नट्स को एक परत में भूनना कितना महत्वपूर्ण है?

Question

हर रेसिपी में मैं मूंगफली / अखरोट भूनने के लिए देखती हूं, वे आपको बताती हैं कि ओवन में जाने वाली प्लेट पर नट्स की केवल एक ही परत लगाएं। यह निर्देश वास्तव में कितना महत्वपूर्ण है?

यदि आपके पास बड़ी मात्रा में नट्स हैं, तो यह प्लेट पर उन सभी को ढेर करने के लिए बहुत अधिक कुशल है और इसके साथ किया जा सकता है।

Answer 1

यदि आप उन्हें ढेर करते हैं, तो बाहर की तरफ नट ठीक से भूनेंगे, इससे पहले कि वे बाहर नट जलाएंगे। यह इतना सरल है।

अधिकांश चीजों के साथ, भूनने से पहले एक ही परत में नट को फैलाने का मतलब है कि वे सभी एक ही दर और समान रूप से भूने जाएंगे।

Comments

धन्यवाद! मुझे लगता है कि मेरा अंतर्ज्ञान यह था कि नट्स की 3 परतें एक अच्छे-पर्याप्त गर्मी वितरण के लिए अनुमति दें। मैं एक प्रयोग :) करूँगा

— Ofer

आपको कई परतों की तुलना में उनके समान रूप से 1 परत में जाने की अधिक संभावना है, लेकिन आपके ओवन के आधार पर, आपको अभी भी उन्हें हिलाएंगे या पैन को घुमाने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, मेरे ओवन में भयानक गर्म धब्बे हैं, जो विशेष रूप से एक दुःस्वप्न में नारियल जैसी चीजों को बनाते हैं।

— बैटमैन

Answer 2

आप ओवन में नट्स को एक मोटी परत में भून सकते हैं, हालांकि आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें समान रूप से भूनने के लिए अक्सर उन्हें खोलने के लिए दरवाजा खोलने की आवश्यकता होगी और यह उन्हें बैचों में भूनने की तुलना में अधिक काम करता है।