मैं थोड़े समय में ब्रेड / सैंडविच पर समान रूप से ठंडा ठोस स्प्रेड (मक्खन / चीज़) कैसे लगाऊँ?


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कुछ परिस्थितियां हैं जहां मैं ठंडे ठोस मक्खन को लागू करने के लिए संघर्ष करता हूं, जो कि ब्रेड / सैंडविच पर फैलाना मुश्किल है। मैं आमतौर पर इसे छोटे टुकड़ों में काटता हूं, इसे ब्रेड के टुकड़ों के बीच डालता हूं और उन्हें माइक्रोवेव करता हूं। जब मैं माइक्रोवेव तक नहीं पहुंच पाऊंगा तो मैं इसे कैसे संभाल सकता हूं? (यहां तक ​​कि माइक्रोवेव पूरे क्षेत्र पर समान रूप से मक्खन फैलाने में मदद नहीं करता है।)

आमतौर पर मैं इसे कुछ समय के लिए धूप में रखता हूं, लेकिन शुरुआती नाश्ते और सर्दियों के दौरान यह काम नहीं करता है, और इसमें समय भी लगता है।

मैं इस परिदृश्य को कैसे पार कर सकता हूं?


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एक बटर डिश प्राप्त करें, एक हिस्सा रखें (एक ऐसी राशि जिसे आप जानते हैं कि आप 4 या 5 दिनों के भीतर उपयोग करेंगे) उसके अंदर मक्खन, ढक्कन पर, कमरे के तापमान पर हर समय, फ्रिज में कभी नहीं। नहीं वास्तव में एक हैक कॉस यह एक डिश खरीदने का मतलब है ...
बांस

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आपको कुछ विशेष की आवश्यकता नहीं है, हम अपने मक्खन को एक प्लेट पर रखते हैं। और खुला हुआ।
डॉग वॉटकिंस

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@DougWatkins खुला हुआ? !! बैक्टीरिया के लिए सुंदर प्रजनन भूमि। फिर भी, शायद किसी तरह स्वाद में शामिल हो जाता है
बांस

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क्या मार्जरीन पर स्विच करने का सुझाव देना एक उचित समाधान है? देश क्रोक मुझे कभी भी इस तरह का मुद्दा नहीं देता है, यहां तक ​​कि बहुत ठंडा होने पर भी।
ब्राउनरहॉक

जवाबों:


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यह मेरा इसे करने का तरीका है:

  1. एक चाकू लें और मक्खन के पतले स्लाइस काट लें।
  2. ब्रेड स्लाइस ब्रेड पर रखें, अगर कमरे में हवा गर्म है तो मक्खन कई मिनटों के लिए नरम हो जाएगा
  3. यदि कमरे में हवा ठंडी है, तो एक कप गर्म पानी लें (या यदि आप इसमें कुछ मक्खन नहीं लगाते हैं, तो अपनी गर्म नाश्ते की चाय का उपयोग करें) और इसके तापमान को बढ़ाने के लिए चाकू को कप में डालें।
  4. गर्म चाकू का उपयोग करके ब्रेड पर मक्खन फैलाएं

रोटी पर मक्खन

वैकल्पिक रूप से आप टोस्टर या इसी तरह के इलेक्ट्रिक उपकरण के साथ मक्खन लगाने से पहले रोटी को गर्म कर सकते हैं।

यदि आप मक्खन को नहीं काट सकते हैं क्योंकि यह एक कप की तरह है या अन्य कारण से है, तो आप इसकी सतह को हेअर ड्रायर से गर्म कर सकते हैं और फिर इसे लगाने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं और इसे रोटी पर फैला सकते हैं।


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मक्खन के माध्यम से गर्म चाकू की तरह काम करता है।
candied_orange

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सुबह फ्रिज से टोस्ट पर सीधे ठंडे मक्खन को फैलाने की कोशिश करने के नाश्ते की दुविधा को ब्रिटेन के शीर्ष पांच नाश्ता झुंझलाहट में वोट दिया गया है!

लेकिन रुकिए, यूके में फैमिली बेकर वॉरबर्टन ने इस नाश्ते की दुविधा में मदद करने के लिए टोस्टी नाइफ बनाई है।

" टोस्टी नाइफ " नामक यह प्रोटोटाइप मूल रूप से ब्लेड में कुछ बैटरियों के साथ एक मक्खन चाकू है जो ब्लेड को गर्म करता है। इसे डेली मेल द्वारा "सबसे वांछित नाश्ता नवाचार" कहा जाता है । 30 सेकंड से कम समय में 41.8 o C के इष्टतम प्रसार तापमान तक पहुँचने , टोस्टी चाकू आपको फ्रिज-कोल्ड बटर को सीधे टोस्ट पर फैलाने की अनुमति देता है। तो आप टोस्ट के सही स्लाइस को फैलाने का आनंद ले सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाली ब्रेड पाव रोटी का उपयोग करें जो स्वाद की गारंटी देने के लिए पर्याप्त नरम है, लेकिन मजबूत है जब यह बदली नहीं होगी।

यह इस तरह काम करता है:

टोस्ट के सही स्लाइस को मक्खन कैसे करें - टोस्टी चाकू

एक्शन में इस अत्याधुनिक तकनीक के Warburtons UK द्वारा एक वीडियो यहाँ दिया गया है:

वीडियो - वारबर्टनसुक द्वारा टोस्ट का सही टुकड़ा कैसे फैलाना है

इस अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी के उपयोग से अब यह आपके अनुकूल मक्खन के प्रसार का अनुभव सुनिश्चित कर सकता है!


मुझे आश्चर्य है कि अगर टोस्टी चाकू पर राय के साथ कोई और सम्मानित समाचार साइटें हैं?
mwfearnley

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मैंने इस बारे में सोचा और एक समाधान के साथ आया। समस्या यह है कि जिस सतह को लागू किया जा रहा है वह पर्याप्त कठोर नहीं है। एक प्लास्टिक की थैली जैसे कि एक जिपलॉक बैग को फ्लैट से बाहर रखें, फिर उस पर फैल जाएं। थोड़ा सा मैश करना आवश्यक होगा। ब्रेड के ऊपर प्लास्टिक को पकड़ें और ब्रेड पर ठंडा फैलाएं को फ्लिक करें। यह एक टुकड़े, कई टुकड़ों में बंद हो सकता है, या टेढ़ा हो सकता है। मेरा विज़ुअलाइज़ेशन एक ऐसी कार में हो रहा था जिसमें आइस चेस्ट फैला हुआ था, और पीछे की सीट पर झुक गया था, जबकि रोगी बच्चे साफ-सुथरे सैंडविच का इंतजार कर रहे थे।

आप एक बोर्ड या अन्य सख्त सपाट सतह पर भी फैल सकते हैं, फिर रोटी के ऊपर लटका दें।

चूंकि प्लास्टिक की थैली अधिक लचीली होती है, आप विपरीत दिशा से धक्का देने में सक्षम हो सकते हैं और यह रोटी से चिपक जाएगी।

आप प्लास्टिक को फैलाव के नीचे से भी रोल कर सकते हैं, इसे रोटी पर छोड़ सकते हैं। मैं इसे कैसे करूंगा, जैसा कि मैं इसके बारे में अधिक सोचता हूं।


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अपने चाकू से मक्खन का एक छोटा टुकड़ा काटें। एक लाइटर (या एक मोमबत्ती, यदि आप मेज पर एक होने के लिए होता है) के ऊपर कुछ सेकंड के लिए मक्खन के साथ चाकू को दबाए रखें। मक्खन तुरंत अपने नीचे की तरफ पिघलना शुरू कर देगा, इसलिए ध्यान रखें कि यह नीचे नहीं गिरेगा।

मक्खन के टुकड़े को ब्रेड पर रखें और कुछ और सेकंड तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मक्खन के पूरे हिस्से में गर्मी वितरित न हो जाए। इस बीच, आप उसी तरह से मक्खन का एक और टुकड़ा तैयार कर सकते हैं। फिर चाकू से मक्खन फैलाएं।


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इसे अपनी रोटी के ऊपर पनीर की तरह पीस लें!


मुझे नहीं लगता कि यह फ्रिज से काम करेगा। लेकिन शायद यह होता अगर मक्खन जम जाता।
पॉल

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हो सकता है कि तब यह कुंजी हो ... इसे गर्म करने की कोशिश करने के बजाय, इसे जमने दें और इसे आसानी से कद्दूकस कर लें।
अरोन

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स्टिक बटर का इस्तेमाल करें। और इसका उपयोग करने से पहले grater को भी फ्रीज करें। शायद उन्हें हर समय फ्रीजर में एक साथ छोड़ दें। en.wikipedia.org/wiki/…
पॉल

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वास्तव में इस निफ्टी चाकू का आधार यहां है । मुझे आश्चर्य है कि अगर वहाँ फैंसी दाँत खरीदने के बिना एक दाँतेदार चाकू के साथ उस व्यवहार को दोहराने का एक तरीका है। या आप सिर्फ एक फैंसी खरीद सकते हैं।
प्लेगहार्ट

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फैलाने की कोशिश करने से पहले अपने चाकू को गर्म करें

यदि आप एक सामान्य तापमान चाकू के साथ ठंड, कठोर मक्खन को फैलाते हैं, तो आप उस समस्या का सामना करेंगे।
हालांकि, यदि आप अपने चाकू को गर्म नल या यहां तक ​​कि उबलते पानी के नीचे डालते हैं (कुछ क्षणों के लिए केतली से भाप भी काम करना चाहिए) तो चाकू मक्खन के माध्यम से विभाजित करने की अनुमति देगा - सबसे पहले ब्लॉक / टब से अलग करना आसान बनाता है मक्खन, और दूसरे में थोड़ा गर्म होगा और मक्खन को पिघलाना आपके लिए अपनी रोटी पर फैलाना आसान होगा जैसा कि आप सामान्य रूप से करते हैं।
( मजेदार तथ्य समय: यह एक अच्छा तरीका है जब टब से आइसक्रीम को निकालने की कोशिश की जाती है - हाथ से पहले चम्मच को गर्म करें, एक उपचार करें )

कुछ लोग जानते हैं कि वे वास्तव में अपने मक्खन को बटर पॉट प्रकार की चीज़ में छोड़ देते हैं, जिससे आपको ठंडा और कठोर मक्खन होने की समस्या खत्म हो जाती है क्योंकि यह फ्रिज से बाहर निकल जाएगा, इसलिए ठंडा नहीं होगा! यह ऐसी चीज है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं कि क्या यह आपकी दिलचस्पी है!


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चाकू से प्लेट के किनारे मक्खन को मैश करें। ऐसा करने से प्लेट से मक्खन गर्म होता है, और यह फैलता है।


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यदि आप टोस्ट के कई टुकड़े कर रहे हैं और एक ओवन तक पहुंच है, तो अपने मक्खन (माइक्रोवेव, स्टोव टॉप, ओवन) को पिघलाएं फिर मक्खन लगाने के लिए रसोई के ब्रश का उपयोग करें, फिर कुकी शीट पर ओवन में टोस्ट पकाना। ब्रिल सेटिंग का उपयोग करें और दोनों पक्षों को प्राप्त करने के लिए एक बार टोस्ट फ्लिप करें। टोस्ट टोस्ट की तुलना में ओवन टोस्ट बहुत बेहतर होगा।


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आप ब्लेड में छेद के साथ एक मक्खन चाकू का निर्माण या खरीद सकते हैं जो एक ग्रेटर के रूप में कार्य करता है। बटर नाइफ से गोल पीठ के साथ शुरू करें, ताकि आप दोनों तरफ से फैल सकें। (इसके लिए दोनों पक्ष महत्वपूर्ण हैं।) किनारे के साथ छेद की एक पंक्ति रखो (मैं पहले 3-4 मिमी की कोशिश करूंगा) (शायद किनारे से लगभग 1 मिमी, 1-2 मिमी स्टील के छेद को अलग करने के लिए छोड़ दिया, ताकत के लिए)। आपको इसके लिए एक ड्रिल प्रेस की आवश्यकता होगी, क्योंकि ड्रिल बिट भटक जाएगा यदि आप इसे हाथ से करते हैं, और छेद असमान रूप से रखे जाएंगे, और संभवतः एक दूसरे के साथ जुड़ गए। एक उच्च गति पीस उपकरण भी शायद काम करेगा।

इसका उपयोग करने के लिए, इसे मक्खन पर एक तीव्र अग्रणी कोण के साथ खींचें, इसलिए मक्खन को छेद में दबाया जाता है और "grated" किया जाता है। फिर चाकू को चारों ओर पलटें और अपने ब्रेड पर कसा हुआ मक्खन फैलाएं।

एक निर्देश यहाँ है: http://www.instructables.com/id/Make-a-Butter-Knife-for-Spreading-Cold-Hard-Butter/

किकस्टार्टर अभियान ने यह विचार शुरू किया, लेकिन यह अब खत्म हो गया है: https://www.kickstarter.com/projects/1070983896/the-stupendous-splendiferous-butterup?ref=nav_search


हाय @ पीजो। कुछ लोग आपके सवालों को पसंद नहीं करते क्योंकि उन्हें लगता है कि इसमें सामग्री की कमी है। आप Instructable के बारे में समझाकर अधिक संभवतः इस पर विस्तार करना चाहिए आप से जुड़ा हुआ है और किक से :) उत्पाद
michaelpri

लिंक गायब होने की समस्या से मुझे सहानुभूति है। मैंने कई विवरण जोड़े हैं जितना मैं कर सकता हूं। कोई फ़ोटो नहीं, क्योंकि मुझे लगता है कि आपको चम्मच में दिलचस्पी नहीं होगी कि मैं पहली बार एक संतोषजनक चाकू में पाउंड करने में विफल रहा, फिर ठीक से छेद में ड्रिल करने में विफल रहा।
पियाजो

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कोल्ड बटर फैलाने के लिए, बस ब्लॉक को कुछ काट लें और फिर इसे थोड़ा सा मैश कर लें, फिर यह अच्छी तरह से फैल जाएगा।


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मैं भी यही करता हूं। कम तकनीक और अच्छी तरह से काम करता है। कई बार इसे दबाने के लिए कांटे का प्रयोग करें। बल से ऊष्मा प्रत्यक्ष ऊष्मा का उपयोग करने की तुलना में समान रूप से नरम कर देगी जैसा कि अन्य लोग सुझाव देते हैं।
ज़िग मंडेल

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मक्खन को नरम करने के लिए,

  1. माइक्रोवेव ,

[इस विधि को फैलाने के लिए मक्खन को नरम करने के लिए सबसे अच्छा काम करता है।]

मक्खन को 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव-सेफ डिश और माइक्रोवेव में 30 प्रतिशत पॉवर (डीफ़्रॉस्ट) पर रखें। (इससे मक्खन पिघलेगा नहीं)

  1. गर्म पानी से स्नान

यदि अभी भी जल्दी में है, तो गर्म पानी के स्नान पर मक्खन सेट करें । **

  1. मक्खन को काट लें

विभाजित और नियम विधि - मक्खन ब्लॉक को छोटे टुकड़ों में काटें। छोटे चंक्स बड़े चंक की तुलना में तेजी से बाहरी गर्मी / रिलीज ठंड को अवशोषित करेंगे ।

नीचे दिए गए अन्य तरीके हैं जो उपरोक्त विधियों की तुलना में अधिक समय ले सकते हैं,

इसे मारो: मक्खन ब्लॉक को हरा और काम पाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।

बटर को पाउंड करें: बटर ब्लॉक को एक बंद बैग में स्टोर करें और मक्खन को समतल करने के लिए बैग पर रोलर का उपयोग करें। यह आपको पतला ब्लॉक देगा लेकिन फिर भी ठंडा होगा।


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मैं बस "स्प्रेडेबल बटर" खरीदता हूं - यह असली मक्खन है जिसमें वनस्पति तेल का एक छोटा प्रतिशत मिलाया जाता है, इसलिए यह फ्रिज के तापमान पर फैलने के लिए पर्याप्त नरम रहता है। यह नरम मार्जरीन के समान छोटे टबों में बेचा जाता है, और साधारण मक्खन के समान (प्रति वजन) खर्च होता है। सिद्धांत रूप में, आप इसे घर पर बना सकते हैं, कमरे के तापमान पर मक्खन को नरम करके और थोड़ा जैतून या कैनोला तेल में मिला सकते हैं - हालांकि यह तेल के अनुपात को सही प्राप्त करने के लिए कुछ प्रयोग करेगा - और फिर इसे एक कटोरे में डाल देगा। रेफ्रिजरेटर में।

क्रीम चीज़ के लिए, मैं "क्रीम चीज़ स्प्रेड" का उपयोग करता हूँ जो इसी तरह से कुछ के साथ तैयार किया जाता है ताकि इसे फ्रिज में नरम रखा जा सके ताकि यह आसानी से फैल सके। यह शायद घर पर बनाने के लिए कम सरल है, भाग में क्योंकि मुझे यकीन नहीं है कि इसमें क्या जोड़ा गया है, लेकिन मैं साधारण व्हिपिंग क्रीम के साथ शुरू करूँगा।

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