आप एक खरगोश कैसे तैयार करते हैं? [बन्द है]

Question

परिवार के एक सदस्य ने मुझे खाना पकाने के लिए एक खरगोश दिया और मुझे यकीन नहीं है कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए। मैं धूम्रपान करने वाले या ग्रिल पर कुछ पसंद करूँगा। क्या मैं मैरीनेट, रगड़, नमकीन? मुझे यकीन नहीं है कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

Comments

वे खरगोश कैसे प्राप्त करेंगे? मैं अक्सर कुछ खरगोश खुद खाना बनाना चाहता हूं, लेकिन शिकागो में रहकर मैं उन्हें आसानी से फँसा नहीं सकता।

— होबोडेव

"धूम्रपान करने वाला" एक धूम्रपान कक्ष क्या है?

— पल्स

@ गोबोडेव हमारी किराना दुकान यहां डी'आर्टगन ब्रांड के खरगोश बेचती है। dartagnan.com/51337/Farm--Rised-Natural-Rabbit.html

— ceejayoz

मुझे अपने जीजा से खरगोश मिला जो खरगोश का शिकार करने गया था।

— फैनजु जू

मुझे ग्रिलिंग खरगोश के बारे में कई लिंक वाला एक पेज मिला, जो आपको मददगार लग सकता है: " slashfood.com/2008/06/13/extreme-grilling-rabbit "।

— आइल जूल

Answer 1

ईस्टर के लिए, एक दोस्त और मैंने खरगोशों को पकाया।

हमने छाछ, डिजन, दौनी, और ऋषि (NO SALT) में 72 घंटे के लिए विवाह किया। फिर उन्हें बाहर निकाल दिया और उन्हें (एक तितली की तरह, कटार के साथ फ्लैट फैला हुआ आकार रखने के लिए), अनुभवी, और 350 तक भुना हुआ किया। नम, चंचल। पार्सनिप प्यूरी के साथ सेवा की, दौनी आलू बतख वसा में भुना हुआ, और क्षमा करें, लेकिन हम दूसरे शाकाहारी का उपयोग करते हैं जो मुझे भूल जाते हैं।

Answer 2

मैं आपको नहीं बता सकता कि मुझे क्या करना है, लेकिन मैं आपको एक काम नहीं करने के लिए कह सकता हूं: हड्डियों को काट मत करो, वे बहुत भंगुर हैं और यदि आप करते हैं तो आप हड्डी के छोटे हिस्से को पूरी तरह से खत्म कर देंगे जगह; विशेष रूप से बुरा अगर आप एक खरगोश स्टू बनाते हैं; हड्डियों के बजाय संयुक्त।

Answer 3

आपको यह सुनिश्चित करने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है कि यह सूख न जाए, क्योंकि वे आम तौर पर विशेष रूप से फैटी नहीं होते हैं। यदि आप इसे संयुक्त करते हैं ताकि टुकड़े बहुत मोटे न हों, या इसे अच्छी तरह से बाहर न छोड़े, तो आपको इसे ग्रिल करने में सक्षम होना चाहिए ताकि आपको बाहर की तरफ एक अच्छा स्वाद मिल सके और सूखने से पहले सभी तरह से पकाना। मैरिनडिंग मदद कर सकता है, हालांकि मैं सिर्फ नमक और काली मिर्च के साथ खरगोश को पसंद करता हूं।

मैंने पहले एक धूम्रपान न करने का उपयोग नहीं किया है, लेकिन मुझे संदेह है कि आपको अच्छा धूम्रपान करने के लिए बहुत लंबे समय तक मांस छोड़ना होगा, ताकि काम न हो सके।

मैंने पहले खरगोश खरगोश पाई बनाई है, सॉसेज मांस और खरगोश को एक साथ मिलाया, जो अच्छी तरह से काम करता था।

Answer 4

इसे किसी भी चिकन रेसिपी का उपयोग करके पकाएं। खरगोश का उपयोग कर मेरे बच्चों के लिए तला हुआ चिकन बनाने के लिए इस्तेमाल किया। साथ ही जामबाला और स्टू। हम सब इसे प्यार करते थे।

Answer 5

यदि खरगोश स्टू बना रहा है, तो इसे भंग करने से पहले खरगोश को नमकीन पानी में भिगोने से इसे तैयार करना आसान हो जाएगा। साथ ही इसे धीरे-धीरे पकाने से, कम से मध्यम गर्मी में मांस को कोमल रखा जाएगा। यदि एक पूरे खरगोश से खाना पकाने, एक बार खरगोश को चपेट में ले लिया गया है तो इनसाइड को सिरका से साफ किया जाना चाहिए और इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। इसे मेरिनेट करने से मीट का टेंडर भी बना रहेगा। मुझे यकीन नहीं है लेकिन मुझे लगता है कि धूम्रपान करने से यह बहुत अधिक सूख जाएगा। स्टीइंग सबसे अच्छा ime काम करता है, लेकिन अगर इसे भूनना है, तो इसे बहुत सारे चखने और जाँचने की ज़रूरत है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह सूख नहीं रहा है।

Answer 6

खरगोश बहुत दुबला है, इसलिए आपको धीमी गीली तकनीक की आवश्यकता होगी।

मैंने एक महान स्पेनिश खरगोश स्टू बनाया है, जो मूल रूप से खरगोश जोड़ों, टमाटर सॉस और लगभग 2 कप सूखा ठीक जैतून है।

मैं नुस्खा देखूंगा और कल संपादित करूंगा।