कैंडी के लिए स्पार्कलिंग पाउडर कैसे बनाएं?


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जब मैं छोटा था, तो किसी ने मुझे सिखाया कि इस पाउडर को आप कैंडी पर कैसे बना सकते हैं। यह अम्लीय है और मुंह में "चमक" लगता है, लेकिन मुझे नाम नहीं पता है और इसलिए मुझे नुस्खा नहीं मिल रहा है।

मुझे लगता है कि मुझे सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) का उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन इसके अलावा, मुझे याद नहीं है कि इसमें क्या है।

इस पाउडर का नाम क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है?


क्या मजेदार सवाल है! पूछने के लिए धन्यवाद।
चाड

जवाबों:


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मेरा मानना ​​है कि आप शर्बत का मतलब है, जो 1 कप बेकिंग सोडा (जिसे सोडा के बाइकार्बोनेट भी कहा जाता है) और 1 चम्मच पाउडर साइट्रिक एसिड के साथ 1 कप पाउडर चीनी (जिसे आइसिंग या कन्फेक्शनर की चीनी भी) कहा जाता है। साइट्रिक एसिड के लिए सोडा (क्षार) के अनुपात को बदलने से यह कम या ज्यादा फीका हो जाता है।


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बस एक छोटा सा नोट जोड़ने के लिए: यह शर्बत की यूके की भावना है ; अमेरिका में, शर्बत अधिक सामान्यतः शर्बत के समान एक जमे हुए मिठाई का मतलब है।
पीएलएल
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