रेसिपी के नाम के बजाय किसी को रेसिपी कैसे दी जाती है?


जवाबों:


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http://allrecipes.com/Search/Ingredients.aspx

इस साइट पर अच्छे व्यंजनों के टन हैं। आप 4 सामग्री तक शामिल कर सकते हैं, एक श्रेणी चुन सकते हैं, और अतिरिक्त कीवर्ड दर्ज कर सकते हैं।


यह मेरा पसंदीदा है। मेनू योजना और उपयोगकर्ता रेटिंग और समीक्षा बहुत सहायक हैं।
सोबचटिना

लिंक टूट गया है।
सीडब्ल्यू होल्मन द्वितीय

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Supercook

सुपरकूक की मुख्य विशेषता "पेंट्री इन्वेंट्री" प्रणाली है।

आप मूल रूप से आपके रसोई घर में मौजूद सभी सामग्रियों को भरते हैं। आपको अपनी सामग्री के सबसेट के आधार पर नुस्खा विकल्पों के साथ प्रस्तुत किया जाता है, जैसे ही आप उन्हें दर्ज करते हैं। फिर आप कुछ विशेष सामग्रियों पर "जोर" दे सकते हैं जो उन्हें आपके द्वारा दिखाए जाने वाले व्यंजनों में एक आवश्यक घटक बनाते हैं। यह उन व्यंजनों को भी दिखाएगा जहां आप केवल 1-3 सामग्री गायब हैं; यदि आप किराने की दुकान के लिए दौड़ने का मन नहीं करते हैं तो उपयोगी है। आप नुस्खा परिणामों से विशिष्ट सामग्रियों को भी बाहर कर सकते हैं।

एक खाता बनाने से आपको अपनी सामग्री के साथ-साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों को बचाने की अनुमति मिलती है। आप अपने पसंदीदा व्यंजनों से गायब सामग्री के आधार पर खरीदारी की सूची भी तैयार कर सकते हैं जो आपके पास वर्तमान में स्टॉक में नहीं है।

व्यंजनों की गुणवत्ता बहुत भिन्न होती है। Supercook कई अन्य साइटों से अपने व्यंजनों का स्रोत है, जिनमें शामिल हैं: Allrecipes, Recipezaar, Epicurious, FoodGeeks और अन्य। कुछ साइटें (जैसे कि Allrecipes) मुझे लगता है कि बहुत सारी "फिलर" रेसिपी हैं, जो केवल खोज परिणामों के लिए मौजूद हैं।

Epicurious

एपिक्यूरस "पैंट्री इन्वेंट्री" पहलू प्रदान नहीं करता है जो सुपरकूक करता है, लेकिन यह अपने तरीके से बहुत उपयोगी है।

एपिक्यूरियस के साथ आप अपने मुख्य घटक, जैसे चिकन की खोज करते हैं, और फिर सामग्री और अन्य मापदंडों का उपयोग करके अपनी खोज को परिष्कृत करते हैं जैसे: भोजन, आहार की आवश्यकताएं, अवकाश, भोजन और तैयारी विधि (अन्य के बीच)। मुझे उनका इंटरफ़ेस बहुत सहज लगता है।

एपिक्यूरियस की सबसे बड़ी ताकत इसकी व्यंजनों की गुणवत्ता है। व्यंजनों में से कई मूल रूप से सम्मानित खाद्य पत्रिकाओं पेटू और बॉन ऐपेटिट से हैं। मुझे लगता है कि रेसिपी की रेटिंग बहुत सटीक है, और रेसिपी पर कम्युनिटी फीडबैक भी काफी हद तक सही है। मुझे उनकी मूल सामग्री के व्यंजन भी बहुत उच्च गुणवत्ता के लगते हैं। वे अक्सर पूर्ण अवकाश सहित प्रमुख छुट्टियों के लिए गुणवत्ता थीम पर आधारित व्यंजनों के साथ आते हैं।

उनके पास एक उपयोगी iPhone / iPad ऐप भी है जो रेसिपी सिंकिंग प्रदान करता है। मैं अक्सर iPhone ऐप का उपयोग करता हूं जब किराने की खरीदारी उन सामग्रियों की जांच करने के लिए होती है जिनकी मुझे जो भी डिश बनाने की आवश्यकता होती है, उसके लिए मुझे ज़रूरत होती है।

Allrecipes

Allrecipes एक और साइट है जिसका मैंने उपयोग किया है।

एप्रीक्यूरियस की तरह ही एलीलरीज़ का एक सामान्य उद्देश्य नुस्खा खोज है। इसमें एक घटक खोज भी है जो सुपरकूक के समान है। घटक खोज सुपरकुक जैसी आपकी पेंट्री इन्वेंट्री को बचाने की क्षमता प्रदान नहीं करती है, लेकिन सामग्री और बहिष्करण की सूची के आधार पर व्यंजनों को खोजने के लिए एक तदर्थ तरीके से अधिक है।

दुर्भाग्य से, मैं नुस्खा गुणवत्ता को कम बल्कि यहाँ पाया जा सकता है। उपयोगकर्ता प्रस्तुत व्यंजनों की एक बहुत हैं, जो औसत दर्जे से लेकर घोर तक गुणवत्ता में हैं। समुदाय द्वारा छोड़ी गई प्रतिक्रिया भी सबपर है। जब मैं किसी और चीज़ के लिए आधार के रूप में उपयोग करने के लिए वास्तव में बुनियादी नुस्खा चाहता हूं तो मैं इसका उपयोग करता हूं । उनके पास इन "फ़िलर व्यंजनों" में बहुत कुछ है, जैसा कि मैं उन्हें कहता हूं, जो बहुत सरल हैं और अक्सर एक चीज़ या तीन याद आती है जो उन्हें यादगार बनाती है। यह प्रयोग करने या अपने विचारों को देने के लिए उपयोगी है।

भोजन मिलने के स्थान

खाद्य नेटवर्क एक और साइट है जिसका उपयोग मैं एपिक्यूरियस के समान कार्य करता हूं।

फ़ूड नेटवर्क की एक सामान्य उद्देश्य रेसिपी खोज है जो भोजन, सामग्री, तकनीक, शो, टीवी व्यक्तित्व और अन्य लोगों द्वारा परिणामों को फ़िल्टर करने की अनुमति देती है।

मैं मुख्य रूप से उन व्यंजनों को देखने के लिए खाद्य नेटवर्क का उपयोग करता हूं जो मैंने पहले एक खाद्य नेटवर्क शो में देखे हैं, लेकिन उस समय रिकॉर्ड नहीं किया था। मुझे यह भी पसंद है कि मुझे एक शेफ द्वारा नए व्यंजनों को खोजने के लिए बहुत उपयोगी है। उदाहरण के लिए सभी एल्टन ब्राउन व्यंजनों के लिए यह बहुत अधिक विहित स्रोत है।

सामुदायिक प्रतिक्रिया और नुस्खा रेटिंग सड़क के बीच में हैं। मुझे लगता है कि वे एपिक्यूरियस की तुलना में कम विश्वसनीय हैं, लेकिन एलरिलिस की तुलना में कहीं अधिक विश्वसनीय हैं।



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गूगल रेसिपी सर्च! http://www.google.com/landing/recipes/


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नहीं, मैं केवल Google पकाने की विधि प्राप्त करने में सक्षम हूं यदि मैं उत्पादित परिणाम निर्दिष्ट करता हूं। मैं "टोमैटो सॉस" बनाने में सामग्री की एक सूची को संशोधित कर सकता हूं, लेकिन व्यंजनों को "टोमैटो सॉस" खोजने की इच्छा नहीं।
CW Holeman II

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@CWHoleman: आप निश्चित रूप से सामग्री की खोज कर सकते हैं। यह बस थोड़ा सा विचित्र है जिस तरह से यह ऑटो-डिटेक्ट करने की कोशिश करता है कि क्या आप डिश या घटक चाहते हैं, इसलिए "टमाटर सॉस" जैसे प्रश्न जो बहुत सारे व्यंजनों के लिए समस्याग्रस्त हो सकते हैं। यह अभी भी अधिक सामान्य सामग्री के लिए एक मूल्यवान संसाधन है।
एरोनट

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मैं व्यक्तिगत रूप से सामग्री द्वारा व्यंजनों पसंद करते हैं:

  • विंडोज़, ऐप्पल , एंड्रॉइड , अमेज़ॅन और क्रोम से लगभग सभी चीजों पर इसका उपयोग किया जाता है
  • यह सामग्री, एलर्जी, सर्विंग, कैलोरी, और बहुत कुछ द्वारा खोज करने की अनुमति देता है
  • यह आपको एक नुस्खा बचाने और किसी भी उपकरण से एक्सेस करने की भी अनुमति देता है

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मुख्य सुझाव ऊपर दिए गए हैं। लेकिन मैं यह जोड़ूंगा कि आप अपने किसी भी पसंदीदा कुकिंग ब्लॉग के बारे में जान सकते हैं। कई में एक खोज सुविधा होती है और आप एक घटक नाम में टाइप कर सकते हैं और उस घटक सहित प्रविष्टियों की एक सूची पॉप अप होगी। मैंने पहले भी यह कोशिश की है।

लेकिन मुझे allrecipes.com पसंद है क्योंकि आप अवयवों की सूची जोड़ सकते हैं।


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मैं क्या खाना बना सकता था? सदस्य-प्रस्तुत व्यंजनों का एक बड़ा और बढ़ता संसाधन है। इसके बड़े समर्थकों और प्रस्तुतकर्ताओं में से एक यूके गार्जियन वेबसाइट है, जो हाई-प्रोफाइल शेफ को आकर्षित करती है।


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काफी कुछ मृत ट्री कुकबुक में मुख्य घटक द्वारा आदेशित अनुक्रमित हैं।

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