मैं सुपरमार्केट में तरबूज कैसे चुन सकता हूं?


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हाल ही में, हर तरबूज मैं घर ले आता हूं, सुपरमार्केट का जैविक खंड मीठा नहीं हुआ है। छोटी, बीज रहित किस्मों में से, मैं सबसे घनी बीन लेने की कोशिश करता हूं। मुझे कैसे पता चलेगा कि यह पका हुआ है? क्या मैं उन्हें घर पर चीर सकता हूं? क्या मुझे उन्हें फ्रिज में रखना चाहिए?


आज मुझे जो तरबूज और तरबूज मिले, वे बहुत अच्छे थे। सभी को धन्यवाद।
पैपिन जूल

एक टिप्पणी जो मैंने किसी भी उत्तर या टिप्पणी में नहीं देखी है। बीज रहित तरबूज आमतौर पर बीज वाले तरबूज की तुलना में कम मीठे होते हैं। तरबूज का केंद्र भी जहां बीज सामान्य रूप से रहते हैं चाहे बीज हो या बीज रहित, तरबूज का सबसे मीठा हिस्सा है।
Escoce

आप तरबूज के छिलके का अचार बनाकर इन सबके साथ खासतौर पर उन लोगों के साथ बनाएं जो थोड़े से कम पके होते हैं, जहां आपको अचार बनाने के लिए कुछ ज्यादा ही उपयोगी राईड मिलेंगे।
इकेनरवाल

जवाबों:


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मैं नहीं मानता कि इसमें से एक टुकड़ा लेने के बिना 'असभ्यता' निर्धारित करने के लिए एक मूर्ख-प्रूफ तरीका है। सबसे अच्छा आप कुछ संकेतों के लिए देख सकते हैं:

  • जब आप बाहर टैप या थप्पड़ मारते हैं तो पके खरबूजे में एक खोखली आवाज़ होती है
  • उस पैच की तलाश करें जहां तरबूज जमीन पर होता है (जिसे फ़ील्ड स्पॉट कहा जाता है)। यदि यह एक पीला रंग है, तो शायद यह परिपक्व है, यदि यह सफेद है, तो यह संभवतः नहीं है।
  • उठाते समय यह अपेक्षाकृत भारी महसूस होना चाहिए
  • त्वचा पर अजीब क्षेत्रों जरूरी बुरा नहीं हैं। कीड़े ने फल खाना शुरू करने की कोशिश की हो सकती है क्योंकि यह पका हुआ है, लेकिन केवल सतह से शादी कर ली है।

दुर्भाग्यवश, सेब, केले आदि जैसे फलों में इथाइलीन होने के विपरीत, खरबूजे का एक बार पकना जारी नहीं रहता है। एक टिप के रूप में इन प्रकार के फलों के साथ खरबूजे को संग्रहीत नहीं किया जाता है, वे अच्छी तरह से 'घिनौना' हो सकते हैं।

अतिरिक्त: सही तरबूज चुनने पर NYtimes वीडियो


भंडारण का उल्लेख करने के लिए धन्यवाद; मैंने सेब के फल वाले कटोरे से बस अपने खरबूजे को हटा दिया!
JustRightMenus

NY टाइम्स वीडियो लिंक के लिए @Michael Pryor धन्यवाद। रिकॉर्ड के लिए, इस गर्मी में मेरे पास महान तरबूज के अलावा कुछ नहीं था।
पैपिन

उदाहरण के लिए, कुछ खरबूजे एक बार उठाए गए, कैंटलौप और हनीड्यू को काटते हैं। तरबूज के लिए आपके स्रोत क्या उठा के बाद पकने नहीं है?
जॉन

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जैसा कि पल्स ने कहा, रंग एक अच्छा संकेतक है और उन्हें एक टैप दें और उनके पास एक अच्छी खोखली आवाज़ होगी।

दूसरी चीज जो मैं करता हूं, वह उन्हें उठाता है ... मुझे पता नहीं क्यों, लेकिन पके तरबूज अपने आकार के लिए "भारी" महसूस करते हैं।


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भार टिप्पणी के लिए +1। बेहतर खरबूजे में अधिक पानी होता है, इसलिए दो समान आकार के खरबूजे के बीच चयन करते समय, भारी एक को चुनें।
शैतानिकप्‍पी

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इसे हिलाएं। यदि आप चीजों को अंदर चलते सुनते हैं, तो यह अत्यधिक पका हुआ है।

इसे दबाओ। यदि यह थोड़ा बोलता है, तो यह ठीक है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो यह या तो अनियंत्रित है या पहले से ही खराब हो रहा है।

अपनी उंगली से उस पर दस्तक दें, जैसे कि आप किसी दरवाजे पर दस्तक दे रहे हों। यह सिर्फ एक छोटे से थोड़ा खोखला लग रहा है। बहुत खोखला मतलब है ज्यादा पका हुआ, बिल्कुल भी खोखला नहीं होना।


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तरबूज के अलावा अन्य खरबूजे के लिए, उन्हें हमेशा सूंघें, उनमें अच्छी सुगंध होनी चाहिए। दुर्भाग्य से यह आमतौर पर तरबूज के लिए काम नहीं करता है। रंग और वजन आमतौर पर सबसे अच्छे संकेतक होते हैं।


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मैंने अभी नियमों के बारे में एक पोस्ट देखाofofumbumb.com जो कहता है:

जब आप अपनी उंगली से टैप करते हैं तो "पंक" या "पिंक" के बजाय "पंक" सुनकर एक तरबूज पक जाता है।


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उस समतल का क्या मतलब है?
SAJ14SAJ

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@ SAJ14SAJ: इसका मतलब है कि वह इस प्रभाव को लगभग समझने की कोशिश कर रहा है कि एक जटिल ध्वनि (यानी अलग-अलग आवृत्तियों के एक पूरे समूह से बना है) ने आपकी सुनवाई को कुछ स्वरों (अंग्रेजी में वर्तनी के अनुसार) से तुलना करके सुना है, जो बहुत से बना है। विभिन्न आवृत्तियों के। सादृश्य स्पष्ट रूप से हर किसी के लिए काम नहीं करता है, लेकिन एक स्पेक्ट्रम विश्लेषक की कमी है, क्या आप लिखित रूप में कुछ ऐसा वर्णन करने के लिए बेहतर तरीके से सोच सकते हैं? उस सब ने कहा, मेरे निर्माता ने मुझे यह महसूस करते हुए छोड़ दिया कि "पंक" ओवररिप था, "पंक" एकदम सही था, और ... उसने वास्तव में "गुलाबी" ... महान विधि का उल्लेख नहीं किया है, है ना?
लोरेल सी।

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मैंने पाया है कि यदि आप तरबूज के तल पर देखते हैं, (जहां यह जमीन पर बैठता है), यदि यह पीला है और रेखाएं सीधी और पीली हरी हैं तो तरबूज मीठा और पका हुआ है। यदि रेखाएँ हल्की हरी और लहरदार हों तो तरबूज मीठा या पका हुआ नहीं होता है।


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हां दिलचस्प। पीली / हरी चीज़ मुझे समझ में आती है, लेकिन मैं सीधी बनाम लहराती चीज़ पर इतना स्पष्ट नहीं हूँ।
Jolenealaska

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उस पर हल्के से दस्तक दें। यदि कोई उत्तर देता है, तो आपको एक बहुत ही विशेष तरबूज मिल गया है! दरअसल, अगर यह कुछ खोखला लगता है, तो यह पका हुआ है। एक बच्चे के रूप में हम 2 "x 2" के त्रिभुज को काटकर खरबूजे को "प्लग" करेंगे। यह देखने के लिए एक मूर्खतापूर्ण सबूत है कि क्या आपका तरबूज पका है।


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मैं सुपरमार्केट में तरबूज लगाने की सिफारिश नहीं करता;) लेकिन खटखटाने पर हाजिर हो जाता है।
एरिका

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एक मीठे तरबूज के लिए यह आम तौर पर एक मिठाई तरबूज के लिए एक उच्च सल्फर मिट्टी लेता है। इसलिए आपको खरीदने के लिए कोई मीठा नहीं मिल सकता है। खरबूजे पर गांठ या गांठ लगना चाहिए। खरबूजे को पका हुआ नहीं लिया जा सकता है। वे टोट्स में जहाज करना आसान समझते हैं। इसलिए उन्हें कुछ दिनों के लिए धूप में रखें। एक बार जब आप नमी में पकड़ के लिए उन्हें मोम करते हैं।


"वे टोट्स में जहाज करना आसान है"? इस संदर्भ में "कुल" क्या हैं?
Catija

-2

कुछ दुकानों में उन्होंने खरबूजे काट लिए हैं, कट वाले की जांच करें। बिक्री के दौरान वे अक्सर उन्हें काट लेंगे। उन्हें देखने से आपको अपनी पसंद बनाने में मदद मिलेगी।


टोटे बड़े बॉक्स के 4 फुट लंबे होते हैं। 4 बाय 4 फुट का वर्ग। खरबूजे उनमें जाते हैं फिर दुकान में पहुंचाए जाते हैं।
जे बर्गन
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