मुझे कल रात पावलोवा मिठाई में उपयोग के लिए बड़ी मात्रा में फल काटने की जरूरत है - हालांकि एक ही सवाल कोई फल सलाद या अन्य ताजे फल आइटम पर कोई संदेह नहीं करेगा।
वैसे भी, मेरे पास रात के खाने और मिठाई के बीच ऐसा करने का समय नहीं है, इसलिए मुझे कुछ घंटे पहले फल तैयार करने की आवश्यकता होगी, और मैं इसे सुपर-फ्रेश दिखना और चखना चाहूंगा।
जब तक वह कट गया है तब तक मैं फल की उपस्थिति, बनावट और स्वाद को संरक्षित करने के लिए क्या कर सकता हूं ?
प्रश्न में फल सेब, कीवी, और संभवतः कुछ केले हैं। मैं यह जानना भी चाहूंगा कि स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और इसी तरह की वस्तुओं को कैसे संरक्षित किया जाए।
मैं विशेष रूप से इस प्रक्रिया के पूरी तरह से टूटने की सराहना करता हूं, यानी कुछ घंटों के बाद यह कैसे प्रभावित होता है कि यह कैसे कट जाता है, भंडारण वाहिकाओं, वायु प्रवाह, तापमान, आदि।