आप एक खूनी दलदली में अजवाइन क्यों डालते हैं?


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आप एक खूनी दलदली में अजवाइन क्यों डालते हैं? क्या इसका कोई रासायनिक कारण है या यह सिर्फ गार्निश के लिए किया जाता है?


तुम्हें पता है मैं हमेशा सोचता था कि इसका उपयोग क्यों किया गया था। हमेशा बस लगा कि यह कुछ चबाने के लिए था, इसलिए आप जल्दी से जल्दी नशे में नहीं आते।
कनाडा

क्योंकि टमाटर की चटनी और वोदका एक साथ भयानक स्वाद नहीं लेते हैं।
नील मेयर

जवाबों:


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इसका मतलब घूंटों के बीच घुलना है, और एक "रीसेट" की अनुमति देता है - कॉकटेल काटने के बाद जीभ पर ताजा हो जाएगा, जिससे आप बिना सुगंधित, मसाले और के संचयी प्रभाव के दमन किए बिना उसके स्वाद और स्थिरता का आनंद ले सकेंगे। नमक जो पेय पदार्थ की पहचान है।

अजवाइन एक कसैला और एक खुशबूदार है - यह तालु-कोटिंग के माध्यम से कट जाएगा टमाटर का रस पीछे छोड़ सकता है, नमक और गर्मी की तीव्रता को शांत कर सकता है, और एक फर्म क्रंच के साथ सूप जैसी स्थिरता को बाधित करेगा। यह अक्सर टूना और चिकन सलाद में शामिल होता है और इसी कारण से गर्म पंखों के साथ परोसा जाता है। अन्य सब्जियां जो सुखदायक तरीके से "कड़वे" की हमारी भावना को गुदगुदी करती हैं, उन्हें इसी तरह प्रतिस्थापित किया जा सकता है - लेकिन अजवाइन एक आसान स्वाज़ल स्टिक के रूप में भी काम करता है।


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कोई रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती है। यह मुख्य रूप से एक गार्निश है। आप अजवाइन से पेय में अजवाइन स्वाद का एक छोटा सा मिल सकता है, लेकिन मुझे लगता है कि यह एक खूनी मारी में अन्य मजबूत स्वादों को देखते हुए नगण्य है। यदि आप अजवाइन का स्वाद चाहते हैं, तो अजवाइन नमक जोड़ें।


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अजवाइन आपके मुंह में स्वाद को साफ करने में मदद करता है .. अपने सीज़र स्वाद के हर घूंट को स्वादिष्ट बनाता है


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मैंने हमेशा इसे एक गार्निश के रूप में देखा है, और केवल कुछ जगहों पर सिर्फ एक पेय के लिए ताजा अजवाइन रखा जाएगा, इसलिए यह इतना दुर्लभ हो रहा है।

निष्पक्ष होना करने के लिए, वहाँ एक हैं बहुत कुछ तरीके एक ब्लडी मैरी बनाने के लिए की। एक अच्छा बर्मन अपने संरक्षक से पूछेगा कि उन्हें कैसे पसंद है। दो आवश्यक वस्तुएँ जो इसे ब्लडी मैरी बनाती हैं, वो हैं वोदका और टमाटर का रस, और फिर नमक और खट्टा का एक स्रोत भी आमतौर पर आवश्यक माना जाता है, लेकिन आपको ड्रिंक में जो मिलता है, वह बिल्कुल आपके ऊपर है। इसके अलावा, पीने वाले की प्राथमिकता के आधार पर किसी भी और सभी को आमतौर पर जोड़ा या छोड़ा जाता है:

  • क्लैम जूस (परंपरागत रूप से एक होना चाहिए, और नमक का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन यह नाम कई क्षेत्रों में बंद है, खासकर इंग्लैंड के बाहर)
  • अचार का रस (आगे के अंतर्देशीय लोगों के लिए, यह आमतौर पर नमक जोड़ने के लिए क्लैम जूस की तुलना में थोड़ा अधिक स्वादिष्ट होता है और खट्टा भी होता है)
  • जैतून का रस (अचार के रस के समान विचार)
  • जलपीनो नमकीन (समान लेकिन एक स्पाइसीयर किक जोड़ता है)
  • नींबू का रस
  • नींबू का रस
  • मीठा और खट्टा मिश्रण
  • वर्स्टरशायर सॉस (हाँ कृपया, इसके बिना इसे बी.एम. न समझें)
  • टबैस्को / हॉट सॉस (डिट्टो)
  • चिकना सिरका
  • कोषेर नमक (कुछ इसे पेय में डाल देंगे, अन्य रिम को नमक करेंगे)
  • कुटी कालीमिर्च
  • मिर्च पाउडर (तबस्स्को के रूप में एक ही विचार; समय से पहले टमाटर के रस के साथ मिश्रित होने पर सबसे अच्छा काम करता है)
  • श्रीराचा, वसाबी, आदि (मसालेदार के विदेशी रूप)
  • बीयर (पारंपरिक रूप से एक चेज़र, अब यह अक्सर पेय में सीधे जोड़ा जाता है)
  • अदरक (इसके बारे में सुना है, यह कभी नहीं की कोशिश की; सिद्धांत है कि एक बी.एम. एक जंगली रात के बाद पेट को व्यवस्थित करने के लिए माना जाता है, अदरक उस लक्ष्य को पंख लगाता है। एक मसालेदार नोट भी)

यही कारण है कि सिर्फ तुम क्या चला जाता है में पीते हैं। मैंने निम्नलिखित में से सभी को गार्निश के रूप में देखा या सुना है, उनमें से अधिकांश को तिरछा किया गया है:

  • अजवाइन (पारंपरिक)
  • जैतून (आधुनिक कॉप-आउट)
  • डिल स्पीयर या पूरे डिल अचार (मिडवेस्ट में आम)
  • Gherkins / मीठा अचार
  • एस्परैगस
  • कॉकटेल प्याज
  • चेरी टमाटर
  • नींबू कील / टुकड़ा
  • Jalapenos (ताजा या मसालेदार, पूरी या स्लाइस; स्पष्ट रूप से दक्षिण पश्चिम में आम)
  • पीपरोनसिनी मिर्च
  • आटचौक दिल
  • पेपरौनी
  • सलामी
  • सूअर का मांस
  • हम (हम यहां ड्रिंक या सैंडविच बना रहे हैं?)
  • स्लिम जिम / बीफ झटकेदार
  • पनीर (पेपरजैक के क्यूब्स से स्ट्रिंग पनीर के लिए विभिन्न किस्में)
  • झींगा
  • टाटर टॉट
  • प्याज़ के छल्ले
  • कठोर उबला हुआ अंडा (कहो क्या?)
  • अतिरिक्त पसली
  • ब्रिस्केट स्लाइस (ठीक है, अब यह कॉम्बो भोजन है)
  • भैंस का पंख
  • बेकन चीज़बर्गर (हाँ, एक कटार पर पूरी बेकन चीज़बर्गर)

... और निश्चित रूप से, किसी को बस उन सभी को एक पेय में डालना था :

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यहां बहुत सारे गैर-अजवाइन विकल्प हैं, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि मैंने एक कारण देखा कि अजवाइन क्यों ?
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शिकागो के पंप रूम में अधीर संरक्षक के बाद अजवाइन स्टिक गार्निश ब्लडी मैरी का एक प्रधान बन गया, जो अपने सर्वर के लिए इंतजार नहीं कर सकता था कि वह उसे एक स्विज़ल स्टिक ला सके। उन्होंने मामलों को अपने हाथों में ले लिया और पास के रीले ट्रे से एक अजवाइन का डंठल छीन लिया।

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