जो नुस्खा मैं उपयोग कर रहा हूं वह लगभग 4 घंटे के लिए 325F पर 3.5-4 पाउंड के सैवेरब्रेटन भूनने का कहना है। मैं एक 1.1 पाउंड भुना के साथ नुस्खा काफी छोटा बना रहा हूं।
क्या मुझे खाना पकाने का समय / तापमान बदलना चाहिए? मैं घूमने के लिए नया हूं, इसलिए मैं वास्तव में किसी भी जानकारी की सराहना करता हूं
जवाबों:
सॉबरब्रेटन को कम और धीमी गति से पकाया जाने वाला माना जाता है (schmoren), एक अमेरिकी भुट्टे की तरह नहीं जिसे एक आंतरिक तापमान पर पहुंचते ही ओवन से निकालना पड़ता है। दोनों ओवन तापमान और 4 घंटे का समय रखें, लक्ष्य तापमान तक पहुंचने के बाद इसे हटा न दें।
कुछ पृष्ठभूमि के लिए, SAJ14SAJ का उत्तर पढ़ें जब भुना हुआ हो तो आप कैसे बता सकते हैं? । यह कम और धीमी गति से भूनने वाला खंड है जो सॉबरब्रेटन पर लागू होता है।