मुद्रांकित और जाली चाकू के बीच अंतर कैसे बताएं

Question

मैं इन चाकुओं को बनाने की प्रक्रिया के बीच का अंतर जानता हूं, लेकिन अगर आपने दो चाकू देखे - एक मोहर और एक जाली - तो आप उन्हें देखकर केवल अंतर कैसे बता सकते हैं?

मुझे लगता है कि आप ब्रांड और मॉडल को भी देख सकते हैं, लेकिन क्या दो प्रकारों के बीच कोई अंतर नहीं होना चाहिए?

मैंने पढ़ा है कि यदि चाकू में एक बोल्ट है, तो यह शायद जाली है, लेकिन यह एक बहुत अच्छा संकेतक नहीं लगता है यदि आप अभी भी उस एक मानदंड का उपयोग करके सुनिश्चित नहीं कर सकते हैं।

कोई सुझाव?

Answer 1

मुद्रांकित चाकू को स्टील की शीट से मोहर दिया जाता है- इसलिए धातु सभी एक मोटाई (या पतली) है।

जाली चाकू पीठ पर मोटा और आगे की तरफ टेपर होगा।

तो- एक मोहरबंद चाकू में कभी भी एक बोल्ट नहीं होगा, एक जाली चाकू हो सकता है या नहीं।

Comments

क्या यह वास्तव में मायने रखता है कि अगर चाकू जाली है या उस पर मुहर लगी है कि उसके साथ काम करने में कितनी सुविधा है?

— एलज़ार लीबोविच

@ इज़ार - बिल्कुल। जाली चाकू बेहतर संतुलित हैं, कम नाजुक हैं, एक किनारे को बेहतर ढंग से पकड़ते हैं और इसे तेज किया जा सकता है। मुद्रांकित चाकू सस्ती हैं, लेकिन उपयोगी हैं क्योंकि वे अधिक लचीले हैं। कहा कि- "जाली" लेबल वह नहीं है जो मूल्यवान है। मतभेदों को समझें और जो आपको पसंद है उसका उपयोग करें।

— सोबचटिना

: मौजूदा विनिर्माण जाली प्रक्रियाओं के साथ अनिवार्य रूप से की तुलना में मुहर लगी बेहतर नहीं है cooking.stackexchange.com/a/6161/1330

— alexandrul

इस तरह के टेंपर्स अच्छी गुणवत्ता वाले स्टैम्प वाले चाकू पर भी मिलेंगे, जिन्हें मैन्युअल (स्वचालित या स्वचालित) पीसकर बनाया जाता है। एक अच्छी तरह से बनाए गए चाकू को भी तेज किया जा सकता है :)

— रैकैंडबोनमैन