मैं एक फ्रांसीसी परिवार में विवाहित एक ब्रिटिश हूं, इसलिए स्पष्ट रूप से कुछ खाना पकाने के संस्कृतियों के सापेक्ष गुणों के बारे में कुछ वर्षों से कुछ चिढ़ा हुआ है।
मैं हाल ही में अपनी पत्नी के चाचा को यूके ले गया, और यह सुनिश्चित किया कि वह अच्छी तरह से खाए - वह भोजन से प्रभावित होकर (कुछ पूर्व धारणाओं के बावजूद!) आया, लेकिन बीयर के साथ ऐसा कम हुआ। वह बेल्जियम के साथ सीमा के पास, फ्रांस के उत्तर से है, इस प्रकार उसे कई अलग-अलग बियर तक पहुंच प्रदान करता है।
मैंने यह सुनिश्चित करने का अवसर दिया कि मुझे वह प्रयास करने का अवसर मिले जिसे मैं अच्छा ब्रिटिश बियर मानता हूं (उन्होंने मुख्य रूप से शेफर्ड नेम केंटिश की कोशिश की , जैसा कि हम केंट में थे) - और उनके लिए समस्या यह थी कि वे बहुत हल्के थे, जैसे कि उनकी कमी थी कुछ कुछ।
रियल ब्रिटिश एले की अल्कोहल सामग्री आमतौर पर 4 और 5% अल्कोहल के बीच होती है, जबकि बेल्जियम बियर स्पष्ट रूप से बहुत अधिक हो सकती है। जबकि मेरे ससुर ने ब्रिटिश बियर के लिए एक शौक विकसित किया है, मेरी पत्नी के चाचा विशेष रूप से प्रभावित नहीं हुए थे, और मुझे लगता है कि यह मुख्य रूप से था क्योंकि बीयर में 'पंच' का अभाव था।
इससे मुझे आश्चर्य हुआ कि पड़ोसी संस्कृतियों की तुलना में ब्रिटिश बियर की अल्कोहल की मात्रा इतनी कम क्यों है- क्या यह अलग-अलग व्यंजनों का एक क्विक है, या कुछ और भयावह अंतर्निहित कारण हैं जैसे कि ब्रिटेन सरकार शराब के नशे में श्रमिकों के प्रभाव को कम करना चाहती है। पिछले कुछ सौ वर्षों में किसी बिंदु पर अर्थव्यवस्था?
कृपया इसे ब्रिटिश बीयर पर हमले के रूप में न लें - मैं हमेशा सामान का एक बड़ा प्रशंसक रहा हूं, और हमेशा एक अच्छी छवि में ब्रिटिश भोजन को चित्रित करने की कोशिश करता हूं!