मेरे एक मित्र ने मुझे बताया कि वजन कम करने की सबसे बुरी चीज बिस्तर से ठीक पहले खाना है क्योंकि यह आपके पेट में बैठता है और यह आपको वजन बढ़ाएगा।
क्या यह सही है? यदि हां, तो मुझे किस समय भोजन करना बंद कर देना चाहिए। .1 घंटा पहले, 2 घंटे पहले। क्या कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो रात में देर से खाना बेहतर है अगर मैं ऐसी स्थिति में फंस जाता हूं जहां मैं वास्तव में भूखा हूं, लेकिन जल्द ही बिस्तर पर जाना है?
जवाबों:
नहीं, जहाँ तक विज्ञान यह बता सका है, यह सही नहीं है। यह कहना है, दिन के एक निश्चित समय पर खाने से आपके शरीर को किसी भी तरह से कम या ज्यादा ऊर्जा नहीं मिलती है जो आप खाते हैं या वसा के रूप में कम या ज्यादा खाते हैं। या अगर ऐसा होता है, तो अंतर महत्वपूर्ण नहीं है।
से WebMD :
अमेरिकी कृषि विभाग के वज़न नियंत्रण सूचना नेटवर्क वेब साइट के अनुसार, "इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप दिन के किस समय खाते हैं। यह वह है जो आप पूरे दिन के दौरान खाते हैं और कितनी शारीरिक गतिविधि करते हैं जो यह निर्धारित करता है कि आप अपना वजन कम करते हैं या खोते हैं। "
से RealSimple.com :
सिद्धांत: आप दिन में पहले खाए गए भोजन को जला देते हैं, जबकि देर रात की कैलोरी आपके सिस्टम में बैठ जाती है और वसा में बदल जाती है।
वास्तविकता: कैलोरी समय नहीं बता सकती। "आपका शरीर पचता है और कैलोरी का उसी तरह उपयोग करता है जैसे सुबह, दोपहर और रात," मरियम फ्लिन, पीएचडी, जो कि प्रोविडेंस में मिरियम अस्पताल के एक शोध आहार विशेषज्ञ कहते हैं।
से NetDoctor.co.uk :
रात में देर से खाया जाने वाला मिथक अधिक चटपटा होता है।
फैक्ट
कई आहार आपको बताते हैं कि शाम को एक निश्चित समय के बाद भोजन न करें। वे कहते हैं कि शरीर अधिक वसा जमा करेगा क्योंकि यह किसी भी गतिविधि से जला नहीं है। कैम्ब्रिज में दून पोषण केंद्र में एक अध्ययन अन्यथा सुझाव देता है।
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देर रात को खाए गए बड़े भोजन के परिणामों से पता चला कि शरीर की दुकान अधिक वसा नहीं बनाती है।
से बीबीसी समाचार :
अमेरिका में ओरेगन हेल्थ एंड साइंस यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने 47 मादा बंदरों पर परीक्षण किया। उन्होंने पाया कि जानवरों ने कब खाया और क्या नहीं। ।
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बीबीसी न्यूज ऑनलाइन को उन्होंने बताया, "जब भी आप इसे खाते हैं, तो लब्बोलुआब यह है कि कैलोरी एक कैलोरी है।" "आपका शरीर वास्तव में यह नहीं जानता है कि यह दिन का कौन सा समय है। यह थोड़ा मिथक है।
निष्कर्ष: आप क्या खाते हैं और क्या खाते हैं, इससे क्या फर्क पड़ता है।
हालांकि, यह कहना नहीं है कि इससे पहले दिन में कैलोरी प्राप्त करने का कोई लाभ नहीं है। दिन में आप जो खाते हैं, वह आपके ब्लड शुगर के स्तर को प्रभावित कर सकता है, और इसलिए आपकी भूख बाकी दिनों के लिए कम हो जाती है। यदि आप प्रोटीन और धीमी गति से जलने वाले कार्ब्स के साथ हार्दिक नाश्ता करते हैं, तो आपको दिन में कम भूख लगने की संभावना है, और आप कम खा सकते हैं।
इसके विपरीत, यदि आप दिन भर बुरी तरह से खाना खाते हैं, अपनी भूख को कम करने देते हैं और शायद जंक फूड और साधारण कार्ब्स के कारण इंसुलिन के झटके से गुजरते हैं, तो आप रात में मजबूत cravings हो सकता है और द्वि घातुमान खाने के लिए अधिक इच्छुक हो सकते हैं।
इसके अलावा, लोग रात में अधिक "स्नैक" खाद्य पदार्थ खाने की प्रवृत्ति रखते हैं, जो कि वे दिन में पहले नहीं खाते थे। उदाहरण के लिए, मैंने जो पहली लिंक पोस्ट की है, वह कहती है:
लोग रात में कई कारणों से भोजन करते हैं, जो अक्सर भूख से बहुत कम होता है, जिसमें संतोषजनक संतुष्टि से लेकर बोरियत या तनाव का सामना करना पड़ता है। और रात के खाने के बाद नाश्ते को नियंत्रित नहीं किया जाता है। वे अक्सर उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों (जैसे चिप्स, कुकीज, कैंडी) के बड़े हिस्से होते हैं, जिन्हें टेलीविजन या कंप्यूटर के सामने बैठकर खाया जाता है। इस स्थिति में, आपको यह महसूस करने से पहले पूरे बैग, कार्टन या कंटेनर का उपभोग करना बहुत आसान है। उन अनावश्यक अतिरिक्त कैलोरी के अलावा, सोते समय बहुत करीब खाने से अपच और नींद की समस्या हो सकती है।
तो इस अर्थ में कि आपके खाने का व्यवहार और पसंद रात में देर से अलग हो सकते हैं, क्योंकि वे दिन के दौरान होंगे, इसलिए हो सकता है कि आप पहले से ही अपना भोजन प्राप्त कर लें, इसका मतलब है कि स्वास्थ्यवर्धक भोजन करना या कम भूख लगना। हालांकि, यदि आप दिन के लिए अपने सभी भोजन पहले से योजना बना रहे थे, और उन्हें अलग दोपहर के भोजन के बक्से में सेट किया था, और आपने कुछ और नहीं खाया, लेकिन आपने जो पैक किया था, वह दिन के अंत में वास्तव में मायने नहीं रखेगा। जब आपने उन लंच बॉक्स की सामग्री को खाना चुना। यदि आपका शाम का भोजन शाम 5 बजे होता है, या यदि आप इसे 11pm पर करते हैं, तो जब तक आप एक ही मात्रा में एक ही खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं, तो यह आपके वजन बढ़ने या नुकसान पर ध्यान देने योग्य प्रभाव नहीं होगा।