मैं दिन में कई बार फ्रीजर से सीधे फ्रोजन ब्लूबेरी खाता हूं, और कभी-कभी मैं एक बैग खरीदता हूं और अंदर ब्लूबेरी पूरी तरह से जमी रहती है, ताकि ब्लूबेरी के कोर में कुरकुरे बर्फ के क्रिस्टल होते हैं, और बाहर नहीं निकलता, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर होता है ब्लूबेरी का स्वाद। क्या कोई मुझे बता सकता है कि इस तरह से ब्लूबेरी को कैसे फ्रीज किया जाए? मुझे पूरा यकीन है कि यह एक सामान्य प्रश्न नहीं है, इसलिए कृपया उत्तर देने से डरो मत कि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि यह सही है, क्योंकि यह लाइन ब्लूबेरी विज्ञान के ऊपर है जो बहुत प्रयोगात्मक है, और मैं सही परिणाम प्राप्त करने के लिए कई फ्रीजिंग तकनीकों का प्रयास करने के लिए तैयार हैं।
क्या आप व्यावसायिक रूप से जमे हुए ब्लूबेरी के घर पर प्रक्रिया की नकल करने के बारे में बात कर रहे हैं?
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Catija