यह खाना पकाने की विधि कहलाती है, जहाँ आप कच्चे चारकोल की राख में कच्चा खाना (आलू, शक्कर, अमरूद, मकई के दाने) को दफनाते हैं?
क्या आप सुनिश्चित हैं कि आपका मतलब चारकोल है? मुझे खाना पकाने की कई विधियाँ मिली हैं जहाँ भोजन को दफनाया गया है, लेकिन यह सब गर्म पत्थरों के साथ है। एकमात्र तरीका जो मैंने लकड़ी का कोयला के साथ पाया है, वह बारबेक्यू और धूम्रपान है।
—
मियां
@ मैं, मैंने इस विधि के बारे में सुना है, और मुझे लगता है कि परिणाम भी खाया। लेकिन मैं एक अच्छा नाम नहीं दे सकता। मैंने जो सुना है उसका 1: 1 अनुवाद "अंगारे से भुना हुआ" होगा, हालाँकि यह शब्द अस्पष्ट है क्योंकि इसका उपयोग अंगारों पर सामान रखने के लिए भी किया जाता है। "दफन इन एमर्स" का उपयोग तब भी किया जाता है, जब यह समझाया जाता है कि भोजन कैसे बनाया गया था, लेकिन आम तौर पर आम खाना पकाने की शर्तों के बीच सूचीबद्ध नहीं है। और मुझे लगता है कि @ मिधात एक विशिष्ट शब्द की तलाश में हैं, वर्णनात्मक नहीं।
—
rumtscho