क्या यह वैज्ञानिक रूप से सत्यापित है कि अन्य फलों के साथ कटोरे में रखे जाने पर केले तेजी से पकेंगे?


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मैंने सुना है कि आपको केले को दूसरे फल के साथ एक कटोरे में नहीं रखना चाहिए। लेकिन वे सभी एक साथ इतने खुश दिखते हैं।

मैं यहां जो देखना चाहता हूं वह कठिन विज्ञान है। या कम से कम प्रलेखित और दोहराने योग्य अवलोकन। उदाहरण के लिए, मैंने बहुत से लोगों को यह कहते हुए पढ़ा कि "यह इथाइलीन गैस है", लेकिन जो मेरी खोज की आंख है, वह एक ऐसा चार्ट है, जिसमें आम फल इस गैस का कितना उत्सर्जन करते हैं, या y अवधि के लिए इस गैस की x राशि के पकने का प्रभाव आसपास के क्षेत्र में अन्य फलों से z दूरी पर। मैं स्वयं एक प्रयोग करूंगा, लेकिन मेरे पास नियंत्रण, आदि को ठीक से बनाने के लिए कोई विशेष जीव विज्ञान विशेषज्ञता नहीं है, और शायद यह पहले से ही किया गया है?

हालांकि मैं यह नहीं कह रहा हूँ कि यह दावा-सुना हुआ दावा झूठा है, मैं कह रहा हूँ कि मुझे न तो इस बात पर यकीन है कि यह सच है, जहाँ तक यह सिद्ध किया गया है, और ना ही आश्वस्त किया गया है कि कोई भी पकने वाली जल्दबाजी महत्वपूर्ण चिंता का विषय है (जीवन की अवधि को कम करता है) एक केला एक दिन या उससे अधिक)। यदि ऐसा है, तो हमें अपने घर के सभी रंगीन फल मित्रों को एक ही स्थान पर सुविधाजनक स्टैकिंग के बारे में मेरे घर पर एक संघर्ष विराम आदेश जारी करना होगा।

अनुवर्ती जांच: भले ही यह केले के पकने की दर में वृद्धि सेब और संतरे के लिए सही है, क्या कुछ निश्चित फल हैं जो केले के साथ कटोरे में छोड़ने के लिए ठीक हैं?


अनुवर्ती प्रश्नों को वास्तव में अलग से पूछा जाना चाहिए ... लेकिन इस मामले में, इसे एक डुप्लिकेट के रूप में बंद किया जा सकता है; देखें कि मुझे भंडारण के लिए अपने फलों को कैसे व्यवस्थित करना चाहिए?
जो

अनुवर्ती बात पर समझा। इसे संपादित किया जा सकता है, क्योंकि यह प्रश्न के मूल्य में योगदान नहीं दे सकता है। मैंने पहले अन्य जांच पर ध्यान नहीं दिया था। मेरा सिर भी इस के केले के हिस्से पर अटक गया था - पीछे की ओर, जैसा कि माइकल ने बताया।
zanlok

जवाबों:


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सेब के लिए, देखें:

ऐसी कई वेबसाइटें भी हैं जो निर्देश देती हैं कि क्या आप खुद प्रयोग करना चाहते हैं (आमतौर पर कक्षा निर्देश की ओर):

... लेकिन अधिक संपूर्ण सूची के लिए, Google विद्वान पर जाएं , और 'ईथीलीन' की खोज करें + जिस भी फल में आपकी रुचि हो; आपको सामान कई, कई दशकों में वापस मिल जाएगा।


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मुझे लगता है कि आपको यह ज्यादातर पीछे की ओर मिला है। केले को अन्य फलों के साथ न रखने का कारण यह है कि पकने वाले केले बहुत सारे एथिलीन गैस का उत्सर्जन करते हैं और दूसरे फल को और अधिक जल्दी खराब कर देंगे। आप इसे अपने लाभ के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं: एक नाशपाती मिली जिसे आप जल्दी से जल्दी काटना चाहते हैं? इसे पके केले के साथ पेपर बैग में रात भर रखें।

अन्य फल एथिलीन का उत्सर्जन करते हैं, लेकिन आम तौर पर बड़ी मात्रा में केवल जब वे पहले से ही पके होते हैं।

यहाँ एक बहुत अच्छा संदर्भ है: http://www.csmonitor.com/2006/0531/p15s01-lifo.html


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सही: संतरे एथिलीन-संवेदनशील नहीं हैं। मुझे कहीं एक सूची मिली है - मूल रूप से जो फल पकने के बाद पक सकते हैं वे एथिलीन संवेदनशील होते हैं; जो नहीं कर सकते, वे नहीं हैं।
माइकल नैट्किन

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अंगूठे का बहुत उपयोगी नियम। बहुत बहुत धन्यवाद, सर।
zanlok

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फल जितना अधिक पकेगा, उतनी ही अधिक एथिलीन गैस उसे बहा देगी; इसलिए 'एक बुरा सेब गुच्छा खराब कर देता है'
जो

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@zanlock: postharvest.tfrec.wsu.edu/pages/N4I1C ; "भंडारण में सफल एथिलीन नियंत्रण के लिए आधारशिला प्रीक्लिमैक्टिक फलों की कटाई करके शुरू करना है, इसे जलवायु के फल और एथिलीन के अन्य स्रोतों से अलग करना; और एथिलीन को हटाने के लिए एक स्क्रबर का उपयोग करना क्योंकि यह फल द्वारा उत्पन्न होता है"। और इसे स्वयं
जो

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@MichaelNatkin बिजनेस इनसाइडर (अजीब तरह से) ने फलों और उनके एथिलीन गुणों की ऐसी सूची प्रकाशित की ।
बिशप
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