मैं अक्सर चिकन और सूअर का मांस खाता हूं, और ज्यादातर यह सिर्फ नमक और पानी, कभी-कभी चीनी और कभी-कभी लहसुन होता है।
लेकिन मैंने सभी प्रकार के अन्य "गुडियों" को देखा है जो लोग मसाले, जड़ी-बूटियों, कभी-कभी तेल, शराब, एसिड, फलों, सब्जियों, आदि में जोड़ते हैं।
सवाल यह है कि वास्तव में यह मांस में क्या बनाता है? नमक और चीनी का मतलब समझ में आता है, और एसिड या अल्कोहल बनावट को प्रभावित कर सकता है, लेकिन मुझे यह कल्पना करने में कठिनाई होती है कि अन्य नमकीन तत्व मांस की बाहरी सतह पर किसी भी अधिक स्वादिष्ट बनाने वाले मिश्रण को जोड़ रहे हैं।