सा मक्खन रगड़ते हैं, जैसे आप एक केक पैन के साथ, और कम गर्मी पर पकाएंगे - जैसे कि इलेक्ट्रिक स्टोव पर। वे एक ढक्कन के साथ आते हैं। केंद्र के छेद नीचे से अंदर तक गर्मी को आने देते हैं। वे चिकन, सब्जियां, किसी भी प्रकार के मांस के लिए महान हैं। आप एक कांटा के साथ पोर्क चॉप्स काट सकते हैं और शायद ही कोई वसा और कोई तेल है।


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जब मैं लांग आईलैंड पर बढ़ रहा था, तो NY में हमारे पास एक स्टोव टॉप ओवन था, जो पहले चित्र में दिखाया गया था। यह 30 के मध्य से था। मुझे बताया गया कि यह हमारे गैस स्टोव के शीर्ष पर बेकिंग आलू के लिए था। अगर मुझे सही से याद है तो यह बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता था जो हमारे पास एल्यूमीनियम था

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