हमारा शरीर अतिरिक्त कैलोरी (शारीरिक रूप से बोलने) का निपटान कैसे करता है?


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मेरा सवाल यह है कि क्या हर दिन छोड़ी जाने वाली सभी अतिरिक्त ऊर्जा हमेशा वसा में जाती है, या इसे किसी भी तरह बर्बाद या निस्तारण किया जा सकता है? (उदाहरण के लिए, सब कुछ 100 प्रतिशत तक नहीं पचाने के द्वारा?) अब, मैं जानबूझकर ऐसा करने के "तरीके" नहीं पूछ रहा हूं, मैं समझता हूं कि यह मुश्किल हो सकता है, लेकिन शारीरिक रूप से बोलना, क्या ऐसी कोई भी निपटान प्रक्रिया मौजूद है?

यह मेरा मुख्य प्रश्न है, लेकिन कुछ और स्पष्टता के लिए:

चलो एक दिन के भोजन में निहित सभी ऊर्जा को ए कहते हैं। उस भोजन को पचाने से शरीर द्वारा प्राप्त सभी ऊर्जा बी। ए। = बी है? यदि बी कम है, तो क्या यह हमेशा ए प्रकार के स्थिर कारक से छोटा होता है, या यह शरीर में चल रही किसी भी चीज पर निर्भर करता है?

इसके अलावा, C को "वास्तविक कार्य" के लिए शरीर द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी ऊर्जाएं जैसे कि मांसपेशियों को चलाना, तंत्रिका तंत्र में सभी विद्युत संकेतों को भेजना, सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं को चलाना जो कोशिकाओं में ऊर्जा की आवश्यकता होती हैं और नई कोशिकाओं का निर्माण करती हैं।

अब, मान लें कि किसी भी दिन C, B से कम है। इसलिए, चर में समझाया गया मेरा मुख्य प्रश्न होगा: किसी भी दिन, क्या सभी अतिरिक्त ऊर्जा (BC) सभी वसा में जाती है, या इसका एक हिस्सा हो सकता है किसी तरह निपटाया? यदि हां, तो कैसे? (फिर से, "मैं यह कैसे करूं?", अधिक "यदि ऐसा होता है तो क्या शारीरिक प्रक्रियाएं चल रही हैं?")।

यह निश्चित है कि ऐसा लगता है क्योंकि लोगों को बहुत अलग-अलग चयापचय होते हैं, कुछ को कभी भी वसा नहीं मिलती है कि वे कितना खाते हैं (न केवल उनका चयापचय बहुत अधिक जल सकता है, बल्कि यह उनके आहार के लिए अनुकूल है), और अन्य बहुत आसानी से वजन प्राप्त करते हैं बस थोड़ी अतिरिक्त ऊर्जा।

इसके पीछे क्या शारीरिक तंत्र हैं?

- अपडेट - आपके उत्तर के लिए धन्यवाद, मैं प्रश्न के बिंदु को स्पष्ट करने का प्रयास करूंगा।

मूल रूप से, बिंदु यह है: "शारीरिक रूप से, कुछ लोग अपने वजन को कम रखने के लिए कोई बात नहीं करते हैं, चाहे वे कितना भी खाएं (वे एक ही वजन रखते हैं यदि वे बहुत खाते हैं, लेकिन अगर वे सामान्य मात्रा में खाते हैं तो) क्योंकि वे ऐसा कर रहे हैं। इसका मतलब है कि नियम "सभी अतिरिक्त ऊर्जा जो पच जाती है, लेकिन उपयोग नहीं होती है, वसा पर जाती है" लागू नहीं होती है । उनके लिए अतिरिक्त वसा नहीं लगती है, इसलिए इसके बजाय कहां जाता है? " उदाहरण के लिए, एक अन्य प्रश्न के उत्तर में लिंक देखें: हार्डगनर जैसी कोई चीज नहीं? {लेबल "मुख्य प्रश्न"}

मुझे ऐसा होने के केवल 2 तरीके दिखाई देते हैं, और मैं अपने चरों का उपयोग करना जारी रखूंगा, भले ही वे 100% -पुष्पीकृत न हों, लेकिन इस तरह की चीजों को शरीर की अपनी कोशिकाओं को पचाने के रूप में देखते हुए, इस प्रकार बी को बढ़ाने के बिना छंटाई कर रहा है; सी का उपयोग पाचन के लिए किया जा रहा है (बी बढ़ रहा है), और इसी तरह। चरों के बारे में सोचें जैसे कि प्रश्न को समझाने और जो हो रहा है उसकी एक सामान्य गणितीय तस्वीर हो। यह भी ध्यान दें कि वे केवल ऊर्जा की गिनती करते हैं, न कि विटामिन / प्रोटीन / आदि।

या तो 1) किसी भी दिन, ए / बी का अनुपात समान है, और केवल एक पर निर्भर करता है) जेनेरिक व्यक्तिगत चयापचय (दिन से दिन में बहुत बदलाव नहीं होता है), बी) उस दिन का आहार सी) शायद कुछ माध्यमिक यादृच्छिक कारक हैं जैसे कि विषय का तनाव स्तर या तो। इस तरह, अगर बी> सी, शरीर में कुछ तंत्र होना चाहिए जो एक ही काम करने के लिए ऊर्जा की मनमानी मात्रा का उपयोग कर सकता है, और यह अधिक ऊर्जा का उपयोग कर रहा है यदि प्रश्न में लोग बहुत खाते हैं, और यदि वे कम उपयोग कर रहे हैं सामान्य रूप से खाएं। यह तंत्र क्या है और यह कैसे जानता है कि कितनी ऊर्जा का उपयोग करना है? किसी भी विशिष्ट हार्मोन यह कर? या यह दूसरों के बजाय कुछ रसायनों का निर्माण कर रहा है?

2) किसी भी दिन, अगर बहुत अधिक ऊर्जा (बीसी) थी, तो अगले दिन के लिए पाचन प्रक्रिया को इस तरह से विनियमित किया जाता है कि अगले दिन (या "समय की अवधि", मुझे नहीं लगता कि हमारे शरीर में योजना नहीं है) दिन, लेकिन सिर्फ स्पष्टता के लिए उपयोग किया जाता है) ए / बी अनुपात अधिक हो जाता है, इस प्रकार अगले दिन का बी कम हो जाएगा, और इस तरह (बीसी) अगले दिन कम या नकारात्मक हो जाएगा, इस प्रकार वसा के निर्माण को रोकता है। क्या यह मामला है? क्या कोई विशिष्ट ज्ञात हार्मोन / तंत्र हैं जो पाचन को इस तरह से नियंत्रित करते हैं? (शरीर की सामान्य ऊर्जा वेक्टर पर निर्भर (अधिकता / कमी)

या मुझे कहीं न कहीं बहुत बड़ा लॉजिक दोष है। उस स्थिति में कृपया {लेबल "मुख्य प्रश्न" लेबल वाले भाग का उत्तर दें}


जिन कारकों का उल्लेख नहीं किया गया है उनमें से एक एनईएटी है: गैर-व्यायाम गतिविधि थर्मोजेनेसिस। दूसरे शब्दों में, चारों ओर घूमना, काम करना, फ़िज़ूल करना। एक समीक्षा के अनुसार, "एनईएटी स्तनपान के साथ बढ़ता है और स्तनपान के साथ घटता है।" तो, यह अतिरिक्त कैलोरी जलाने का एक तरीका है।
चेलोनियन

जवाबों:


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@Binin Loritsch द्वारा दिए गए बहुत गहन उत्तर का समर्थन करने के प्रयास में, यहां एक अधिक स्पष्ट वैचारिक चित्र है।

बड़े पैमाने पर भोजन जो शरीर में लिया जाता है ( A) में 3 संभावित फैट्स होते हैं:

1) यह पाचन तंत्र (आंत) द्वारा पचा या अवशोषित नहीं होगा और गुदा के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाएगा। कई कारक हैं जो इसे प्रभावित करते हैं लेकिन मुख्य रूप से यह भोजन की संरचना और शरीर में पाए जाने वाले एंजाइमों के कारण होता है। हम उपयुक्त एंजाइमों को खाना नहीं दे सकते।

ध्यान दें कि Bअपचनीय सामग्री के निष्कासित होने के बाद आपकी ऊर्जा की शुद्ध मात्रा शेष है, इसलिए Aसमान नहीं है B

B फिर दो शेष बच सकते हैं:

2) यह पोषक तत्वों में टूट जाएगा (अणु आपकी कोशिकाएं उपयोग कर सकती हैं), पाचन तंत्र द्वारा रक्त में अवशोषित किया जाता है और अणुओं में रासायनिक संभावित ऊर्जा का उपयोग आपके शरीर द्वारा ऊर्जा ( C) के लिए किया जाएगा । इस द्रव्यमान में से अधिकांश तब शरीर को $ लेटेक्स CO_2 $ के रूप में छोड़ देंगे जब हम श्वसन करेंगे, हालांकि इसके गैर-कार्बन भाग मूत्र में चयापचय अपशिष्ट के रूप में निकल जाएंगे।

3) यह पोषक तत्वों (आपके कोशिकाओं का उपयोग कर सकते हैं) में टूट जाएगा, पाचन तंत्र द्वारा रक्त में अवशोषित किया जाता है और फिर जैवसंश्लेषण की प्रक्रिया के लिए उपयोग किया जाता है। यह वह जगह है जहाँ शरीर अपने स्वयं के अणुओं का निर्माण करता है जो मूल रूप से भोजन में पाए जाते हैं। यह प्रक्रिया नए ऊतक बनाती है ताकि यह शरीर में द्रव्यमान जोड़ सके।

यदि B= Cतो जैवसंश्लेषण (नए अणुओं और ऊतकों को बनाने) के लिए कोई सामग्री शेष नहीं है, इसलिए यह एक कमी वाला आहार होगा क्योंकि केस 3 नहीं हो सकता है। इस मामले में शरीर को अधिक दबाव वाले बायोसिंथेसिस की आवश्यकता को पूरा करने के लिए मौजूदा ऊतकों से अणुओं को लेना चाहिए।

यदि B< Cउपरोक्त केवल अधिक चरम है क्योंकि शरीर को अपनी ऊर्जा की जरूरत के लिए मौजूदा ऊतकों से अणुओं को लेने की आवश्यकता होगी।

अगर B> Cतो मामलों 2 के लिए सामग्री और ऊर्जा की एक अतिरिक्त मात्रा है और 3. @Berin Loritsch बताते हैं, बहुत सारे कारक हैं जो अतिरिक्त अणुओं के भाग्य का निर्धारण करते हैं। शरीर आमतौर पर अतिरिक्त ऊर्जा को ग्लाइकोजन और वसा के रूप में संग्रहीत करता है लेकिन उदाहरण के लिए अगर कोई बाहर काम कर रहा है और मांसपेशियों का निर्माण कर रहा है, तो अतिरिक्त सामग्री मांसपेशियों के तंतुओं के आकार को बढ़ाने की ओर जाएगी। यदि कोई गर्भवती है, तो अतिरिक्त सामग्री नए व्यक्ति के ऊतकों, आदि के उत्पादन की ओर जाएगी ...

संपादित करें: प्रश्न संपादन पर आधारित

मुख्य प्रश्न का उत्तर मूल रूप से केवल 2 तरीके हैं कि भोजन की खपत के बाद शरीर द्रव्यमान प्राप्त नहीं कर सकता है।

1) भोजन पेट से पचता और अवशोषित नहीं होता है और शरीर से बाहर निकल जाता है। यह नुकसान है जो बेरिएट्रिक सर्जरी के कुछ रूपों में बढ़ा है। सर्जरी के इन रूपों में, आंत के शोषक हिस्से को भोजन से पोषक तत्वों को निकालने में कम कुशल बनाने के लिए छोटा किया जाता है। यह भी है कि वजन कम करने वाली दवा अल्ली कैसे काम करती है। यह आहार में वसा को अवशोषित करने से रोकता है।

2) शरीर द्वारा अवशोषित पोषक तत्वों को ऊर्जा के लिए ऑक्सीकरण किया जाता है और शरीर से कार्बन डाइऑक्साइड (अधिकांश द्रव्यमान) और मूत्र में अकार्बनिक पोषक तत्वों (एक छोटी मात्रा) के रूप में शरीर से निष्कासित कर दिया जाता है।

किसी भी अन्य प्रक्रिया (वसा उत्पादन, मांसपेशियों का उत्पादन, आदि ...) शरीर में द्रव्यमान जोड़ देगा। चूंकि जानवर थोक में भोजन का उपभोग करते हैं, हमारे पास हमारे ऊतकों में ऊर्जा और पोषक तत्वों को संग्रहीत करने के लिए तंत्र होते हैं और वे कोशिकाओं को उपलब्ध कराते हैं क्योंकि उन्हें उनकी आवश्यकता होती है। इन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने वाली वास्तविक प्रक्रियाएँ बहुत अधिक व्यापक होती हैं, यहाँ तक कि इस प्रकार के उत्तर में आना भी शुरू हो जाता है - लेकिन, संक्षेप में - हाँ, हार्मोन एक प्रमुख खिलाड़ी हैं कि शरीर कैसे नियंत्रित करता है कि अतिरिक्त पोषक तत्व वसा में परिवर्तित होते हैं या दूसरे से मिलते हैं नसीब। इन विनियामक तंत्रों में अंतर उन चीजों को नियंत्रित करता है जैसे कि सीओ 2 के लिए पोषक तत्वों की मात्रा जो ऑक्सीकरण होती है और इस प्रकार यह आभास दे सकती है कि लोग जितना चाहें उतना कम या कम खा सकते हैं और वजन नहीं बदल सकते हैं।


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उस प्रश्न का उत्तर देने के लिए अग्न्याशय , बृहदान्त्र , गुर्दे , यकृत और सामान्य पाचन के बारे में लंबी चर्चा की आवश्यकता होगी । मेरा मानना ​​है कि थायरॉयड की भी भूमिका होती है।

एक अंग जो वसा के भंडार को विनियमित करने में सबसे अधिक शामिल है, अग्न्याशय है। जब आपके शरीर में रक्त शर्करा का अधिशेष होता है, तो यह इंसुलिन को स्रावित करता है जो अतिरिक्त शर्करा को वसा के रूप में संग्रहीत करता है। जब आपके शरीर में रक्त शर्करा की कमी होती है, तो यह ग्लूकोजोन को गुप्त करता है जो वसा को रक्त शर्करा में परिवर्तित करता है।

अन्य अंग विभिन्न तरीकों से मदद करते हैं। अनिवार्य रूप से गुर्दे यूरिया (मूत्र) के रूप में अतिरिक्त अपशिष्ट का निपटान करेंगे , और बृहदान्त्र भोजन का निपटान करता है जो मल के रूप में पच नहीं सकता है।

अधिकांश लोगों के लिए, यदि आप इंसुलिन स्पाइक्स की आवृत्ति और / या तीव्रता को कम करते हैं, तो हम न केवल सीमित कर सकते हैं कि हम वसा के रूप में कितना स्टोर करते हैं, लेकिन हम दिन भर में कितना वसा जला सकते हैं। कुछ लोगों को थायरॉयड का गलत व्यवहार होता है, जिसके लिए एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह चेतावनी देने के लिए कि आप अन्य क्षेत्रों में पर्याप्त पोषक तत्व हैं यह सुनिश्चित करने के लिए एक विशेषज्ञ से परामर्श किए बिना सभी कार्ब्स को नेत्रहीन रूप से न काटें।


ऊर्जा के बारे में अधिक जानकारी (कैलोरी या कैलोरी में मापा जाता है)। पहले समझें कि सभी कैलोरी समान नहीं बनाई जाती हैं। शरीर को ठीक से काम करने के लिए निम्नलिखित की आवश्यकता होती है:

  • विटामिन और खनिज
  • प्रोटीन
  • कैलोरी

पाचन तंत्र के बारे में किसी भी चर्चा को समझने की आवश्यकता है कि आपके द्वारा ली जाने वाली कैलोरी विटामिन, खनिज और प्रोटीन के साथ मिश्रित होती है। आपका शरीर इन सभी वस्तुओं का केवल इतना ही अवशोषित और उपयोग कर सकता है और एक निश्चित संतुलन है जिसे इसे बनाए रखने की आवश्यकता है। आप बहुत अधिक विटामिन और खनिज होने से समस्याओं का परिचय कर सकते हैं जैसे आप बहुत कम कर सकते हैं।

यह भी समझें कि आपका शरीर एक बंद प्रणाली नहीं है। ऊर्जा के संरक्षण के नियमों को लागू करने की कोशिश कर रहे हैं और इस तरह काम नहीं करते हैं क्योंकि वे एक बंद प्रणाली में लागू होते हैं। तो चलिए अपने A, B, और C को देखते हैं और उन्हें नए नाम देते हैं जिसका अर्थ है कुछ।

आपका Aआहार पोषक तत्व है (अर्थात आप क्या खाते हैं)। आपका शरीर उस भोजन में संग्रहीत सभी पोषक तत्वों और कैलोरी को अवशोषित नहीं कर सकता है। कुछ चीजों को कभी भी संसाधित नहीं किया जा सकता है (जैसे आहार फाइबर), और बस सिस्टम से गुजरते हैं। आपके द्वारा खाए जा रहे भोजन के प्रकार के आधार पर, पूर्ण प्रसंस्करण 6 से 12 घंटों के बीच कहीं भी हो सकता है। खाद्य प्रसंस्करण कैलोरी की खपत करता है, और रूपांतरण दर सही नहीं है। कुछ प्रकार के भोजन आपके शरीर को अधिक आसानी से अवशोषित कर सकते हैं, और अन्य ऐसा नहीं करते हैं। मेरे पास ठीक से बात करने के लिए जगह नहीं है जो कि है, और न ही मेरे पास आधिकारिक रूप से कहने के लिए पृष्ठभूमि है।

आपका Bसंसाधित पोषक तत्व (कैलोरी, विटामिन, खनिज, प्रोटीन) है जो आपके शरीर का उपयोग करता है। शरीर न तो हर चीज को प्रोसेस कर सकता है और न ही इसे प्रोसेस करने वाली हर चीज का इस्तेमाल कर सकता है। तो आपके प्रसंस्कृत पोषक तत्व आपके आहार पोषक तत्वों से हमेशा कम होंगे । कितना कम निर्भर करता है कि आपका शरीर इसे कितनी कुशलता से अवशोषित कर सकता है। उदाहरण के लिए, शुद्ध ग्लूकोज पहले से ही एक ऐसे रूप में है जिसका उपयोग शरीर कर सकता है, इसलिए यह लगभग सभी को अवशोषित कर सकता है और इसका उपयोग कर सकता है। हालांकि, कॉम्प्लेक्स कार्ब्स जैसे कि ब्लैक बीन्स को बहुत अधिक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है और इसे संसाधित होने में अधिक समय लगेगा और थोड़ा अधिक अक्षम है। प्रोटीन एक अन्य पदार्थ है जिसने आसानी से स्रोतों को अवशोषित किया है और कम आसानी से अवशोषित स्रोतों को। प्राकृतिक स्रोतों में इंजीनियर स्रोतों की तुलना में उपयोग करने योग्य किसी चीज को बदलने के लिए अधिक कार्य की आवश्यकता होती है।

आपकी Cदैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताएं हैं। इसमें बेसल मेटाबोलिक रेट (बीएमआर) शामिल है जो आपके शरीर को अपने आवश्यक कार्यों (श्वास, रक्त पंप, चयापचय) को पूरा करने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या है। इसके अलावा व्यायाम या सामान्य गतिविधि द्वारा आपके शरीर को एक दिन में कितना काम करना है। तो जब आपके पास अतिरिक्त होता है तो क्या होता है?

  • अतिरिक्त चीनी: अग्न्याशय रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए इंसुलिन को गुप्त करता है, और सभी अतिरिक्त वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है।
  • अतिरिक्त प्रोटीन: गुर्दे प्रोटीन को संसाधित करते हैं, और जब वे आपके शरीर में क्या जरूरत है, की तुलना में वे अधिक प्रोटीन की प्रक्रिया करेंगे, शेष मूत्र में परिवर्तित हो जाएंगे। अनुचित गुर्दे समारोह वाले लोग बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करके गुर्दे की विफलता का कारण बन सकते हैं।

कमी होने पर क्या होता है?

  • शक्कर की कमी / कार्ब्स: अग्न्याशय ग्लूकोजोन को रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए गुप्त करता है, और वसा को रक्त शर्करा में परिवर्तित करता है। गुर्दे किटोन के उत्पादन को बढ़ाते हैं जो वसा और प्रोटीन को चीनी में तोड़ने में भी मदद करते हैं। खुद को केटोनिक एसिडोसिस से बचाने के लिए आपको पर्याप्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है जो आपकी मांसपेशियों / अंगों से पहले संसाधित हो जाएगा।
  • घटिया प्रोटीन: आपकी मांसपेशियों को ठीक से नहीं खिलाया जाएगा और वे सिकुड़ जाएंगे। किटोसिस (ऊपर बुलेट बिंदु में वर्णित) के मामले में, आपकी मांसपेशियों को कैलोरी में बदलना शुरू हो जाएगा, ताकि आपका मस्तिष्क कार्य करना जारी रख सके। यह एक खतरनाक और अस्वस्थ अवस्था है।

D(नया) आपके शरीर के प्रदर्शन का प्राकृतिक उपोत्पाद है। अपशिष्ट उत्पाद होंगे क्योंकि आपकी मांसपेशियों को थकावट के लिए धक्का दिया जाता है, और सामान्य कार्य के हिस्से के रूप में। अपशिष्ट को रक्त द्वारा और यकृत द्वारा फ़िल्टर किया जाता है। यकृत तब अपशिष्ट उत्पादों को मूत्र के घटकों में से एक में परिवर्तित करता है। इसमें अवायवीय अवस्था में व्यायाम करने से लैक्टिक एसिड शामिल है (जो आपके शरीर में वसा की तुलना में अधिक चीनी को जलाता है)।


मुझे समझ में नहीं आता है, क्या गुर्दे और बृहदान्त्र के बारे में आपकी टिप्पणी से पता चलता है कि शरीर वास्तव में पोषक तत्वों के एक हिस्से को पचा सकता है और असंसाधित कार्ब्स / वसा / व्हाट्नॉट के रूप में बाकी का निपटान कर सकता है? यह किस पर निर्भर करता है? यह कैसे तय करता है कि कितना पचाना है और कितना छोड़ना है? मुझे इंसुलिन और शुगर के बारे में पता है, लेकिन शुरुआती शुगर लेवल को क्या नियंत्रित करता है? यह केवल आहार नहीं हो सकता, यही मुझे नहीं मिलता।
क्रे

@ देखें, इन चीजों पर चर्चा करने के लिए केवल इतना ही स्थान है। क्या आपने पढ़ा कि सभी अंग क्या करते हैं और वे कैसे कार्य करते हैं? मैंने जो लिंक दिए हैं, वे यहां फिट से अधिक जानकारी प्रदान करते हैं। शरीर वह सब कुछ संसाधित कर सकता है जो वह कर सकता है, और वह ऐसा नहीं कर सकता है जो मूत्र या मल के रूप में निपटान करेगा। इस तरह से शरीर को काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आपका शरीर भोजन को संसाधित करने में देरी नहीं कर रहा है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में पचने में अधिक समय लेते हैं (जैसे कि आपके जटिल कार्ब्स बनाम सरल शर्करा)।
बेरिन लोरिट्श

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यदि आप वसा को जलाने के लिए सिर्फ आहार से परे कुछ चाहते हैं , तो आपकी मांसपेशियां तब तक करेंगी जब तक उन्हें पर्याप्त ऑक्सीजन प्रदान की जाती है। दूसरे शब्दों में, एक एरोबिक कसरत। हालांकि, जानते हैं कि वजन घटाने की यात्रा का 80% हिस्सा आहार है (यानी आप क्या खाते हैं)।
बेरिन लोरिट्श

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एक बड़े उत्तर के लिए धन्यवाद बेरीन, हालांकि, मुझे लगता है कि आप एक छोटे विषय हैं। मैं पाचन तंत्र के बारे में सामान्य तथ्यों का पता लगाने की कोशिश नहीं कर रहा हूं, मैं विशिष्ट प्रश्न का उत्तर देने की कोशिश कर रहा हूं। (और जब तक मुझे उत्तर को समझने से पहले सीखने के लिए अन्य जानकारी की आवश्यकता हो सकती है, मैं नहीं देखता कि यह मामला यहाँ कैसे है।) कृपया मेरे प्रश्न में अद्यतन पढ़ें। वैसे भी आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद। (इसके अलावा, मेरी परिभाषा के अनुसार, बी केवल ऊर्जा (कैलोरी) के लिए खड़ा है - विटामिन, खनिज, प्रोटीन या किसी भी गैर-ऊर्जावान तंत्र या सेल निर्माण द्वारा उपयोग की जाने वाली अन्य चीजें नहीं।)
क्रे

@BerinLoritsch ग्लूकोगन जैसी कोई चीज नहीं है, यह ग्लूकागन है। दूसरे वसा को चीनी में परिवर्तित नहीं किया जा सकता है, केवल ग्लूकोजोजेनेसिस के माध्यम से प्रोटीन को चीनी में बदल दिया जा सकता है। केवल एक चीज जो चीनी के करीब आती है (कार्यात्मक रूप से बोलना) केटोन होगा। ग्लूकागन एक हार्मोन है जो यकृत को ट्रिगर करता है ताकि रक्त में ग्लूकोज के रूप में उसके संग्रहीत ग्लाइगॉन को रक्त प्रवाह में ले जा सके, और कुछ नहीं।
फ्रांज काफ्का

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ये अच्छे प्रश्न और अच्छे उत्तर हैं। हालांकि एक हद तक कोई भी विवरण में उलझ सकता है। यह चिकित्सा समुदाय में एक समस्या लगती है। मेरा जवाब, दूसरों के विवरण की कमी के कारण, खुद को नजरअंदाज किया जा सकता है। ऊर्जा के इनपुट और आउटपुट की बात आने पर एक धारणा "स्वीकार्य परिणाम," या "ऊर्जा प्लेसमेंट के वांछित परिणाम" के साथ होती है। उदाहरण के लिए, जब उच्च मात्रा में चीनी को फाइबर के अतिरिक्त के बिना आत्मसात किया जाता है, तो आमतौर पर रक्त शर्करा में शर्करा का परिणाम मधुमेह से जुड़ा होता है। यदि शरीर में कंपकंपी होती है, तो इसका उपयोग एटीपी से होकर निकलने वाली पाचन शक्ति से होता है - दूसरे शब्दों में ऊर्जा बर्बाद हो गई है - लेकिन केवल उस अर्थ में जो आंदोलन का कारण है - या गति (तकनीकी रूप से काम में माना जा सकता है विशुद्ध रूप से वैज्ञानिक अर्थ) लेकिन निश्चित रूप से वांछित परिणाम नहीं है। हालांकि यह वांछित परिणाम नहीं है, लेकिन यह शब्द-या भोजन या ईंधन के ऑक्सीकरण के परिणाम पर पड़ता है।

अगला, यहां अनदेखी एक और चीज आवश्यक सूक्ष्मजीव है। यदि आंतों में वनस्पतियों (बैक्टीरिया) संतुलित नहीं हैं (बेसिलस और कैंडिडा) तो आवश्यक पोषण प्राप्त करने के लिए भोजन को ठीक से तोड़ने की क्षमता वाले व्यक्ति में बहुत समझौता होता है। जिन लोगों में माइक्रोबियल असंतुलन होता है वे आमतौर पर बहुत भारी या पतले होते हैं। बहुत भारी परिणाम एक अधिक लगातार परिणाम है क्योंकि एक खमीर संक्रमण या माइक्रोबियल असंतुलन के कारण एक व्यक्ति खा सकता है और उचित पोषण प्राप्त नहीं कर सकता है। यह व्यक्ति जिसके पास अलग-अलग जीवाणु का सही संतुलन है, जो भी वांछित है उसे खाने की अधिक संभावना होगी और अभी भी एक उचित वजन बनाए रखेगा। इस असंतुलन के बारे में दिलचस्प बात यह है कि यह डिग्री के अलग-अलग हो सकता है।

यह भी पर्याप्त रूप से जोर नहीं दिया जा सकता है कि खाने वाली किसी भी प्रकार की चीनी को उचित मात्रा में फाइबर के साथ या तो शर्करा युक्त भोजन से या उसी भोजन में फाइबर युक्त अन्य खाद्य पदार्थों से खाया जाना चाहिए। यह केवल चीनी के बारे में नहीं है, बल्कि शरीर कितनी अच्छी तरह से अवशोषित और आत्मसात कर सकता है। एक नारंगी आपके लिए अच्छा हो सकता है, और संतरे का रस हानिकारक हो सकता है - एक बार में अवशोषित करने के लिए बहुत अधिक। लेकिन, अगर कोई व्यक्ति एक भारी धावक है, या हर दिन ज़ोरदार अभ्यास करता है, तो एक गिलास संतरे का रस सिर्फ वही हो सकता है, जिसकी उसे (या उसे) ज़रूरत है, क्योंकि शरीर तेजी से ईंधन जला रहा है, ताकि अतिरिक्त मात्रा में चीनी अवशोषित और आत्मसात हो सके। ।


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संपादित करें - बस इस लिंक पर जाएं। यह मेरे उत्तर से बहुत बेहतर है जो इस प्रकार है

http://junkfoodscience.blogspot.com/2008/10/first-law-of-thermodynamics-in-real.html

मैं एक पतला दोस्त हूं, "हार्डगैनर" टाइप बॉडी, आम तौर पर मैं बहुत कुछ खा पा रहा हूं और एक ही वजन में रह रहा हूं। भले ही मैं कुछ हफ्तों पहले तक उदास और आलसी हूं। (कुछ साल ऐसे थे जहाँ मुझे वजन कम हुआ और मोटा हो गया; तब से मैं फिर से सामान्य हो गया हूँ और यह मेरे वयस्क जीवन का एकमात्र बड़ा अपवाद है जिसे मैं याद रख सकता हूँ।)

मैं वास्तव में अब मांसपेशियों का वजन हासिल करना चाहता हूं, और मैं इस मुद्दे को समझने की कोशिश कर रहा हूं। यहाँ और साथ ही साथ अन्य उत्तर स्पष्ट रूप से अपर्याप्त हैं और एक बुनियादी सामान्य ज्ञान परीक्षा भी पास नहीं करते हैं, जैसा कि आप अपने प्रश्न में तर्क के साथ सुझाते हैं। जाहिर है अतिरिक्त कैलोरी को हमेशा वसा के रूप में संग्रहीत नहीं किया जाता है। वे संभवतः नहीं हो सकते। हमारे पास इसके विपरीत बहुत अधिक अनुभवजन्य साक्ष्य हैं, जैसा कि आप अपने प्रश्न में सुझाव देते हैं। बहुत ज्यादा हर कोई किसी न किसी को जानता है, जो जो चाहें खा सकते हैं, व्यायाम नहीं करते हैं, और फिर भी कभी भी वजन नहीं बढ़ाते हैं।

मैं यह सोचना शुरू कर रहा हूं कि पोषण के बारे में वैज्ञानिकों और अन्य "शिक्षित" वास्तव में मानव पाचन और चयापचय समारोह से संबंधित कुछ सबसे बुनियादी और प्राथमिक सवालों के बारे में अस्पष्ट विचार नहीं है।

मेरा अनुमान है कि बहुत सारे लोगों के लिए अधिक कैलोरी के मामले में बस कैलोरी बर्बाद हो जाती है। शरीर उन्हें कुशलता से नहीं जलाता है। यह सिर्फ एक आधा काम करता है और आपके पूप / मूत्र में एक अलग रासायनिक संरचना होती है। यह आधी जलती लकड़ी की तरह है या वास्तव में ठीक राख के बजाय कुछ है। संभवतः स्टूल की अधिक बारीकी से जांच करने से बेहतर समझ पैदा होगी। कोई स्वयमसेवक? :-)

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