मेरी कंपनी एक potluck कर रही है। मैं चीनी पकौड़ी बनाना चाहता हूं, लेकिन पकौड़ी बनाने के लिए मुझे एक बांस स्टीमर और पकाने के लिए पॉट की आवश्यकता होती है।
मेरे पास एक स्टीमर है जो मैं घर पर उपयोग करता हूं, लेकिन काम पर, मेरे पास स्टोव टॉप तक कोई पहुंच नहीं है।
मुझे अपने पकौड़ी पकाने के लिए और क्या वैकल्पिक तरीके हैं?
क्या मुझे उन्हें घर पर पकाना चाहिए, उन्हें फ्रीज करना चाहिए और उन्हें पॉटलुक के दिन माइक्रोवेव करना चाहिए?
जवाबों:
एक दो विचार ... मैंने यह कोशिश नहीं की है, लेकिन मैंने लोगों को ऐसा करते हुए सुना है।
माइक्रोवेव अपेक्षाकृत अच्छी तरह से चीजों को भाप देने का काम करता है। आप डिश के तल पर थोड़ा पानी के साथ माइक्रोवेव में पकौड़ी को "भाप" करने की कोशिश कर सकते हैं या बेहतर अभी तक, एक गीले पेपर तौलिया के साथ कवर कर सकते हैं। आपको शायद दुर्भाग्य से कुछ प्रयोग करने की आवश्यकता होगी। "आदर्श" परिस्थितियों में, मैं शायद उचित स्टीमिंग पसंद करूंगा, लेकिन यह चुटकी में काम कर सकता है। मुझे लगता है कि उन्हें फिर से गर्म करने से अच्छा काम होगा, लेकिन अगर उन्हें खाना बनाना आपकी पसंद का काम करता है ... तो कोई मतलब नहीं कि उन्हें दो बार खाना बनाना पड़े।
यदि आपके पास एक चावल कुकर है, तो आप आसानी से "भाप" तक भी रिग कर सकते हैं। बस इसे रिग करें जैसे कि आप इसे भाप देने के लिए एक बर्तन का उपयोग कर रहे थे। बस यह सुनिश्चित करें कि यह सूखा नहीं है ...।
एक इलेक्ट्रिक फ्राई पैन आपके लिए अच्छा करेगा। यदि आप पॉट स्टिकर प्रकार की पकौड़ी कर रहे हैं, तो उन्हें भूरे रंग के लिए भूनें, फिर भाप खत्म करने और कवर करने के लिए अपने तरल जोड़ें।
यदि वे पॉट स्टिकर पकौड़ी नहीं हैं, तो आप एक उबाल में तरल ला सकते हैं, पकौड़ी जोड़ सकते हैं, और एक उबाल के लिए गर्मी कम कर सकते हैं और उन्हें भाप दे सकते हैं।
यदि आप अपने पकौड़ी के बारे में चिंतित हैं, तो वास्तव में आपके पैन के तल पर थोड़ी मात्रा में तरल में बैठे हैं, तो आप अधिक पानी जोड़ सकते हैं और फिर बर्तन के तल पर खड़ी सब्जी स्टीमर पर अपने पकौड़ी डाल सकते हैं। उस मामले में आप एक लम्बी ढक्कन के साथ एक इलेक्ट्रिक फ्राई पैन पसंद करेंगे, लेकिन यह अभी भी काम करेगा।
जब आप खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो गर्मी को कम करें और पकौड़ी गर्म रहें।
मैं उन्हें घर पर भाप देता हूँ, फिर उन्हें ठंडा करके आलू के दिन को माइक्रोवेव करता हूँ। वैकल्पिक रूप से, आप तली हुई पकौड़ी बना सकते हैं जो कि माइक्रोवेव करते समय बनावट के मामले में बेहतर हो सकती है। यहाँ तला हुआ पकौड़ी बनाने का तरीका दिया गया है: