क्या पाइरेक्स गैस बर्नर पर उपयोग करना सुरक्षित है?

Question

गैस बर्नर पर पाइरेक्स डिश का उपयोग किया जा सकता है या नहीं इस पर परस्पर विरोधी विचार हैं। क्या यहाँ कोई निश्चित उत्तर दे सकता है?

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प्रश्न, आप स्टोव पर ग्लास डिश का उपयोग क्यों करना चाहेंगे? ग्लास एक भयानक कंडक्टर है और आप बर्नर से बहुत अधिक गर्मी बर्बाद कर रहे हैं ...

— ट्रे जैक्सन

मुझे लगता है कि डार्विन अवार्ड आ रहा है ...

— g33kz0r

Answer 1

आप कहाँ रहते हैं? यूरोपीय पायरेक्स को बोरोसिलिकेट ग्लास से बनाया गया है, जो प्रयोगशाला के उपकरण के समान है; अमेरिकन पायरेक्स आम सोडा-लाइम ग्लास से बनाया जाता है।

यदि आप अमेरिका में हैं, तो इसे करने की कोशिश बिल्कुल भी न करें; सोडा-लाइम ग्लास थर्मल शॉक के प्रति संवेदनशील है। भले ही यह बरतन के लिए टेम्पर्ड है, यह बर्नर के लिए पर्याप्त रूप से अच्छा नहीं है।
यूरोप में, आप अपनी संभावनाओं को ले सकते हैं यदि आपके पास एक कटोरा है जिसका आप जोखिम नहीं उठाते हैं। हालांकि, अभी भी एक महत्वपूर्ण मौका है कि यह किसी दिन बर्नर पर टूट जाएगा। जबकि मुझे लगता है कि वे रसोई के व्यंजन और प्रयोगशाला परीक्षण ट्यूब (जो स्पष्ट रूप से गैस बर्नर पर ठीक हैं) के लिए एक ही कच्चे माल का उपयोग करते हैं, रसोई का सामान बहुत मोटा है। यह थर्मल विस्तार के तहत टूटने की बहुत अधिक संभावना है।

यदि आप एक बोरोसिलिकेट पायरेक्स के साथ प्रयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे धीरे-धीरे गर्म करने का ध्यान रखें, एक छोटी सी लौ से शुरू करें, और इसमें ठंडी सामग्री न डालें। अपने जोख़िम पर आगे बढ़ें। और अपने आप से पूछें कि क्या आपके पास वास्तव में कार्य के लिए बेहतर कोई बर्तन नहीं है।

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मुझे आश्चर्य होगा कि अब तक दुनिया भर में Pyrex ब्रांड सिर्फ सादे ग्लास नहीं है! यहां तक ​​कि यह लैब ग्लास की तुलना में पर्याप्त शुद्धता और कास्टिंग गुणवत्ता से बना नहीं है, और लैब ग्लास सभी अक्सर धमाकेदार होता है, इसलिए यह दुर्घटना होने की प्रतीक्षा में हो गया है। उपभोग के लिए

— ।homeowners

इसके अलावा, Pyrex ब्रांड सिरेमिक पॉट्स को इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव टॉप (hob) पर उपयोग के लिए सुरक्षित बनाता है। इन्हें

— TFD

@TFD, Pyrex के लिए जर्मन साइट से: "ऑस वेलकेम मटेरियल ist Pyrex-Glasgestgestellt; पायरेक्स-ग्लास बेस्टेहट ऑस बोरोसिलिकैट"। से arc-international-cookware.com/de/products/classic/... , वहाँ दूसरे पैनल के नीचे एक छोटी सी "पूछे जाने वाले प्रश्न" टैब है। यह भ्रामक है कि Pyrex लाइन में Pyrex (r) ग्लास से बने उत्पाद नहीं हैं, लेकिन मुझे अभी भी पूरा यकीन है कि जब वे अपने ग्राहकों को बताते हैं कि उनके व्यंजन (-40 से + 300 ° C के लिए रेटेड) बोरोसिलिकेट हैं, तो मेरा मानना ​​है कि उन्हें। बेशक, वे यह भी कहते हैं कि उन्हें बर्नर पर इस्तेमाल न करें, जो साबित करता है कि यह अपने आप में एक जोखिम भरा विचार है।

— rumtscho

@rumtscho - मैं ऑस्ट्रेलिया में हूं। हमारे पास यूएस और यूरोपीय दोनों संस्करण हैं, लेकिन मुझे लगता है कि हम इसे सुरक्षित रूप से खेलेंगे और इस अवसर पर सं। मुझे लगता है कि मैं 60 के दशक में अपनी मां को स्टोवटॉप पर कुछ करने के लिए याद कर रहा था, लेकिन शायद वह सिर्फ भाग्यशाली थी।

— बिल

@ बिलेटो और आज की दुनिया में आप कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह वास्तविक सौदा है, और वैसे भी कुछ क्लोन नहीं है

— TFD

Answer 2

बस यह कोशिश की - जवाब नहीं है। काश गर्मी की वजह से फटने से पहले मैं इसे पढ़ूं।

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यह कोई उत्तर नहीं है। अपनी मूल पोस्ट -1

— g33kz0r

मैं वास्तव में तर्क दूंगा कि यह एक उत्तर है। एक सामान्य प्रश्न पूछा गया था कि क्या यह सुरक्षित है। उन्होंने वास्तव में एक प्रयोग किया (हालांकि जानबूझकर नहीं) और अपने पकवान को तोड़ दिया। यह स्पष्ट जवाब है कि यह सुरक्षित नहीं है। यह सबसे अच्छा जवाब हो सकता है या नहीं, लेकिन यह एक जवाब है, और विषय पर है।

— टैलोन 8

जीत के लिए अनुभववाद!

— च्लोए

@ माइक क्या आपने एक अमेरिकी सोडा-लाइम या यूरोपीय बोरोसिलिकेट जुग का उपयोग किया था?

— अन्नपूर्णे

Answer 3

PyrexLove से

क्या स्टोव पर सीधे मेरे विंटेज पाइरेक्स का उपयोग करना सही है?

हम इसे सिर्फ एक कली में डुबाना चाहेंगे और कहेंगे - नहीं। कुछ टुकड़े वास्तव में कहते हैं, "स्टोवटॉप के लिए नहीं", लेकिन हमने कभी भी पुराने पाइरेक्स कटोरे, कैसरोल या जो कुछ भी सीधे स्टोव पर रखा है, कभी नहीं। आप इसे आज़मा सकते हैं, लेकिन हम इसे जोखिम में डालना नहीं चाहेंगे।

लेकिन हमें बहुत सारे लोग मिलते हैं जो फ्लेमवेयर और संबंधित कॉफी निर्माताओं / बर्तनों के बारे में पूछ रहे हैं। फ्लेमवेयर वास्तव में स्टोव पर सीधे जाने के लिए था, और इसमें कॉफी निर्माता शामिल हैं। हालांकि, उनमें से कुछ "हीट स्प्रेडर" ग्रिड के साथ आए थे, जो एक इलेक्ट्रिक स्टोव से सीधे लौ या तीव्र गर्मी को फैलाने में मदद करते हैं। कुछ आधुनिक पाइरेक्स (दृश्य आदि) भी सीधे स्टोव पर जाने के लिए हैं। फिर से, अपने सबसे अच्छे फैसले का उपयोग करें, और कभी भी तापमान को झटका न दें, इसे कुछ ठंडा होने पर पाइरेक्स को झटका दें!

Answer 4

नहीं। आज कम गर्मी पर कुछ मक्खन पिघलाने की कोशिश की और यह 1 मीटर के दायरे में हिंसक रूप से ग्लास शार्क भेज रहा है। विज्ञान वर्ग में एक ब्यूसेन बर्नर पर पाइरेक्स टेस्ट ट्यूब का उपयोग करते हुए मुझे याद आया कि मैंने उसे याद किया। फिर से कोशिश नहीं की जाएगी। असफल महाकाव्य!

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टेस्ट ट्यूब बोरोसिलिकेट के साथ बनाए जाते हैं, यूएस पाइरेक्स व्यंजन चूने के गिलास से बनाए जाते हैं।

— जेफ एक्सलरोड

Answer 5

नहीं नहीं नहीं। मैंने एक पूरा खाना पकाया और उसे फेंकना पड़ा क्योंकि मेरी पुलाव डिश में विस्फोट हो गया !

मैं अपने स्टोव टॉप पर ग्रेवी बनाने के लिए हॉट पैन ड्रिपिंग गर्म कर रहा था और 5 मिनट के लिए धीमी-मध्यम आंच पर यह फट गया और ग्लास (चंक्स और बहुत महीन टुकड़े) 2 कमरे दूर उड़ गए! भगवान का शुक्र है कि किसी को चोट नहीं पहुंची।

Answer 6

मैंने व्यक्तिगत रूप से गर्मी के झटके के माध्यम से पाइरेक्स डिश को सफलतापूर्वक तोड़ दिया है, इसलिए मैं इस प्रश्न का उत्तर दूंगा, "सावधान रहें," या, "सबसे अच्छा नहीं।"

मेरे मामले में मैं अपने क्रिसमस केक के लिए मार्जिपन बना रहा था। मैंने गैस स्टोव पर अंडे को गर्म करने के लिए पानी युक्त एक दूसरे स्टील के बर्तन के ऊपर डिश का इस्तेमाल किया। फिर उस गर्म स्थान से ठंडे पानी के स्नान में स्थानांतरित किया गया ताकि जल्दी से ठंडा करने और मार्जिपन को सेट करने का प्रयास किया जा सके। ठंडे पानी में कुछ सेकंड के बाद मैंने एक दरार की आवाज़ सुनी। डिश को ऊपर उठाने में, रिम ने डिश के निचले आधे हिस्से से सफाई से अलग कर दिया और मुझे एक गिलास हुला-हूप के साथ छोड़ दिया।

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होममेड डबल बॉयलर के रूप में किसी भी प्रकार का ग्लास काफी सुरक्षित है। वास्तव में, मैं इसे पसंद करता हूं, क्योंकि यह स्टील के कटोरे की तुलना में बहुत धीमा होता है, इससे मुझे सामग्री को पकाने से पहले प्रतिक्रिया करने का अधिक समय मिलता है। बस इसे बाद में झटका न दें।

— rumtscho

मुद्दा यह था कि ठंडे पानी के स्नान की संभावना है, स्टोव नहीं ... मैंने फ्रिज में गर्म (हाल ही में उबला हुआ) तरल के साथ एक कटोरा डालने से पाइरेक्स 9x13 डिश को तोड़ दिया है।

— जो '

और मुझे लगता है कि मैं एक और एक (ब्रांड के नए, बॉक्स से बाहर) फटा है के बाद से ... यह Pfannkuchen बनाने के लिए पहले से गरम कर रहा था, और यह एक ठंडे ओवन में शुरू किया था, लेकिन मुझे लगता है कि कुछ से रैक के ऊपर पर dripped, और यह विस्फोट हो गया)।

— जो