नींबू पानी बनाने के दौरान क्या ज़ींग नींबू प्रभावी है?

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यह बहुत गर्म है। हवा दमनकारी और चिपचिपा है, और यह सिर्फ गर्म हो रहा है ... मुझे नींबू पानी का एक अच्छा, ठंडा गिलास चाहिए।

सौभाग्य से, मेरे पास नींबू का एक बैग और बहुत सारी बर्फ है! तो अब सवाल एक तकनीक का हो गया है। यह ध्यान में रखते हुए कि मैं गर्म हूँ (और परिणामस्वरूप आलसी), क्या यह चीनी और बर्फ जोड़ने से पहले नींबू को ज़ेस्ट करने के लिए समय लेने के लायक है, या क्या चीनी अकेले रिंड से उन ताज़ा तेलों को निकालने के लिए पर्याप्त होगा?

drinks lemonade

— Shog9
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स्पष्ट रूप से यह ऑफ टॉपिक है। :( ( meta.cooking.stackexchange.com/questions/121/… )

— '15

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शराब से जुड़ा मेटा विषय आपके बारे में है। नींबू पानी से क्या लेना-देना है?

— निक

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छिलके के बड़े स्ट्रिप्स को छीलने के लिए एक सब्जी छिलके का उपयोग करें। इस तरह, आपको एक बार हटाने के बाद यह आसान हो जाएगा। यदि आप इसे हल्का शराबी होने का बुरा नहीं मानते हैं, तो उन्हें वोदका में डुबो दें और फिर वोडका को नींबू पानी में मिला दें।

— Shalmanese
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मुझे उन्हें एक दिन के बेहतर हिस्से के लिए खड़ी होने देना था ... लेकिन यह अंत में बहुत अच्छा काम किया - स्वाद तीव्र था । अगली बार, मैं अपने सामान्य शुद्ध उत्साह को गति के लिए करने जा रहा हूं, जिससे परिणाम केवल सेवा के लिए तैयार होने तक स्थिर रहे।

— शोग

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लेमन जेस्ट का उपयोग करके आपको एक मजबूत / अलग स्वाद मिलेगा। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे पसंद करता हूं।

उस ने कहा, यदि आप नींबू को मैश / मैश करते हैं तो आपको संभवतः ज़ीस्टिंग के समान स्वाद मिलेगा।

— ट्रे जैक्सन
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मैं खुद को परेशान नहीं करूंगा। नींबू का रस निकालने के बाद बस पूरे छिलके को फेंक दें: रस से निकलने वाले एसिड को छिलके से सब कुछ बाहर निकालना चाहिए। मैंने हमेशा सोचा है कि ज़ींग की पूरी बात यह थी कि नियमित रूप से भोजन में छुपाने के लिए, स्वाद को बाहर लाने के लिए अधिक से अधिक छोटे से राईड प्राप्त करना था।

जब मैं बहुत अधिक वृद्धि करता था, तो हम आयोडीन के स्वाद को मारने के लिए हमारी पानी की बोतलों में संतरे का छिलका (कोई रस) नहीं डालते थे, और आधे घंटे के बाद पानी में संतरे का स्वाद बहुत स्पष्ट होता था, इसलिए शायद आप नहीं यहां तक कि मदद करने के लिए रस की जरूरत है।

— SatanicPuppy
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पूरे रिंड कड़वाहट जोड़ सकते हैं।

— होबोडेव

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आप नींबू से बहुत सारे तेल को मडलिंग करके निकाल सकते हैं (जो अक्सर ज़ीस्टिंग की तुलना में बहुत तेज़ होता है), और ज़ेस्ट के रुकने का इंतज़ार करने के तुरंत बाद होता है:

यदि आपके नींबू पर बहुत कम स्टिकर हैं, तो उन्हें उतार दें।
निम्बू को आधा काट ले।
कप में नींबू का रस डालें **
कप में नींबू का आधा हिस्सा टॉस करें
कप में दानेदार चीनी जोड़ें ( सुपरफिन नहीं )
गड़बड़ी
पानी और बर्फ जोड़ें।
हलचल
पीना

मडलिंग मूल रूप से कप के तल में सामान को मार / पीस रहा है। इस मामले में, आप तेलों को छोड़ने के लिए नींबू के छिलके के बाहर पीसने के लिए चीनी का उपयोग कर रहे हैं। जैसा कि आप लंबे समय तक अपने पेय में छिलका नहीं होने देते हैं, आपको इससे बहुत अधिक कड़वा गुण नहीं मिलेगा।

** ध्यान दें कि आप रस को तलना चाहते हैं, या गड्ढों को निगलने से बचने के लिए आपको अधिक सावधानी से घूंट पीना होगा। छलनी अधिक काम सामने है, और कुछ और सफाई शामिल है, इसलिए आलसी के रूप में योग्य नहीं हो सकता है।

मुझे 16-24 ऑउंस के गिलास में एक नींबू पसंद है जो मेरे लिए सही है। (यदि आपके पास ठंडा पानी है और आपको बर्फ की आवश्यकता नहीं होगी, तो 16oz के साथ जाएं ... यदि आप बहुत सारी बर्फ जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो कुछ बड़ा उपयोग करें। मैं एक चीनी डालने वाला उपयोग करता हूं और वास्तव में मुझे पता नहीं है कि मैं कितना चीनी हूं। जोड़ें ... शायद 1TB?

(और उचित अभिप्राय देने के लिए - मैंने पेंसिल्वेनिया रेनैसेन्स फेयर में नींबू पानी बेचने वाले एक स्टैंड से यह तकनीक सीखी ... शायद कुछ साल पहले)

— जो
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यदि प्रभावी से आपका मतलब है कि कौन सा पेय अधिक तरस रहा है, तो नींबू के रस को जोड़ने से बहुत फर्क नहीं पड़ता है। मुझे लगता है कि यह व्यक्तिगत स्वाद से निर्भर करता है।

मीट में एक अलग स्वाद जोड़ने के लिए मुझे कुछ व्यंजनों में नींबू ज़ेस्ट जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है; मैं पेय में नहीं जोड़ता। अगर मुझे चुनना है, तो मैं पेय में नींबू का रस जोड़ना पसंद करता हूं।

— kiamlaluno
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