किस सिरका को हाथ पर रखना आवश्यक है?


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मुझे लगता है मैं हाल ही में बाहर की कोशिश कर रहा है विभिन्न व्यंजनों में के लिए बुलाया विभिन्न सिरका की एक बड़ी विविधता है। मैंने आधी इस्तेमाल की गई बोतलों से भरी कैबिनेट को समाप्त कर दिया है। यह कहा जा रहा है, व्यंजनों में मैं किस सिरका का विकल्प चुन सकता हूं? मुझे उम्मीद है कि दो या तीन "अच्छे पर्याप्त" सिरके हैं जिन्हें मैं हाथ में रख सकता हूं और बड़ी मात्रा में खरीद सकता हूं।

जवाबों:


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मेरे पास हमेशा:

  • सफेद सिरका (एक मसाला के रूप में, और सफाई के लिए भी);
  • बाल्समिक सिरका (मुख्य रूप से सलाद के लिए - इसे उम्र दें!)
  • चावल का सिरका (लगभग सभी एशियाई खाना पकाने के लिए आवश्यक);
  • रेड वाइन सिरका (फ्रेंच और इतालवी खाना पकाने का एक बहुत आवश्यक);
  • साइडर सिरका (सबसे अच्छा डिस्लेज़र, और चिलिस में महान)

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  • सफेद सिरका
  • साइडर सिरका
  • चिकना सिरका
  • चावल शराब सिरका
  • लाल शराब सिरका

मेरा मानना ​​है कि ये निश्चित रूप से सबसे उपयोगी हैं।
जैकब आर

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कनाडा में (और दुनिया भर में कहीं और) हम फ्रेंच फ्राइज़ (चिप्स) पर सफेद या माल्ट सिरका का उपयोग करते हैं


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आपके द्वारा खोजे जाने वाले व्यंजनों में 90 +% शामिल होंगे:

  • सफेद वाइन का सिरका
  • सेब का सिरका
  • चिकना सिरका

और अगर आप बहुत सारे एशियाई खाना बनाते हैं, तो राइस वाइन सिरका की एक बोतल में निवेश करने लायक है


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मैं खुद को साइडर सिरका और व्हाइट वाइन सिरका का सबसे अधिक बार उपयोग करता हूं


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फैनीसेर कुकबुक अक्सर शैंपेन सिरका को एक वाइनिग्रेट में एसिड के रूप में कहते हैं। आप इसे अपनी सूची में शामिल कर सकते हैं, हालांकि मैं मानता हूँ कि एरोनॉट की अधिकांश सूची के बाद यह चौथे या पांचवें स्थान पर है।


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उन लोगों के लिए जो नियमित रूप से बाल्समिक सिरका की मिठास के साथ किया जाता है, लेकिन फिर भी बहुत अधिक चरित्र के साथ कुछ चाहते हैं, यहां मेरा सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

  1. शेरी विनेगर
  2. साइडर सिरका
  3. चावल शराब सिरका
  4. लाल शराब सिरका
  5. सफेद सिरका

फ्रिज में पहले चार स्टोर, अन्य सफाई उत्पादों के साथ सिंक के नीचे आखिरी। यदि कुछ बाल्समिक के लिए कहता है, तो केवल शेरी सिरका और शहद का एक स्पर्श का उपयोग करें।


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मुझे बालसमिक सिरका बहुत उपयोगी लगता है, खासकर जब सलाद ड्रेसिंग बनाते हैं।

  • चिकना सिरका
  • जैतून का तेल
  • लहसुन
  • नमक (और / या) काली मिर्च
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