मेरे ज्ञान का एकमात्र अध्ययन जिसमें कार्बोहाइड्रेट और अल्जाइमर के बीच कोई संबंध है, महामारी विज्ञान हैं । संक्षेप में, वे अध्ययन के क्षेत्रों का पता लगाने के लिए सर्वेक्षण डेटा का उपयोग करते हैं जहां अधिक नियंत्रित अध्ययन यह देखने के लिए किया जाना चाहिए कि क्या कोई वास्तविक कारण और प्रभाव संबंध है। समस्या यह है कि बहुत से लोग यह मानते हैं कि सहसंबंध एक ही चीज है, क्योंकि कार्य और अंतर को मीडिया द्वारा स्पष्ट नहीं किया जाता है।
महामारी विज्ञान के अध्ययन पर डॉ। विएल के कुछ विचार हैं । इसमें, उन्होंने इस तथ्य पर प्रकाश डाला कि कोई अध्ययन नहीं है जो कार्ब्स और अल्जाइमर के बीच एक सीधा लिंक या कारण प्रदान करते हैं।
- अल्जाइमर उच्च प्रणालीगत सूजन से प्रभावित होता है
- कुछ कार्ब्स (विशेष रूप से चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप) सूजन को आहार में बढ़ाते हैं
- ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन को बढ़ाते हैं जो उच्च कार्ब्स ( सेल्फ न्यूट्रिशन डेटा से ) नहीं लेते हैं ।
- एक नियंत्रित चूहे के अध्ययन के आधार पर नींद की कमी अल्जाइमर के लिए एक मजबूत कड़ी है । नींद मस्तिष्क में चयापचय अपशिष्ट को बहा देती है, जिसमें अल्जाइमर से जुड़े प्रोटीन भी शामिल हैं।
इसी तरह के अध्ययनों को किसी भी पालतू सिद्धांत या आहार को आज़माने और बढ़ावा देने के लिए उपयोग किया गया है जिसे कोई बेचना चाहता है। यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि किस तरह का अध्ययन किया जा रहा है कि व्यक्ति संदर्भित कर रहा है, और क्या माना जाता है कि तंत्र शोधकर्ताओं का अनुमान है या एक केंद्रित और नियंत्रित अध्ययन का परिणाम है। कई बार महामारी विज्ञान ने एक मजबूत सहसंबंध प्रदान किया है , और फिर चूहों / चूहों के साथ और मनुष्यों के साथ आगे के नियंत्रित अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि कोई कारण संबंध नहीं है।
एक अधिक कुख्यात उदाहरण "लिपिड सिद्धांत" है जो आज तक यूएसडीए आहार सिफारिशों की नींव है। अध्ययन जिसने यह सब शुरू किया था वह महामारी विज्ञान के मानकों से भी खराब था, और शोधकर्ता की परिकल्पना का समर्थन करने के लिए डेटा फेंका गया था। बाद में कई अध्ययन सामने आए हैं जिसमें बताया गया है कि उच्च वसा वाले आहार दिल की बीमारी के कारण नहीं होते हैं। लंबी कहानी छोटी: आहार वसा का एक कारण संबंध नहीं है लेकिन शरीर में वसा होता है।
तल - रेखा:
यदि आप स्वस्थ चयापचय समारोह का समर्थन करने के लिए मैक्रो पोषक तत्वों के उचित मिश्रण के साथ भोजन की सही मात्रा खाते हैं, तो आपका शरीर केवल ठीक से देखभाल करने में सक्षम होगा - भले ही आप चीनी युक्त खाद्य पदार्थों में कभी-कभी लिप्त हों।
नोट: कार्ब्स न तो स्वर्गदूत हैं और न ही शैतान। "लिपिड सिद्धांत" को नियंत्रित अध्ययनों में गलत साबित होने के कारण, कई लोग हैं जो पेंडुलम को विपरीत दिशा में फेंकना चाहते हैं। वहाँ कई महामारी विज्ञान के अध्ययन के लिए एक बार जब आप खाना चाहिए नंबर एक के रूप में आयोजित किया गया था कि carbs vilify की कोशिश कर रहे हैं। वे इंसुलिन प्रतिक्रिया को देख रहे हैं या ग्रोथ हार्मोन पर प्रभाव डालते हैं, ये दोनों एथलीट के रूप में प्रशिक्षण के समय उपयोगी होते हैं। बस मामले में आप इसे ठोकर: इंसुलिन और मानव विकास हार्मोन कैंसर का कारण नहीं है , लेकिन वे इसे तेजी से फैलाने में मदद कर सकते हैं। यदि आपको पहले से ही कैंसर है, तो आप कार्ब का सेवन कम करना चाह सकते हैं। यदि आप नहीं करते हैं, तो आपको अपने शरीर को वह ऊर्जा देने के लिए खाना चाहिए, जो उसे काम करने के लिए चाहिए।