जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन (स्टोरी, एट अल) के लिए एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अस्वास्थ्यकर किशोरों के खाने के व्यवहार के कारणों को देखा और वे कई हैं! यह आपके खिलाफ कुछ है:
- तेजी से विकास का मतलब है उच्च कैलोरी और पोषण संबंधी आवश्यकताएं
- नाश्ता छोड़ना एक आम बात हो गई है
- कई किशोर शारीरिक रूप से कम सक्रिय हो जाते हैं
- बच्चे घर से ज्यादा खाना खाते हैं
- सहकर्मी की स्वीकृति की आवश्यकता है
- परिवार में व्यस्त कार्यक्रम हैं
- जंक फूड सुविधाजनक है
- जंक फूड का स्वाद अच्छा होता है
- जंक फूड का किशोरों को बहुत अधिक विज्ञापन दिया जाता है
- किशोरों ने जंक फूड को खुशी के साथ जोड़ा, दोस्तों के साथ रहना, वजन बढ़ना, स्वतंत्रता, अपराधबोध, सामर्थ्य और सुविधा - यह सामान्य रूप से देखा जाता है
- किशोरावस्था स्वस्थ भोजन को परिवार के भोजन और घर पर खाने के साथ जोड़ती है, और स्वस्थ भोजन को पसंद करना एक विषमता के रूप में देखा जाता है
- परिवार के रात्रिभोज कई परिवारों में सप्ताह में केवल कुछ बार घटते हैं
व्यवहार के अध्ययन को संबोधित करने के आपके प्रयास अन्य अध्ययनों के परिणाम (Scaglioni, et al)। शोधकर्ताओं ने पाया कि बच्चे अल्पावधि में क्या काम कर सकते हैं, इसे रोकना, लेकिन दीर्घावधि में यह भोजन का सेवन बढ़ाता है, भूख की अनुपस्थिति में भोजन बढ़ता है, आत्म-नियमन की क्षमता को बाधित करता है, नकारात्मक आत्म-मूल्यांकन का कारण बनता है, और योगदान देता है 5 से 11 साल के बच्चों में वजन बढ़ाने के लिए। बच्चों को खाने के लिए दबाव देना इसी तरह अनुत्पादक था। अध्ययन जहां बच्चों को स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए सकारात्मक ध्यान से पुरस्कृत किया गया था, बच्चों के आहार की गुणवत्ता पर दीर्घकालिक नकारात्मक प्रभाव और उन खाद्य पदार्थों के लिए उनकी प्राथमिकता।
अध्ययनों से जो सुझाव आए, वे वैसे ही हैं जैसे आप उम्मीद करेंगे:
- रोल मॉडल स्वस्थ भोजन
- साथ में खाएं
- जब वे कहते हैं कि वे भरे हुए हैं तो बच्चों को एक भोजन खत्म न करें
- परिवार के लिए अच्छी तरह से भोजन चुनें और भोजन कहाँ खाया जा सकता है इसके बारे में नियम बनाएं - उन्हें घर के लिए नियम बनाएं न कि बच्चे के लिए नियम
- विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व घने खाद्य पदार्थों का चयन करें - चुनाव महत्वपूर्ण है - यह बच्चे को नियंत्रण देता है
- टीवी / वीडियो गेम का समय 2 घंटे / दिन तक सीमित करें
- सेहतमंद खाद्य पदार्थों को सुविधाजनक बनाएं - गाजर की छड़ें पूरे गाजर के बजाय, कटे हुए फलों को पूरे फलों के बजाय - और जितना हो सके उन्हें खाने दें
- याद रखें कि उन्हें बहुत कुछ खाने की ज़रूरत है, और इसका मतलब है कि वसा, कार्ब्स और प्रोटीन का संतुलन, न केवल गाजर की छड़ें। जैसा कि आपने उल्लेख किया है, उसे पूर्ण महसूस करने की आवश्यकता है।
अन्य अध्ययन हैं जो किशोरों के बीच खराब खाने के भावनात्मक कारणों को देखते हैं। एक अध्ययन (स्नोइक, एट अल) में, शोधकर्ताओं ने पाया कि "माता-पिता द्वारा भावनात्मक खाने के उच्च स्तर किशोरों के भावनात्मक खाने के उच्च स्तर से संबंधित थे।" किशोरों पर मनोवैज्ञानिक और व्यवहार नियंत्रण के उच्च स्तर भावनात्मक भोजन के उच्च स्तर के साथ भी जुड़े थे। इससे पता चलता है कि यह भोजन के बारे में बिल्कुल नहीं हो सकता है, लेकिन तनाव के बारे में बच्चे को लगता है और संभवतः परिवार में तनाव से निपटने के तरीके के बारे में। इस अध्ययन के अनुवर्ती (वैन स्ट्रीन, एट अल) ने किशोरों में भावनात्मक भोजन और अवसाद को देखा जो आनुवंशिक हो सकता है।
इसलिए यदि स्वस्थ, सुविधाजनक, अप्रतिबंधित खाद्य पदार्थों का एक स्मॉगबोर्ड मदद नहीं करता है, तो आप अपने बच्चे के जीवन में अन्य तनावों को संबोधित करने या उन्हें कम करने पर ध्यान देना चाह सकते हैं जो भावनात्मक खाने में योगदान दे सकते हैं।
इन उद्धृत अध्ययनों में से प्रत्येक को कई अन्य समान अध्ययनों के संदर्भ में सेट किया गया है जो आंतरिक रूप से उद्धृत हैं। वे आपके स्थानीय पुस्तकालय के माध्यम से या पास के विश्वविद्यालय के पुस्तकालय से इंटरलाकिंग लोन के माध्यम से उपलब्ध हो सकते हैं।
उद्धरण:
स्टोरी, एम।, न्यूमार्क-स्ज़टेनर, डी।, और फ्रेंच, एस (2002)। किशोर खाने के व्यवहार पर व्यक्तिगत और पर्यावरणीय प्रभाव। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन। अमेरिकी डायटेटिक एसोसिएशन, S40-51 के जूनियर।
सिल्विया स्काग्लियोनी, मिशेला साल्वियोनी और सिन्ज़िया गैलिमबर्टी (2008)। व्यवहार खाने वाले बच्चों के विकास में माता-पिता के दृष्टिकोण का प्रभाव । ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन, 99, पीपी S22-S25।
हैरिएट एम। स्नोक, रटगर सीएमई एंगेल्स, जन मैम जानसेन, तात्जाना वैन स्ट्राइक, अभिभावक व्यवहार और किशोरों के भावनात्मक खाने, भूख, मात्रा 49, अंक 1, जुलाई 1, जुलाई 2007, पृष्ठ 223-230, आईएसएसएन 0195-6663, 10.1016 / जे। appet.2007.02.004।
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